गुर्दे की अनुचित कामकाज से जुड़ी सबसे आम बीमारियां गुर्दे की विफलता, नेफ्रोटिक सिंड्रोम, पायलोनेफ्राइटिस, नेफ्रोपैथी, हाइड्रोनफ्रोसिस हैं। यह इन बीमारियों के साथ है, जो सामान्य रूप से पुरानी श्रेणी में जाते हैं और एक स्वस्थ आहार दिखाते हैं, और अधिक सरलता से, भोजन में एक निश्चित प्रतिबंध।
सख्त आहार हमारे देश में, इसे ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस वाले मरीजों के लिए और गुर्दे की विफलता से ग्रस्त लोगों के लिए आहार आहार के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। यह प्रोटीनियस भोजन के उपयोग में प्रतिबंध पर आधारित है। तथ्य यह है कि प्रोटीन की प्रसंस्करण के दौरान, जहरीले पदार्थों का व्युत्पन्न होता है, जिसके लिए गुर्दे का जवाब होता है। हालांकि, अगर वे पूरी तरह से काम नहीं करते हैं, तो वे अपने काम से निपट नहीं सकते हैं और विषाक्त पदार्थ vorganizme रहेगा, इसे जहरीला कर देगा। यहां मुख्य बात अधिक से अधिक नहीं है और प्रोटीन की खपत को सीमित करने के बजाय, उन्हें पूरी तरह से त्यागना नहीं है, क्योंकि प्रोटीन हमारे शरीर की निर्माण सामग्री में से एक है। कम से कम गुर्दे की बीमारी से ग्रस्त मरीजों को आहार में थोड़ा बदलाव करने की सलाह दी जाती है - नमक की खपत, तेज उबला हुआ और धूम्रपान करने की मात्रा को कम करने के लिए।
आहार № 7 - यह क्या है और "इसे क्या खाया जाता है"?
रोगी के गुर्दे के लिए एक चिड़चिड़ाहट की अनुपस्थिति सुनिश्चित करने के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थों और निकायों के प्रतिबंध में पहले से ही उल्लेख किया गया है, इस तरह का आहार कई लोगों से परिचित है। इस तरह के आहार आहार अनिवार्य रूप से आंशिक, विविध, उपयोगी और उच्च ग्रेड होना चाहिए। असल में, सभी खाद्य पदार्थों को उबला हुआ, stewed, बेक्ड या एक जोड़े के लिए पकाया जाना चाहिए। एकमात्र आवश्यकता यह है कि सभी भोजन नमकीन नहीं है। यह यहां है कि अभिव्यक्ति कि नमक एक सफेद जहर उचित है। दिन में लगभग छह बार छोटे भागों का उपभोग करना आवश्यक है। फलियां, मांस और मछली के शोरबा, अचार, स्मोक्ड उत्पादों, डिब्बाबंद उत्पादों, बेकरी उत्पादों (उदाहरण के लिए, केक), और शीतल पेय की आवश्यकता को खत्म करें। अस्थायी रूप से उन उत्पादों की खपत को सीमित करना बेहतर होता है जिनमें बहुत सारे पोटेशियम और फास्फोरस होते हैं - सूखे फल, केला, नट, ऑफल।
प्रोटीन भोजन प्रति दिन केवल 20-25 ग्राम होना चाहिए, पहली जगह, सब्जी प्रोटीन की खपत को सीमित करना आवश्यक है। क्रीम और खट्टा क्रीम की खपत सीमित करें। आहार बनाने के लिए सबसे अच्छा है जिसमें निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हैं: सब्जी और शाकाहारी सूप, सब्जियां और हिरन, उबला हुआ मछली, मुर्गी, दुबला, उबला हुआ जीभ, पिघला हुआ मक्खन, कुटीर चीज़, दूध, आमलेट या खड़ी अंडे, मकई, मोती जौ, दलिया, अनाज नमक, पेनकेक्स, बिना नमक, मीठे चाय, कॉम्पोट, जाम, चुंबन के बिना घर का बना रोटी। याद रखें कि जिगर की बीमारियों के साथ उपवास सख्ती से प्रतिबंधित है और इसके विपरीत भी - दैनिक आहार कम से कम 3500 कैलोरी होना चाहिए। आहार को शरीर की पूरी वसूली के लिए रोग की उत्तेजना की अवधि के दौरान उपयोग किया जा सकता है, इस तरह के आहार के कुछ रोगियों के लिए पूरे जीवन का पालन करना बेहतर होता है।
आहार संख्या 7 पर एक दिन के लिए नमूना मेनू
नाश्ता - खट्टा क्रीम (आलू, चुकंदर, सेब, क्रैनबेरी), दूध के साथ अनाज दलिया के साथ सब्जी अनसाल्टेड vinaigrette।
दूसरा नाश्ता - सूजी के साथ कद्दू दलिया - 250 ग्राम।
दोपहर का भोजन - शाकाहारी बोर्स्च - 350 ग्राम, आलू के साथ उबला हुआ मांस - गुणवत्ता मिठाई में 250-350 ग्राम, सेब या जेली।
रात्रिभोज - कुटीर चीज़ के साथ चावल का पुलाव - 150-200 ग्राम, सेब के साथ पेनकेक्स - 150 ग्राम।
बिस्तर पर जाने से पहले, एक गिलास दूध या दही दूध।
अनलोडिंग दिन
गुर्दे की बीमारियों में, यह अनलोडिंग दिनों का उपयोग करने के लिए भी बहुत उपयोगी है। उदाहरण के लिए, बीमारी की उत्तेजना के दौरान, आप तीन, और फिर चार सप्ताह, आहार संख्या 7 पर "बैठें", और फिर डॉक्टर से परामर्श करने के बाद लगभग एक सामान्य तिमाही (नमक मुक्त पोषण के सिद्धांत के अपवाद के साथ), और एक महीने में एक बार लौटते हैं, अनलोडिंग दिन। बहुत उपयोगी और पुनर्स्थापना सब्जी, फल, जई और उच्च राहत दिवस माना जाता है। इस तरह के पोषण का सिद्धांत सभी प्रकार के उत्पादों के लिए समान है। इसमें तथ्य यह है कि दिन के दौरान केवल थोड़ी मात्रा में (200-300 ग्राम) कुछ निश्चित उत्पाद होते हैं, लेकिन उन्हें पांच भोजन में विभाजित करते हैं। उदाहरण के लिए, बेरी या फलों के आहार के साथ, आपको दिन के दौरान किसी भी बेरीज या मौसमी फलों के 300 ग्राम खाना चाहिए (आप सॉर्ट कर सकते हैं, और आप हर बार अलग जामुन खा सकते हैं) और दिन में छह बार करें। गुर्दे की विफलता वाले लोगों के लिए बहुत सामयिक एक बारबेक्यू उतारने वाला दिन है, जो गर्मियों में किया जा सकता है, जब तरबूज का पूरा मौसम और आप उनकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं। सब्जी उतारने वाले दिन में, एक अनसाल्टेड सलाद तैयार करना, इसे वनस्पति तेल से भरना और पूरे दिन इसका उपयोग करना आवश्यक है।