फोंडेंट एयू चॉकलेट - फ्रेंच पिघलने चॉकलेट मिठाई मैं तुरंत कहूंगा, मैंने चॉकलेट शौकीन के 3 व्यंजनों की कोशिश की। पहला बहुत कड़वा था (बहुत सारे काले चॉकलेट, जो अच्छी तरह से, यह "मिठाई" के शौकीन में फिट नहीं था)। दूसरा एक बहुत तरल है, तुलना के लिए, चॉकलेट का एक बार लें, पिघलाएं, थोड़ा सा चीनी पाउडर मिलाएं और ... "आनंद लें।" दूसरे असफल प्रयास के बाद, खोज और भी गहन हो गई। और इसलिए ... मुझे एक नुस्खा मिला! हमेशा के रूप में, थोड़ा बदल गया, और जल्द ही, मैं और मेरे प्रियजनों ने वास्तव में फ्रांसीसी ए चॉकलेट - एक फ्रांसीसी पिघलने चॉकलेट मिठाई का आनंद लिया। इसे स्पष्ट करने के लिए, फंडन एक मफिन का भाई है (या एक केक, यदि आप इसका उपयोग करते हैं)। कुछ सूत्रों का कहना है कि वह मालिक की गलती के कारण बाहर निकलने के लिए निकला, चॉकलेट मफिन काली मिर्च नहीं था, और मेहमानों को तरल केंद्र के साथ परोसा जाता था। संसाधनकारी फ्रांसीसी बाहर निकले, और फ्रांसीसी व्यंजन में एक नया मिठाई दिखाई दी। हाँ, और यहां तक कि सबसे सुखद खाना पकाने का समय है। सहमत हैं, तैयारी के लिए 15 मिनट और ओवन में 7 मिनट, मिठाई के लिए एक रिकॉर्ड। Ksati, ओवन में बिताए गए समय के बारे में, 7 मिनट के लिए आपको अधिक तरल मध्य मिलेगा, मैंने 9 मिनट के लिए ओवन में फव्वारा रखा (यह अभी हुआ), इसलिए यह एक केक की तरह थोड़ा दिखता है, बस पिघला हुआ चॉकलेट के रूप में शीर्ष। किसी भी मामले में, यदि आप "अपना स्वाद" ढूंढना चाहते हैं, तो प्रयोग पर निर्णय लें। मुझे इस मिठाई को किसी भी रूप में पसंद है। और एक चिपचिपा मध्य के साथ, और बहने वाली चॉकलेट के साथ। और आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ स्वादपूर्ण ...
सामग्री:- चॉकलेट काला 100 ग्राम
- मक्खन 30 ग्राम
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- गेहूं का आटा 2 बड़ा चम्मच। एल।
- कोको पाउडर 2 चम्मच।
- चीनी पाउडर 50 ग्राम
- बेकिंग पाउडर 5 जी
- नमक 1 चुटकी
- चॉकलेट अखरोट पेस्ट 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 आपको इसकी आवश्यकता होगी: ब्लैक चॉकलेट, चॉकलेट-अखरोट पेस्ट (जैसे "न्यूटेला"), मक्खन, अंडे, आटा, कोको, पाउडर चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक।
- चरण 2 चॉकलेट, मक्खन और चॉकलेट-ओह पास्ता ले लो, पानी के स्नान में पिघलाओ।
- चरण 3 पाउडर चीनी के साथ अंडे whisk।
- चरण 4 आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और कोको जोड़ें। हलचल।
- चरण 5 पिटा हुआ चॉकलेट द्रव्यमान में पीटा अंडे डालें। अच्छी तरह से हिलाओ।
- चरण 6 मक्खन के साथ पकाने के लिए रूपों को चिकनाई करें। परिणामी द्रव्यमान के 2/3 के साथ उन्हें भरें और पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस तक रखें।
- वांछित परिणाम (विवरण पढ़ें) के आधार पर 7-10 मिनट के लिए चरण 7 सेंकना।