- गेहूं का आटा - 375 ग्राम
- शुष्क खमीर ओटेकर - 7 ग्राम
- चीनी - 50 ग्राम
- वेनिला चीनी ओटेकर - 8 ग्राम
- नमक - 1 चुटकी
- दूध - 200 मिलीलीटर
- नरम तेल या मार्जरीन - 60 ग्राम
- प्लम - 300 ग्राम
- बेर पाविलो - 200 ग्राम
- ग्राउंड हेज़लनट - 100 ग्राम
- वेनिला स्वाद के साथ पाउडर चीनी ओटेकर - 100 ग्राम
- नींबू का रस - 2 आइटम। चम्मच
तैयारी: प्लम धोएं, हड्डियों को हटा दें, बारीक काट लें। बेकिंग पेपर के साथ पैन को कवर करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। खमीर आटा: एक कप में खमीर के साथ अच्छी तरह से आटा मिलाएं। अन्य अवयवों (चीनी, वेनिला चीनी, नमक, दूध और 50 ग्राम तेल) जोड़ें और न्यूनतम गति पर एक मिक्सर के साथ मिलाएं, फिर अधिकतम 5 मिनट तक उच्चतम गति पर, चिकनी चिकनी आटा गूंध लें। आटा कवर और एक गर्म जगह में छोड़ दें जब तक यह उल्लेखनीय रूप से बढ़ता है। आटा के साथ आटा छिड़कें, 24 सेमी का रोल बनाएं और 12 स्लाइसों में 2 सेमी में काट लें। आटा-छिड़काव की सतह पर प्रत्येक टुकड़ा एक सर्कल (लगभग 12 सेमी) में घुमाया जाता है। भरना: प्लम के टुकड़ों को जाम और नट्स (70 ग्राम) के साथ मिलाएं। एक भराव के 1 टेबल चम्मच पर परीक्षण के प्रत्येक टुकड़े पर वितरित करने के लिए। आटा के एक किनारे को दूध के साथ चिकनाई करें, दूसरा आधा ढकने के लिए। एक कांटा के साथ किनारों पर जेब खींचो। दूध के साथ बेर जेब को चिकनाई करें, हेज़लनट के शेष टुकड़ों के साथ छिड़कें और बेकिंग ट्रे पर रखें। ओवन के निचले तिहाई में बेकिंग ट्रे रखो। बेकिंग टाइम: लगभग 20 मिनट रसोई ग्रिल में बेकिंग पेपर के साथ प्लम जेब ट्रांसफर करें। शीशा लगाना: मोटी तक पाउडर चीनी और नींबू के रस के साथ गूंध लें। पिघलाओ और 10 ग्राम मिलाएं। तेल। गर्म पेस्ट्री के साथ मिश्रण चिकनाई और इसे ठंडा करने के लिए डाल दिया।
सेवा: 12-13