- नरम मक्खन - 8 कला। चम्मच (1 छड़ी) आटा)
- नरम क्रीम पनीर - 120 ग्राम (आटा)
- वसा क्रीम - 1/4 कप (आटा)
- आटा - आटा बाहर रोलिंग के लिए 1 1/2 कप (आटा) प्लस 2 चम्मच और आटा)
- नमक - 1/2 चम्मच (आटा)
- जैतून का तेल - 1 सेंट। चम्मच (भरना)
- पालक - 2 कप (भरना)
- प्याज - 1/2 कप (भरना)
- नमक - 1/2 चम्मच (भरना)
- बड़े अंडे - 2 टुकड़े (भरना)
- पनीर Feta - 1/4 कप (भरना)
- सूखे सौंफ़ - 1 सेंट। चम्मच (भरना)
1. भरने के लिए, मध्यम गर्मी पर एक मध्यम फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज और तलना जोड़ें जब तक प्याज स्पष्ट न हो, लगभग 3 मिनट। बारीक कटा हुआ पालक जोड़ें, लगभग 2 मिनट के लिए नमक और तलना जोड़ें। 2. गर्मी से हल्के से ठंडा करें। 1 पीटा अंडा, टुकड़े टुकड़े Feta पनीर और डिल के हिरन के साथ मिलाएं। भरना कूल करें। एक खाद्य प्रोसेसर में या एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ चाबुक मक्खन, क्रीम पनीर और क्रीम। पीटा, आटा और नमक जोड़ें। एक अच्छी तरह से बहने वाली सतह पर आटा डालें और 2 भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग से डिस्क बनाएं और इसे पॉलीथीन में लपेटें। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट के लिए रखो। 4. एक अच्छी तरह से बहने वाली सतह पर, लगभग 30 सेमी के एक सर्कल में एक आटा डिस्क रोल करें। आटा पतला होना चाहिए, लेकिन पारदर्शी नहीं होना चाहिए। परीक्षण के दूसरे भाग के साथ दोहराएं। ओवन को 1 9 0 डिग्री से पहले गरम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग ट्रे लाइन करें। एक उलटा कप (12 सेमी व्यास) का उपयोग करके, आटा के प्रत्येक टुकड़े से लगभग 3 सर्कल काट लें। काटने के बाद, आटा के सभी स्क्रैप इकट्ठा करें और फिर आटा बाहर रोल करें। सर्कल काटें। प्रत्येक सर्कल के केंद्र में 1/4 कप टॉपिंग रखें। 5. पानी के साथ आटा के किनारों को गीला करें। एक अर्धचालक में आटा मोड़ो। किनारों को एक साथ फाड़ें और एक कांटा से दबाएं। शेष आटा और भरने के साथ दोहराएं। इस कदम पर, पाई जमे हुए जा सकते हैं। पैटियों को एक तैयार बेकिंग ट्रे पर रखें और फ्रिज में कुछ मिनट के लिए रखें। दो बार एक कांटा के साथ शीर्ष पर पैटी पेस्ट करें। 6. शेष अंडे को 1 बड़ा चमचा पानी से मारो। अंडा मिश्रण को पैटीज़ के साथ चिकनाई करें। 7. सुनहरा भूरा होने तक, 20-25 मिनट के लिए केक सेंकना। सेवारत से पहले 5 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। पेटी को ठंडा और जमे हुए, और फिर माइक्रोवेव ओवन में गरम किया जा सकता है।
सेवा: 8