स्पेगेटी सॉस

हमने छोटे क्यूब्स में प्याज और बल्गेरियाई मिर्च काट दिया। लहसुन को भी छोटा करें। छोटा हुआ मांस सामग्री:

• छोटा गोमांस - 2.5 किलोग्राम
• जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
• धनुष - 2 टुकड़े
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े
• लहसुन - 6 दांत
• सफेद शराब - 1 ग्लास
• अपने रस में टमाटर - 1,5 किलोग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 350 ग्राम
• मसालों - - स्वाद के लिए (अयस्क, थाइम, बे पत्ती, चीनी, नमक, काली मिर्च)
• ताजा अजमोद - - स्वाद के लिए
• परमेसन - 100 ग्राम

अनुदेश

हमने छोटे क्यूब्स में प्याज और बल्गेरियाई मिर्च काट दिया। लहसुन को भी छोटा करें। थोड़ी सी गूंधें, फिर ब्राउन तक जैतून का तेल में तलना। फ्राइड minced मांस फ्राइंग पैन से हटा दिया जाता है, एक प्लेट में डाल दिया। फ्राइंग पैन में, जहां छोटा हुआ मांस तला हुआ जाता है, थोड़ा और तेल गर्म कर देता है, जिसमें नरम, तलना प्याज और मिर्च तक मध्यम गर्मी पर। जब प्याज थोड़ा नरम हो जाता है, तो हम पैन में लहसुन और शराब जोड़ते हैं। हम लगभग पूरी तरह शराब वाष्पित करते हैं। जब शराब लगभग पूरी तरह से वाष्पित हो जाता है, तो टमाटर को अपने रस, टमाटर का पेस्ट और सभी मसालों को फ्राइंग पैन में जोड़ें। हिलाओ और एक धीमी उबाल लाने के लिए। जब सॉस गुर्दे से शुरू होता है, तले हुए सूखे मांस को पैन में वापस कर दें। हलचल। एक बार फिर उबाल लेकर आओ, फिर आग को कम से कम करें, पैन को ढक्कन से ढकें और सॉस को एक और 1 घंटे के लिए पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए। फिर ढक्कन को हटा दें, सॉस को बारीक कटा हुआ साग और पार्मसन में जोड़ें (आप पूरे टुकड़े कर सकते हैं, यह अभी भी पिघला देता है)। न्यूनतम गर्मी पर 30 मिनट के लिए कुक। समाप्त सॉस ऐसा कुछ दिखता है। स्पेगेटी के लिए तैयार होने तक पकाया जाता है। बॉन भूख! ;)

सेवा: 18