1. अंगूर के साथ मांस एपेटाइज़र।
यह ले जाएगा :
पोर्क लुगदी के 300 ग्राम
गड्ढे के बिना अंगूर के 200 ग्राम
Sauerkraut के 300 ग्राम
लहसुन के 1 लौंग
1 \ 2 चम्मच जीरा
3 चम्मच सोया सॉस
4 चम्मच वनस्पति तेल
जमीन मिर्च का चुटकी
तैयारी:
Marinade - सोया सॉस में कटा हुआ लहसुन और मिर्च जोड़ें। सूअर स्ट्रिप्स में कटौती और 10 मिनट के लिए marinate। गोभी काट लें, तेल के 2 चम्मच जोड़ें और भागों में डाल दें। एक फ्राइंग पैन में, शेष तेल को गर्म करें, मांस को 5 मिनट के लिए, मसालेदार और तलना के साथ मिलाएं। मांस जीरा और अंगूर में जोड़ें, एक और 5 मिनट के लिए तलना, फिर गोभी के शीर्ष पर डाल दिया।
2। मांस चिपक जाती है।
आपको चाहिए:
परीक्षण के लिए:
2-3 गिलास आटा
0.75-1 गिलास दूध (या पानी)
1 अंडे
250 ग्राम मांस (सूअर का मांस, चिकन)
1 प्याज
नमकीन भूसे के 0.5 पैक
नमक, काली मिर्च
फ्राइंग के लिए सब्जी का तेल।
तैयारी:
- एक कटोरे में आटा डालें, इसमें एक नाली बनाओ, थोड़ा पीटा अंडे डालें, नमक जोड़ें और थोड़ा दूध में डालना, लोचदार आटा गूंध लें।
- एक floured बोर्ड पर आटा रखो और इसे एक पतली परत में रोल। फिर आटा 3-5 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स में कटौती।
- मांस को धोएं, एक पेपर नैपकिन के साथ सूखा, एक बल्ब के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरती हैं। नमक, काली मिर्च, मसालों, अच्छी तरह मिलाएं।
- थोड़ा सा छोटा सा मांस लें, इसे "स्ट्रॉ" पर स्ट्रॉज़ करें, और फिर आटा की एक पट्टी लपेटें। पूरी चीजों से ऐसे "घोंघे" बनाओ।
- सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में पहले से गरम गहरे फ्राइंग पैन में "घोंघे" तलना। यदि पोर्क फोर्समेट से "घोंघे" तैयार किए जाते हैं, तो उन्हें 10-15 मिनट में ओवन में लाया जाना चाहिए।
आटा के लिए पानी या दूध गर्म, लेकिन ठंडा, यहां तक कि बर्फ लेने के लिए बेहतर है। यह आटा ताजा रहता है और सूखता नहीं है। आटा को अधिक लोचदार बनाने के लिए, इसमें 2 चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें या आटे को एक बैग में डाल दें और 30 मिनट तक खड़े रहें
3. फास्ट फूड स्नैक ग्रीन पेनेची।
यह ले जाएगा :
2 ककड़ी
100 ग्राम चिकन पट्टिका
1 \ 2 बल्ब
हरियाली के 3 sprigs
1 बड़ा चमचा सोया सॉस
प्रकाश मेयोनेज़ के 1 बड़ा चमचा
1 टेबल वनस्पति तेल
नमक, स्वाद के लिए मसालों।
तैयारी:
बारीक चिकन fillets और प्याज काट, फिर वनस्पति तेल 5 - 7 मिनट में तलना। थोड़ा ठंडा, कटा हुआ अजमोद, सोया सॉस और मेयोनेज़, मिश्रण जोड़ें। खीरे खंड 2 - 3 सेमी लंबा में कटौती, कोर बाहर ले लो। ककड़ी भरें और हिरण के साथ सजाने के साथ भरें।
4. स्वादिष्ट सलाद नुस्खा प्रेरणा।
यह ले जाएगा :
500 ग्राम unpurified झींगा
200 ग्राम हैम
2 ककड़ी
1 टमाटर
100 ग्राम पनीर
4 चम्मच मेयोनेज़
नमक, स्वाद के लिए मसालों।
तैयारी:
उबला हुआ और साफ झींगा। स्ट्रिप्स में हैम, ककड़ी, टमाटर और पनीर काट लें। सभी अवयवों को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, हल्के मेयोनेज़ के साथ मसाले और मौसम जोड़ें।
5. सलाद के लिए पकाने की विधि।
यह ले जाएगा :
200 ग्राम हैम
स्मोक्ड चिकन मांस के 200 ग्राम
डिब्बाबंद सेम के 200 ग्राम
मकई के 100 ग्राम
पनीर के 100 ग्राम
जैतून के 100 ग्राम
लहसुन के 1 लौंग
डिल का गुच्छा
मेयोनेज़ के 100 ग्राम
नमक, स्वाद के लिए मसालों।
तैयारी:
हैम, चिकन और पनीर क्यूब्स में कटौती। जैतून को छल्ले में काटें। डिल और लहसुन डिल करें। सभी अवयवों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ नमक, मसाले और मौसम जोड़ें।
6. सेम और सूखे मांस के साथ सूप।
यह ले जाएगा :
200 ग्राम minced मांस
स्ट्रिंग सेम के 200 ग्राम
मकई के 100 ग्राम
1 आलू
1 गाजर
1 प्याज
1 बड़ा चम्मच एल। वनस्पति तेल
नमक, स्वाद के लिए मसालों।
तैयारी:
क्यूब्स, गाजर और प्याज के छल्ले में आलू काट लें। मक्खन के साथ 5 मिनट की तलना, नमक और मसाले जोड़ें, फिर गाजर और प्याज जोड़ें, हलचल और 1 लीटर पानी डालना। जब पानी उबालता है, आलू जोड़ें, 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर सेम और मकई। एक और 10 मिनट के लिए कुक।
7. croutons के साथ मसूर सूप।
यह ले जाएगा :
सूअर का 150 ग्राम
200 ग्राम ब्रिसकेट
बेकन के 10 ग्राम
मसूर के 200 ग्राम
2 प्याज
1 गाजर
1 बड़ा चम्मच एल। मक्खन
राई रोटी के 300 ग्राम
नमक, स्वाद के लिए मसालों।
तैयारी:
ब्रिसकेट और सूअर का मांस cubes में कटौती, 2 लीटर पानी डालना और 30 मिनट के लिए खाना बनाना। मसूर को धोया, शोरबा के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया, 30 मिनट के लिए खाना बनाना। प्याज और गाजर cubes में काट, 5 मिनट के लिए तेल में तलना और सूप में जोड़ें। 15 मिनट के लिए कुक। रोटी को बड़े क्यूब्स में काटें। शुष्क फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, कुरकुरा तक बेकन फ्राइये। फिर 5 - 7 मिनट के लिए रोटी, तलना जोड़ें। सेवा करते समय, प्रत्येक प्लेट में तला हुआ बेकन और राई croutons डाल दिया।
8. आलू और मशरूम के साथ लिवर।
यह ले जाएगा :
गोमांस यकृत के 300 ग्राम
आलू के 500 ग्राम
चैंपियनों के 100 ग्राम
2 प्याज
4 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
नमक, स्वाद के लिए मसालों।
तैयारी:
आलू को एक समान, छील में उबालें और बड़े स्लाइस में काट लें। मशरूम और प्याज 2 बड़े चम्मच के लिए स्लाइस और तलना में कटौती। एल। वनस्पति तेल 5 - 7 मिनट। लिफ्ट 2 बड़े चम्मच के लिए स्लाइस और तलना में कटौती। एल। वनस्पति तेल 5 - 7 मिनट, फिर मशरूम के साथ आलू और प्याज जोड़ें और उच्च गर्मी 5 - 7 पर तलना
मिनट।
9. स्तरित गोमांस।
यह ले जाएगा :
गोमांस के 600 ग्राम
दाढ़ी के 140 ग्राम
पनीर के 50 ग्राम
मक्खन के 60 ग्राम
अजमोद का गुच्छा
नमक, स्वाद के लिए मसालों।
तैयारी:
गोमांस और दाढ़ी बहुत पतली स्लाइस में काट लें। पनीर पर पनीर grate। पैन में, मक्खन पिघलाओ, वसा के स्लाइस की एक परत रखना, उन पर - गोमांस के स्लाइस। नमक, मसालों, पनीर, अजमोद के साथ छिड़के, गोमांस की परत दोबारा डालें, आदि। गोमांस की आखिरी परत पर मक्खन के टुकड़े डालिये और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर उबाल लें। 30 मिनट के बाद यह स्वादिष्ट पकवान तैयार है।
10. जल्दबाजी में सेम और सॉसेज के साथ मैकरोनी।
यह ले जाएगा :
पास्ता के 200 ग्राम
बेकन के 100 ग्राम
उबला हुआ सॉसेज के 100 ग्राम
डिब्बाबंद सेम के 100 ग्राम
3 टमाटर
पनीर के 50 ग्राम
1 प्याज
लहसुन के 4 लौंग
अजमोद का गुच्छा
5 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
नमक, स्वाद के लिए मसालों।
तैयारी:
पास्ता उबाल लें, पानी निकालें और वनस्पति तेल जोड़ें। बेकन, सॉसेज, प्याज और टमाटर क्यूब्स में काटते हैं, लहसुन और अजमोद काटते हैं, और सेम धोते हैं। बेकन एक फ्राइंग पैन में पिघला, 5 मिनट के लिए प्याज तलना, सॉसेज जोड़ें, 5 मिनट के लिए तलना, फिर 15 मिनट के लिए टमाटर और मक्खन और स्टू जोड़ें, अंत से 5 मिनट पहले मैकरोनी, सेम, लहसुन और अजमोद जोड़ें। सेवा करते समय, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।