- आटा - 230 ग्राम (यह शिफ्ट करने के लिए सलाह दी जाती है)
- चीनी - 250 ग्राम (अधिमानतः ब्राउन)
- मक्खन - 65 ग्राम
- पानी - 20 मिलिलिटर्स
- अंडे - 5 टुकड़े
- दूध - 3 आइटम। चम्मच
- कॉटेज चीज - 900 ग्राम (अधिमानतः वसा मुक्त)
- वेनिला पाउडर - 1 चुटकी
- नींबू - 1 टुकड़ा
- सोल - 1 पिंच
आधार का परीक्षण करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता है: 200 ग्राम आटा (बेहतर sifted), 65 ग्राम चीनी, 65 ग्राम मक्खन। सभी अवयवों को एक विशेष कटोरे में पूरी तरह मिश्रित किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान के लिए, 20 मिलीलीटर जोड़ें। पानी। एक ठोस आटा गूंधना जरूरी है। अगर आटा चिपचिपा है, तो मैं आपको थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह देता हूं। बेकिंग डिश में, हम पकाने के लिए प्री-कट चर्मपत्र पेपर डालते हैं। तैयार आटा कागज के कट आउट सर्कल पर रखा जाता है और सर्कल के सिरों तक घुमाया जाता है। आटा और कागज का पूरा चक्र बेकिंग डिश में रखा जाता है और हम पक्ष बनाते हैं। आटा को 180 डिग्री के तापमान पर 8-10 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। भरने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी: 5 अंडे, 180 ग्राम चीनी, नींबू का रस और नमक का एक चुटकी, 2 बड़ा चम्मच। आटा और 3 बड़ा चम्मच चम्मच। एक चम्मच दूध, 900 ग्राम कुटीर चीज़, 1 नींबू छील। प्रोटीन से अलग yolks। यौगिकों को चीनी के साथ मिलाएं, नींबू के रस के साथ सफेद और फोम के रूप तक नमक का एक चुटकी डालें। एक अलग कटोरे में, एक मोटी द्रव्यमान रूपों तक आटा और दूध मिलाएं। पीटा प्रोटीन, स्वाद और कुटीर चीज़ के लिए वेनिला पाउडर में आटा द्रव्यमान जोड़ें - सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं। परिणामी सजातीय द्रव्यमान के लिए एक नींबू का उत्तेजना जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। भरना सब्सट्रेट के अंदर भर दिया जाता है। 180 ग्राम के तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक केक को ओवन और सेंकना में रखें। कॉटेज चीज़केक तैयार है। ठंडा की सेवा करें, पकवान को कटा हुआ चॉकलेट से ढके आइसक्रीम गेंदों से सजाया जा सकता है। बॉन भूख!
सेवा: 10