- चॉकलेट - 150 ग्राम
- जिलेटिन - 20 ग्राम
- संतरे - 5 टुकड़े
- क्रीम - 500 मिलिलिटर्स
- चीनी - 75 ग्राम
1. सबसे पहले, हम ठंडा पानी (एक गिलास) में जिलेटिन भंग करते हैं। 2. हम संतरे से कंटेनर रस में निचोड़ते हैं (इसके लिए आप एक juicer का उपयोग कर सकते हैं)। 3. फिर रस में चीनी डालकर आग पर डाल दें, रस को उबाल लें। (तुरंत जेलैटिन जोड़ें, रस उबाल न दें)। लगभग एक मिनट के लिए, अच्छी तरह मिलाएं। फिर पके हुए चश्मा में डालना। रस को ठंडा होने दें, और लगभग एक घंटे तक हम इसे रेफ्रिजरेटर में साफ करते हैं। 4. जबकि जेली ठंडा हो रहा है, हमें चॉकलेट को गर्म करने की जरूरत है। आप चॉकलेट की कुछ किस्मों (थोड़ा कड़वा और डेयरी) ले सकते हैं। यह आवश्यक है कि चॉकलेट पूरी तरह पिघला देता है। 5. जबकि चॉकलेट भाप स्नान पर गरम किया जाता है, हम क्रीम तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, एक मिक्सर का उपयोग करें। फिर क्रीम के साथ चॉकलेट मिलाएं। इससे पहले, चॉकलेट थोड़ा ठंडा है। चॉकलेट 1/3 में क्रीम जोड़ें, फिर धीरे से नीचे से हलचल। फिर शेष क्रीम जोड़ें और फिर मिश्रण। मिश्रण सजातीय नहीं होना चाहिए। 6. परिणामस्वरूप मिश्रण को चश्मे में जमे हुए जेली में रखें। हम रेफ्रिजरेटर में तीन या चार के लिए घड़ी साफ करते हैं। सेवारत से दस मिनट पहले, हम रेफ्रिजरेटर से मिठाई लेते हैं।
सेवा: 5