- नींबू का रस - 1/4 कप
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- लहसुन - 3 दांत (मध्यम)
- लाल शराब सिरका - 1 सेंट। एक चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- साधारण दही - 2 कला। चम्मच
- चिकन स्तन - 3 टुकड़े (लगभग 650 ग्राम)
- ककड़ी - 1/2 टुकड़े (सॉस)
- नमक - 1/2 चम्मच (सॉस)
- ग्रीक दही - 200 ग्राम (सॉस)
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 सेंट। चम्मच (सॉस)
- सफेद शराब सिरका - 1/2 सेंट। चम्मच (सॉस)
- ताजा डिल - 1/2 सेंट। चम्मच (वैकल्पिक) सॉस)
- लहसुन - 1 दांत (सॉस)
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1/4 चम्मच (सॉस)
- लाल बल्ब - 1/2 टुकड़े (वैकल्पिक)
- लाल घंटी काली मिर्च - 1 टुकड़ा (बड़ा) वैकल्पिक)
- ककड़ी - 1/2 टुकड़े (वैकल्पिक)
- टमाटर - 1 टुकड़ा (या चेरी टमाटर का 1 कप) वैकल्पिक)
- Feta पनीर - 1/2 कप (वैकल्पिक)
- करुणा - 4-6 टुकड़े (व्यास में 20 सेमी) वैकल्पिक)
1. एक मध्यम कटोरे में, नींबू के रस, जैतून का तेल, कुचल लहसुन, शराब सिरका, चीनी, 1 चम्मच नमक और काली मिर्च का एक चम्मच हराया। एक छोटे कटोरे में 3 चम्मच marinade रिजर्व। शेष marinade के लिए दही और 1 चम्मच नमक जोड़ें। एक marinade में चिकन रखो, एक प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। 2. ग्रिल को पहले से गरम करें। तेल के साथ ग्रिल स्नेहन। आप गैस ग्रिल का भी उपयोग कर सकते हैं। Dzadziki सॉस बनाओ। ककड़ी को एक कटोरे में डालकर नमक डालें। 15 मिनट के लिए अलग सेट करें, फिर तरल निकालें और हटा दें। एक साफ रसोई तौलिया और निचोड़ पर ककड़ी रखो। दही, नींबू का रस, शराब सिरका, कटा हुआ डिल, लहसुन और काली मिर्च के साथ ऑक्टोपस को मिलाएं। लाल प्याज, घंटी काली मिर्च और ककड़ी बारीक बारीक। टमाटर काट लें, Feta पनीर crumble। यदि आप चेरी टमाटर का उपयोग करते हैं, तो उन्हें आधे में काट लें। कटा हुआ प्याज के साथ, कटोरे में आरक्षित marinade के 2 चम्मच जोड़ें। थोड़ा खड़ा करो। प्याज के साथ एक कटोरे में सभी सब्जियां और Feta पनीर जोड़ें। 3. चिकन को मसाले से हटा दें और इसे तब तक तलना लें जब तक कि यह अच्छी तरह भूरा न हो, 4-5 मिनट। फिर संदंश को चालू करें और दूसरी तरफ 4-5 मिनट के लिए फ्राइंग जारी रखें। एक कटोरे में चिकन रखो। पिटा को तब तक फ्राइये जब तक कि यह हर तरफ लगभग 20 सेकंड तक गर्म हो जाए और हल्के ढंग से ब्राउन न हो जाए। पिटा को बहुत लंबे समय तक फ्राइज़ न करें, अन्यथा यह भंगुर हो जाएगा। एक रसोई तौलिया या पन्नी की एक बड़ी चादर में तैयार पिitu लपेटें। चिकन स्ट्रिप्स 6 मिमी मोटी चोटी और आरक्षित marinade के शेष 1 बड़ा चमचा मिश्रण के साथ मिश्रण। चिकन के साथ चिकन को एक बड़े पकवान पर रखो और गर्म पिटा के साथ परोसें।
सेवा: 4-7