दिलचस्प घर से बना रोटी इतालवी व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट बेकिंग और रोटी उत्पादों के लिए व्यंजनों में समृद्ध है। और सभी व्यंजन स्वादिष्ट, रोचक और विशेष हैं। यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि आप रोटी काट नहीं सकते हैं, लेकिन तुरंत एक टुकड़ा टुकड़ा तोड़ दें।
सामग्री:- मक्खन 100 ग्राम
- दूध 250 मिलीलीटर
- चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सूखा खमीर 1 चम्मच।
- नमक 1 चम्मच।
- आटा, गेहूं 450 ग्राम
- चरण 1 आवश्यक उत्पादों को तैयार करें: आटा, खमीर (एक स्लाइड के साथ एक चम्मच), चीनी, मक्खन, दूध गर्म 38-40 डिग्री सेल्सियस है।
- चरण 2 एक कटोरे में, 80 ग्राम आटा, खमीर और 125 मिलीलीटर गर्म दूध जोड़ें।
- चरण 3 एक तौलिया से ढके हुए गर्म जगह में 30 मिनट तक चले जाओ और छोड़ दें।
- चरण 4 डाई में शेष दूध (गर्म), नमक, मुलायम तेल जोड़ें।
- चरण 5 मिक्स और धीरे-धीरे जोड़ें, sifting, आटा।
- चरण 6 आटा को एकरूप और लोचदार बनाने के लिए लगभग 10 मिनट तक डालें। आटा बदबूदार हो जाता है।
- चरण 7 एक तौलिया से ढके 1 घंटे के लिए आटा छोड़ दें। फिर आटा गूंध और फिर से और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
- चरण 8 अगला, आटा 2-3 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। प्रत्येक भाग को लगभग 5 मिमी मोटी परत में घुमाया जाता है। एक ही आयताकार में कटौती। प्रत्येक आयताकार पिघला हुआ, ठंडा मक्खन में डुबोया जाता है।
- एक बेकिंग पकवान में चरण 9 मोड़ मोड़ो। 30 मिनट के लिए जाने के लिए छोड़ दें।
- चरण 10 30-40 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर जंगली तक सेंकना।