फ्रांसीसी कारणों के लिए सलाद हालांकि सलाद का जन्मस्थान और प्राचीन रोम पर विश्वास है, व्यापक और लोकप्रिय सलादों ने फ्रांसीसी के लिए धन्यवाद प्राप्त किया है। सिरका या शराब के साथ जैतून का तेल के मिश्रण से सॉस "Vinaigrette" और प्रसिद्ध मेयोनेज़ फ्रेंच व्यंजन से भी जुड़ा हुआ है। फ्रांसीसी सलाद अब तक लोकप्रिय हैं। जब उन्हें पकाया जाता है, तो कई बुनियादी सिद्धांत होते हैं: विभिन्न सलाद साग के सलाद में एक अनिवार्य उपस्थिति, उत्पादों की संगतता और परिष्कृत भरना, जो स्वाद के सद्भाव में अंतिम तार है। एक ड्रेसिंग के रूप में अभी भी लोकप्रिय सॉस "Vinaigrette" है, और अधिक संतोषजनक विकल्प के लिए - मेयोनेज़। फ्रांसीसी सलाद में, अक्सर एक निविदा अंडे पकाया जाता है, जिसमें तरल जर्दी, जब उगाया जाता है, ड्रेसिंग के साथ मिश्रित होता है, स्वाद के अतिरिक्त रंग बनाते हैं।
सामग्री:- सलाद मकई 75 ग्राम
- हैम 200 जी
- पनीर कठिन 70 ग्राम
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- मेयोनेज़ 3 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- टेबल सिरका 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 सलाद के लिए निम्नलिखित सामग्री तैयार करें: मकई, उबला हुआ हैम, अंडे, पनीर, मेयोनेज़।
- चरण 2 जड़ के रोसेट्स पर, जड़ों और सफेद निचले पत्तियों को हटा दें, अलग पत्तियों पर रोसेट की जांच न करें। ठंडे पानी में कुरकुरे गुणों को बढ़ाने के लिए 10 मिनट के लिए रूट को सूखें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। सिरका।
- चरण 3 उबला हुआ हैम पतली स्लाइस में काट लें।
- चरण 4 पनीर कटर या सब्जी पिलर का उपयोग करके हम चिप्स के समान पनीर की पतली प्लेटों को काटते हैं।
- चरण 5 जड़ से पानी को सूखा और सूखा और हैम और पनीर के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ और हल्के से काली मिर्च के साथ मौसम।
- चरण 6 पके हुए अंडे को कुक करें। सफल खाना पकाने के लिए, आपको एक समय में सबसे अच्छे अंडे का उपयोग करने की ज़रूरत है। सबसे पहले पानी उबाल लें, इसमें थोड़ा सा और 1 लीटर 1 लीटर जोड़ें। एल। सिरका, अगर अंडे की ताजगी के बारे में निश्चित नहीं है। उबलते पानी के नीचे आग को कम करें, ताकि केवल छोटे बुलबुले बिना उबलते उबलते हों।
- चरण 7 अंडे को एक कप में तोड़ दो। हम एक चम्मच के साथ एक फनल बनाते हैं और पानी की सतह पर अंडे को कम करते हैं। ताजा अंडा के साथ, प्रोटीन समान रूप से जर्दी को ढकेलता है, अन्यथा यह कटौती करने की आवश्यकता वाले रैग पर जायेगा। ठीक 4 मिनट के लिए कुक, फिर हम अंडे को ठंडे पानी में स्थानांतरित करते हैं।
- चरण 8 सलाद को एक कटोरे में रखो, अंडे को ऊपर रखें। अंडे को काटने के लिए, ताकि जर्दी सलाद के साथ मिश्रित हो, आप सीधे भोजन के साथ कर सकते हैं।