चेरी संरक्षित करता है

हम इस तथ्य से शुरू करते हैं कि मेरी चेरी और सभी उपजी को हटा दें। फिर - और यह महत्वपूर्ण है - टूथपिक सामग्री:

• चेरी - 1 किलोग्राम
• चीनी - 1,2 किलोग्राम
• पानी - 1.5 कप

अनुदेश

हम इस तथ्य से शुरू करते हैं कि मेरी चेरी और सभी उपजी को हटा दें। फिर - और यह महत्वपूर्ण है - एक टूथपिक कई जगहों पर प्रत्येक चेरी को छेद देता है। समानांतर में, एक सॉस पैन में पानी उबाल लें। एक उबाल लेकर आओ, आग से हटा दें और पानी में विसर्जित करें, हमारे चेरी। पानी पूरी तरह बेरीज कवर करना चाहिए। एक मिनट या दो मिनट के बाद, चेरी को एक कोलंडर में फेंक दें। एक और सॉस पैन में, एक सिरप बनाएं - केवल ढाई चश्मा पानी उबालें, जिसे चीनी का आधा जोड़ा जाता है। जब सिरप उबाल शुरू होता है, तो हमारे चेरी डालें और उन्हें कम से कम 4 घंटे तक पैन में छोड़ दें। फिर जाम को मध्यम गर्मी पर रखें, उबाल लेकर आओ, फिर चीनी के दूसरे भाग को जोड़ें और फोम को हटाते समय 10 मिनट तक पकाएं। फिर गर्मी से हटा दें और 6 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर प्रक्रिया दोहराएं - एक बार फिर जाम को उबाल लेकर लाएं, आग को कम करें और 10 मिनट तक पकाएं। पूर्व-तैयार धोए गए और निर्जलित बैंकों में सिरप के बिना बेरीज फैलते हैं। सिरप को 15 मिनट तक पकाया जाता है और हम इसे डिब्बे पर भी डाल देते हैं। हम बैंकों को बंद करते हैं और उन्हें भंडारण के लिए एक सूखे अंधेरे स्थान पर भेजते हैं।

सेवा: 12-16