- बादाम आटा - 1/2 कप
- आटा - 1/2 कप
- cornstarch - 1/4 कप
- नमक - 1/2 चम्मच
- 1/2 कप मक्खन
- कन्फेक्शनरी चीनी - 1/4 कप
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच
- नींबू, बारीक grated उत्तेजना - 2 टुकड़े
- crimson जाम - 1/2 कप
बेकिंग शीट्स या चर्मपत्र पेपर के साथ दो बेकिंग शीट्स को फीस करने के लिए, एक तरफ सेट करें। एक कटोरे में एक साथ आटा, स्टार्च और नमक मिलाएं। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक कटोरे में मक्खन, चीनी, नींबू उत्तेजकता और 1 बड़ा चमचा नींबू का रस, लगभग 3 मिनट। गति को कम करें और धीरे-धीरे तीन सेटों में आटा जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद whisking। एक प्लास्टिक की चादर के साथ आटा लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। 3 मिमी मोटी आटा बाहर रोल। एक बेकिंग शीट पर आटा डालें और 10 मिनट के लिए फ्रीज करें। एक knurled दौर कटर का उपयोग, सर्कल से आटा काट लें। आपको 40 गोद मिलना चाहिए। 10 से 11 मिनट तक कुकीज़ को पीले सुनहरे रंग में सेंकना। बेकिंग के लिए चादरों पर थोड़ा ठंडा करने दें। कुकीज़ को ग्रिल पर रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। नींबू के रस के शेष चम्मच के साथ जाम को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। आधे कुकी के फ्लैट पक्ष पर मिश्रण के 1 चम्मच फैलाएं, दूसरे छमाही के साथ शीर्ष को कवर करें। कन्फेक्शनरी चीनी के साथ छिड़कना। बिना सामान के कुकीज़ को कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है, एक भरने वाली कुकीज़ सबसे अच्छी तरह से उसी दिन खाई जाती है जब आप उन्हें पकाते हैं।
सेवा: 20