विशेष रूप से शरद ऋतु से सर्दी के संक्रमण में, जब ज्यादातर लोग सुस्तता से भरे होते हैं, तो यह अज्ञात है कि मृत सूर्य से थकान और नास्तिक उदासी से आता है। कई लोग सर्दियों के लिए हाइबरनेशन में आने वाले जानवरों को भी ईर्ष्या देते हैं: उन्हें लगातार उन चीजों को करने के लिए मजबूर नहीं करना पड़ता है जो गर्मी या शरद ऋतु की अवधि में कम ऊर्जा लेते हैं।
लेकिन सर्दियों में भी खुद को उचित स्थिति में लाने में इतना मुश्किल है? यह पता चला है कि यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है। यदि आप जानते हैं कि ठंड में सही कैसे खाना है। और समझें कि यह बिल्कुल जरूरी क्यों है।
सर्दियों में आदमी को अतिरिक्त समर्थन क्यों चाहिए?
सबसे पहले, ठंड में बहुत सारे खतरे होते हैं। एक संक्रमणकालीन अवस्था में होने वाला मानव शरीर ठंड से पहले असुरक्षित रहता है। प्रतिरक्षा की ताकत की कमी से कई अप्रिय बीमारियां होती हैं। और ठंड उनके प्रवाह के चक्र के विस्तार में योगदान देता है। नतीजतन, सर्दियों में लोग अक्सर बीमार पड़ते हैं, लेकिन वे गर्मियों में वही स्वस्थ और खिलने वाली उपस्थिति रख सकते हैं।
दूसरा, भावनात्मक वातावरण। बादल बादलों के पीछे छिपा हुआ है, और जब उनके कारण अनिश्चितता से दिखाया गया है, तो यह बिल्कुल उज्ज्वल प्रकाश के साथ चिढ़ा नहीं करता है। पेड़ की ठंडी शाखाएं, सुस्त खाली आंगन और बसों को गुजरने में उदास चेहरे, क्या यह आवश्यक रूप से सर्दियों की तरह है? आखिरकार, यह समय छुट्टियों, अवसरों और प्राकृतिक सुंदरियों में सबसे अमीर है। सर्दी मुस्कुराहट करने में सक्षम होने के लिए आपको केवल ठंड के दर्द की प्रसन्नता देखने के लिए ताकत मिलनी चाहिए। इसके लिए, आपको ठंड में सही खाना चाहिए। और अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ उत्साहित होने की कोशिश कर अतिरिक्त पाउंड हासिल करना जरूरी नहीं है, जो सर्दियों में ज्यादातर मीठे व्यंजनों द्वारा दर्शाया जाता है।
तीसरा, वास्तव में, शरीर। ठंड के मौसम में, न केवल तापमान कम हो जाता है, बल्कि हवा भी सूख जाती है। और सड़कों पर, घरों में, गर्म रेडिएटर। तदनुसार, मानव त्वचा नमी की तीव्र कमी से गुजरती है, जल्दी सूख जाती है और छीलने लगती है। होंठ - मौसम। दस्ताने, यहां तक कि दस्ताने में कपड़े पहने हुए, फ्रीज और कार्डिनल रूप से अपनी आकर्षक उपस्थिति बदलते हैं। और ये केवल बाहरी संकेत हैं। और आंतरिक भी हैं: इस तथ्य के बावजूद कि व्यक्ति सो नहीं जाता है, सर्दियों में उसके जीव में प्रक्रियाएं कुछ हद तक धीमी होती हैं। तदनुसार, सभी विनिमय संचालन अधिक धीरे-धीरे होते हैं, शरीर सामान्य भार से निपट नहीं पाते हैं और अतिरिक्त समर्थन की आवश्यकता होती है।
सर्दी में आपको कैसे खाना चाहिए?
इस सवाल का जवाब स्पष्ट है: आपको बस अपने शरीर को जो कुछ भी चाहिए उसे देने की जरूरत है। ओरिएंटल दवा के विशेषज्ञ (और यह कहा जाना चाहिए कि यह ओरिएंटल लोग हैं जो मूल रूप से लंबे समय तक बन जाते हैं) तर्क देते हैं कि मुख्य रूप से ठंड में दिल और गुर्दे को बनाए रखना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, बहुत आसान होगा सभी उपलब्ध जिगर: हृदय, यकृत, पक्षियों या जानवरों के फेफड़े - सभी आंतरिक अंगों को बहुत अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं और गुर्दे के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।
इसके अलावा, यकृत की गतिविधि को बढ़ाने के लिए नमक की भी आवश्यकता होगी। यहां, सभी विशेषज्ञ एक ही राय के नहीं हैं: यूरोपीय पोषण विशेषज्ञ यह सुनिश्चित करते हैं कि नमक शरीर के लिए हानिकारक है और आहार से पूर्ण उन्मूलन के अधीन है, और पूर्व के वैज्ञानिकों ने जोर दिया कि नमक गुर्दे के काम के लिए एक उत्कृष्ट ईंधन है। केवल एक छोटी कुकरी नहीं, बल्कि एक बड़ी क्रिस्टल आयोडीकृत।
दिल के काम को मजबूत करने के लिए आपको मांस, मछली भोजन और खट्टे-दूध उत्पादों को खाने की जरूरत है। और सामान्य प्रतिरक्षा उबले हुए सब्जियों के एक सेट द्वारा समर्थित होगी, जिससे आप एक स्वादिष्ट सलाद या जमे हुए फल की एक श्रृंखला तैयार कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध, वैसे, अगर वे सही ढंग से जमे हुए थे, तो वे सभी उपयोगी गुणों को बहुत लंबे समय तक बनाए रखेंगे। लेकिन पेट शुरू करने और इसकी गतिविधि में वृद्धि करने के लिए सूखे फल खाने के लिए बहुत उपयोगी है। एक सरल खोज - सूखे खुबानी, prunes और किशमिश बराबर अनुपात में - न केवल गैस्ट्रिक रोगों की एक आदर्श रोकथाम, बल्कि एक स्वादिष्टता जो इसके स्वाद सूचकांक के लिए उल्लेखनीय है। यह बहुत कुछ नहीं होता है: अतिरिक्त मिश्रण इस तरह के मिश्रण को नहीं जोड़ेंगे, लेकिन इससे बहुत खुशी आएगी।
प्रत्येक कैलोरी के घटकों द्वारा मानक टूटने के लिए, विशेषज्ञ इस तरह के मानदंडों से शुरू करने की सलाह देते हैं: वसा - प्रति दिन 30 ग्राम (2/3 - सब्जी, जानवरों का 1/3), प्रोटीन - प्रति दिन 70-100 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट - ढांचे में 50 ग्राम से कम नहीं दिन खुराक यदि आप इन संकेतकों को उत्पादों में अनुवाद करते हैं, तो साक्षरता योजना में 7 बुनियादी उत्पाद शामिल होंगे।
1. मक्खन या सूअर का मांस दाढ़ी (सर्दियों में छोटी मात्रा में यह बेहद उपयोगी है)।
2. सब्जी का तेल (अधिमानतः जैतून या मकई)।
3. अंडे (सलाद, स्वतंत्र व्यंजन या सैंडविच के हिस्से के रूप में)।
4. खट्टा दूध उत्पाद (कुटीर चीज़ - अधिक, दही - पीने, पनीर, केफिर)।
5. मछली (नमकीन समुद्र), मांस (अधिमानतः गोमांस)।
6. साइट्रस फल (एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में - असीमित मात्रा में)।
7. पूरे मील से रोटी।
आप निश्चित रूप से सब्जियों या फलों के बारे में भूल नहीं सकते - साल के किसी भी समय प्रति दिन कम से कम 3-4 किस्में हैं। लेकिन सर्दियों में, कच्चे को प्राथमिकता दी जाती है। कुछ हद तक कम सफल समाधान उबला हुआ है। और मसालेदार या kvasshenny से यह मूल रूप से केवल गोभी उपयोगी है।
सर्दी में गर्म
बेशक, खिड़की के पीछे ठंडा गर्म व्यंजनों की आवश्यकता को निर्देशित करता है। सूप - सेम शोरबा पर सेम, मांस, - सर्दियों के लिए सबसे सफल निर्णय। वे सोने के समय से 3-4 घंटे पहले भोजन कर सकते हैं और मजबूत कर सकते हैं। लेकिन नाश्ते के लिए नहीं। इस समय दलिया और फल खाने के लिए बेहतर है। ठंड में croutons या अन्य आटा उत्पादों के साथ सूप - सबसे उपयुक्त विकल्प नहीं है। हालांकि वे गर्म हो जाएंगे, वे अतिरिक्त कैलोरी जोड़ देंगे, और वे पेट को अनावश्यक रूप से अधिभारित करेंगे। तालिका में भोजन के तापमान का तापमान अधिमानतः 40-50 डिग्री होना चाहिए। यदि यह अधिक है, तो शरीर को अपनी ठंडा करने पर पहले से ही सीमित बलों को खर्च करना होगा। बशर्ते कि डिग्री कम हो जाएगी, इसे महारत हासिल करने में अधिक समय लगेगा, और एक व्यक्ति अपनी आवश्यक ऊर्जा के लिए बहुत अधिक इंतजार करेगा।
सर्दी में पीना भी गर्म उपभोग करने के लिए बेहतर है। सुबह और दोपहर के भोजन में काला या हरी चाय। दिन के बीच में या नाश्ते के लिए चाय काकाडेड। कुत्ते के टिंचर गुलाब, समुद्र buckthorn या क्रैनबेरी - दिन के किसी भी समय, असीमित मात्रा में। बेशक, प्राकृतिक रस को गरम करने की आवश्यकता नहीं होती है - सर्दियों में ठंडा और बहुत अच्छा उपभोग किया जाता है। लेकिन सूखे फल से आप मिश्रण पका सकते हैं। और इसे गर्म भी ले लो।