1. केंद्र में काउंटर के साथ ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। तेल के साथ केक पैन स्नेहन
- अनसाल्टेड मक्खन - 240 ग्राम
- कड़वा चॉकलेट - 270 ग्राम
- चीनी - 1 1/2 कप
- बड़े अंडे - 4 टुकड़े
- वेनिला निकालें - 2 चम्मच
- तत्काल कॉफी एस्प्रेसो - 1 सेंट। चम्मच (वैकल्पिक)
- नमक - 1/2 चम्मच
- आटा - 1 कप
- पागल - 3/4 कप (वैकल्पिक)
1. केंद्र में काउंटर के साथ ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। तेल के साथ केक पैन को चिकनाई करें और मोल्ड को बेकिंग ट्रे पर रखें। चॉकलेट चॉप। पागल कटौती। 16 स्लाइस में मक्खन काट लें। उबलते पानी के साथ बर्तन पर कटोरा सेट करें। कटा हुआ चॉकलेट के साथ शीर्ष पर एक कटोरे में मक्खन रखो। मिश्रण को गर्म करने तक लगातार पकाएं, लगातार stirring। पैन से कटोरे को हटा दें। चीनी के साथ चॉकलेट मिश्रण हिलाओ। प्रत्येक अतिरिक्त के बाद whisking, एक समय में अंडे जोड़ें। वेनिला निकालने के साथ मारो। एस्प्रेसो पाउडर, नमक और आटा जोड़ें, एक homogenous आटा प्राप्त होने तक हराया। 2. आटे को तैयार रूप में रखें और सतह को रबर स्पुतुला से चिकनी बनाएं। कटा हुआ पागल (यदि इस्तेमाल किया जाता है) पर आटा छिड़कें और हल्के से उन्हें आटा में दबाएं। 3. मफिन को सेंकना जब तक कि केंद्र में डाला गया चाकू साफ नहीं होगा, लगभग 40 मिनट। फॉर्म को रैक पर रखें और कपकेक को कमरे के तापमान पर ठंडा करें। जब वे पूरी तरह से ठंडा होते हैं, तो मोल्ड से हटा दें और सेवा करें।
सेवा: 8-16