क्या आपको मूल रूप से बचपन से केक "ज़ेबरा" याद है? तो, यह मिठाई बहुत स्वादिष्ट है। एक छिद्रपूर्ण वेनिला बिस्कुट, हवादार मलाईदार मूस, चॉकलेट सजावट में कॉफी "द्वीप" - इस तरह की एक स्वादिष्टता किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगी।
- 300 + 30 ग्राम आटा
- दूध 3.5 प्रतिशत से कम नहीं - 250 ग्राम
- मक्खन - 115 ग्राम
- चार अंडे
- दो वेनिला फली
- सब्जी का तेल - 230 ग्राम
- कोको 10 जी + तत्काल कॉफी 5 जी
- चीनी 200 ग्राम + पाउडर चीनी 100 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
- दही पनीर - 340
- सजावट के लिए चॉकलेट
- वेनिला के साथ दूध को सुगंधित करें: फली काट लें, बीज निकालें, उन्हें दूध में फली के साथ एक साथ जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आओ, प्लेट से हटा दें और 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें। दूध को ठंडा करें, फली निकालें, वनस्पति तेल में डालें और एक सजावटी पायदान तक ब्लेंडर के साथ हराएं
- एक बेकिंग पाउडर के साथ 300 ग्राम आटा मिलाएं। एक कटोरे में, अंडे और चीनी के 200 ग्राम गठबंधन करें। 30 ग्राम आटा, कोको के 10 ग्राम और अलग कंटेनर में 5 ग्राम कॉफी का आकलन करें
- एक सुस्त, विशाल और सफेद द्रव्यमान में चीनी के साथ अंडे मारो। एक मिक्सर के साथ काम करना जारी रखें, धीरे-धीरे दूध इमल्शन डालें, और फिर आटा भाग जोड़ें। यह एक सजातीय चिपचिपा आटा होना चाहिए
- एक कटोरे में आटा का एक तिहाई अलग करें (एक रसोई पैमाने या मापने वाले कंटेनर का उपयोग करें)। आटा के एक छोटे से हिस्से में कॉफी और कोको के मिश्रण का परिचय दें, और बड़े हिस्से में - 30 ग्राम आटा। जनता को अच्छी तरह से हिलाओ
- कॉफ़ी आटा को एक कन्फेक्शनरी बैग या घने पैकेज में रखें, टिप को काट लें। वेनिला आटा तैयार रूपों पर डालना। कॉफी परीक्षण के साथ टिप दर्ज करें और इसे वेनिला द्रव्यमान में इंगित करें। फॉर्म तक ओवन और सेंकना तक भेजें। रात के लिए रेफ्रिजरेटर में फिल्म और जगह के साथ लपेटें, ठंडा ठंडा, या 8 घंटे)
- क्रीम तैयार करें: मक्खन और चीनी पाउडर के साथ दही पनीर (होचलैंड या अल्मेट) को हराएं
- केक इकट्ठा करें: क्रिस्टी क्रीम परत। थोड़ा दूध गरम करें, इसमें एक चम्मच कॉफी या कोको को भंग कर दें और इसे क्रीम के अवशेषों से चिपकाएं। केक के शीर्ष को पिघला हुआ चॉकलेट या चॉकलेट पंखुड़ियों के साथ सजाया जाता है, साथ ही कॉफी मूस के रोसेट, कन्फेक्शनरी बैग से ओसाज़ेनमी