- गर्म पानी - 1/3 ग्लास
- चीनी - 1/2 सेंट। चम्मच
- खमीर - 1 चम्मच
- आटा - 2 कप
- वनस्पति तेल - 1/2 सेंट। चम्मच
- नमक - 3/4 चम्मच
1. मिक्सर के साथ गर्म पानी, चीनी और खमीर को मारो और 5 मिनट तक खड़े रहें। आटा, वनस्पति तेल, नमक जोड़ें और एक आटा हुक के साथ मिलाएं या मैन्युअल रूप से आटा फर्म और लोचदार हो जाता है। आपको थोड़ा अतिरिक्त पानी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है, इसे धीरे-धीरे करें। परीक्षण को 20-30 मिनट के लिए गर्म जगह में उठने दें। 2. आटा-स्ट्राइड सतहों पर आटे को रोल करें। 6 बराबर भागों में कटौती। 3. प्रत्येक छोटे सॉसेज से रोल करें, और उसके बाद एक बैगल बनाने के लिए सिरों को एक सर्कल में रखें। बैगल्स को आटा-स्ट्रूड सतहों पर रखें और 20-30 मिनट तक बढ़ने दें। 4. एक बड़े सॉस पैन में 6 कप पानी उबाल लें। जब पानी उबाल जाता है, तो 2-3 बैगल्स को पानी में 1 मिनट तक डाल दें, फिर दूसरी तरफ मुड़ें और एक और मिनट प्रतीक्षा करें। अतिरिक्त नमी को ढेर करने के लिए बैगल्स को पेपर तौलिए पर रखें, फिर बेकिंग ट्रे डालें। शेष बैगल्स के साथ प्रक्रिया दोहराएं। 5. 220 डिग्री 18 मिनट पर ओवन में सेंकना, 10 मिनट के बाद बैगल्स को दूसरी तरफ मोड़ना।
सेवा: 6