मोरक्को में कुस्क कुस्कस मोरक्को में मुख्य खाद्य उत्पादों में से एक है। इस गले ने अब हमारे क्षेत्र में लोकप्रियता हासिल की है। आकार में, यह बहुत मस्त और थोड़ा बड़ा है, जैसे फ्लैट मटर। आज हम मोरक्कन में कुसुस पकाते हैं। मदिरा के कारण पकवान बहुत ही चमकीले स्वाद के साथ उज्ज्वल रूप से संतुष्ट हो गया। Marinade किशमिश और बेक्ड सब्जियों से तैयार है जो शराब सिरका में मौजूद था। बहुत दिलचस्प पकवान। खाना पकाने में शुभकामनाएँ!
सामग्री:- चॉकलेट 300 ग्राम
- चिकन पट्टिका 400 जी
- काली मिर्च मीठे 2 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- टमाटर 3 पीसी।
- डार्क किशमिश 2 मुट्ठी भर
- सफेद शराब सिरका 5 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 5 जी
- काली मिर्च पाउडर 3 जी
- पानी 500 मिलीलीटर
- हल्दी 2 जी
- Cilantro ताजा 5 sprigs
- जैतून का तेल 6 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 मोरक्कन में कुसुस तैयार करने के लिए, आपको अनाज, चिकन fillets, मिठाई मिर्च, टमाटर, प्याज, किशमिश, सिरका, नमक, जैतून का तेल, काली मिर्च, cilantro लेने की जरूरत है।
- चरण 2 किशमिश (3 बड़ा चम्मच) धोएं, सूखी। एक कटोरे में रखो और 20-25 मिनट के लिए शराब सिरका जोड़ें।
- चरण 3 काली मिर्च धो लें। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 25 मिनट के लिए गर्म ओवन में सेंकना।
- चरण 4 टमाटर धो लें। टमाटर पर कटौती करें, 30-40 सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबकी लें, फिर ठंडे पानी, छील में। क्यूब्स में कटौती, बीज छीलें।
- चरण 5 बेकिंग के लिए एक बैग में बेक्ड काली मिर्च डालिये, थोड़ा ठंडा करें। छील को छीलिये (इसे आसानी से उबले हुए मिर्च से हटाया जा सकता है)। बीज चम्मच। बारीक कटौती।
- चरण 6 टमाटर और काली मिर्च एक साथ रखो। ठंडा करने के लिए।
- चरण 7 सिरका से किशमिश निचोड़ें। टमाटर के साथ काली मिर्च में जोड़ें। हलचल, नमक, काली मिर्च जोड़ें, 3 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। जैतून का तेल। एक पन्नी के साथ कवर और फ्रिज में marinade डाल दिया।
- चरण 8 क्यूब्स में कटौती प्याज छीलें, उन्हें जैतून का तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। तलें।
- चरण 9 हल्दी जोड़ें - हलचल।
- चरण 10 चिकन पट्टिका धो लें। नाली। छोटे टुकड़ों में काटें।
- चरण 11 धनुष में जोड़ें। कुरकुरा तक फ्राइये। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
- चरण 12 ग्रौट चॉकलेट 500 मिलीलीटर नमकीन उबलते पानी, पकाएं, हलचल, पकाए जाने तक 12-15 मिनट डालें। एक कोलंडर में तैयार किए गए अनाज को छोड़ दें, पानी से कुल्लाएं।
- चरण 13 तैयार किए गए मांस में कुसुस और marinade जोड़ें।
- चरण 14 हिलाओ। ढक्कन के साथ कवर। 10 मिनट की चुप आग पर रखने के लिए।
- चरण 15 बारीक हरे रंग काट लें, मुख्य पकवान में जोड़ें। हलचल। गर्म में रात के खाने या रात के खाने के लिए परोसें।