घर पर रोस्ट घर पर रोस्ट आम तौर पर आलू, प्याज, गाजर के अलावा गोमांस या सूअर का मांस से तैयार किया जाता है। मैं इसे हंस गिब्लेट के अतिरिक्त तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं - अक्सर बाजार पर कुक्कुट की खरीद से अंदरूनी चीजें हैं जो इस नुस्खा में उपयोगी होंगी। पकवान बहुत घना, अमीर, वास्तव में, घर बाहर निकलता है। दोपहर के भोजन के लिए सेवा करना अच्छा होता है, ऐसा लगता है कि यह पहले और दूसरे दोनों को जोड़ता है।
सामग्री:- वसा 150 ग्राम के साथ गुस giblets
- नमक 2 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- होप्स-सनेलि 1 चुटकी का मिश्रण
- बे पत्ती 2 पीसी।
- हरी प्याज 0.5 गुच्छा
- आटा, गेहूं 20 ग्राम
- प्याज 60 ग्राम
- गाजर 50 ग्राम
- आलू 300 ग्राम
- चिकन स्तन 50 जी
- बीफ मांस 50 जी
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए आपको मांस और मांस, हंस, गाजर, आलू, आटा, हरे, हॉप-सुनेली, बे पत्तियों के साथ गोमांस और चिकन, हंस गिब्लेट (दिल, पेट, यकृत) का थोड़ा लुगदी लेने की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 मांस उत्पाद ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला और बारीक काट लें।
- चरण 3 हंस मोटा बारीक कटा हुआ और एक कढ़ाई में डाल दिया।
- चरण 4 वसा को गर्म करें, यदि बहुत कुछ नहीं है, तो वनस्पति तेल जोड़ें।
- चरण 5 जब वसा पिघल जाती है, तो क्रैकिंग हटा दी जाती है, और मांस और गिब्लेट अच्छी तरह से तला हुआ जाता है।
- चरण 6 गाजर को एक बड़े grater पर grate, बारीक प्याज काट लें।
- चरण 7 तला हुआ मांस में बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें।
- चरण 8 प्याज साफ़ करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
- चरण 9 grated गाजर जोड़ें।
- चरण 10 अच्छी तरह से मिलाएं। नमक, hops-suneli जोड़ें। भुना हुआ जारी रखें।
- चरण 11 आलू छीलें, कुल्लाएं और आलू में प्रत्येक आलू काट लें, फिर एक बार फिर आधा और बड़े स्लाइसों में।
- चरण 12 कटाई में आलू को तला हुआ सब्जियों और मांस में जोड़ें।
- चरण 13 अच्छी तरह से हिलाओ।
- चरण 14 आटा की पतली परत के साथ छिड़कना।
- चरण 15 और जल्दी मिलाएं, ताकि आटा समान रूप से वितरित किया जा सके और कोई गांठ न हो।
- चरण 16 पानी जोड़ें, अधिमानतः गर्म - ताकि मांस उत्पाद कठोर न हों, उबाल लें, गर्मी को कम से कम कम करें और आलू तैयार होने तक कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे उबाल लें (लगभग 40 मिनट)।
- कढ़ाई के लिए बे पत्ती जोड़ने के लिए तैयार होने से पहले 17 मिनट पहले चरण।
- चरण 18 जड़ी बूटी के साथ तैयार पकवान छिड़कना।