उत्सव की मेज पर चिकन व्यंजन

मैं चिकन कैसे पक सकता हूँ? पहली बात जो दिमाग में आती है वह कुछ चीज़ों के साथ होती है। खैर, या एक बोतल या पन्नी में ओवन में सेंकना। यह उबाऊ है! आखिरकार, एक उत्सव की मेज पर एक चिकन से व्यंजन दुनिया की व्यंजनों की किताब का लगभग एक तिहाई हिस्सा लेते हैं। इतने सारे लोग हैं कि आप कई वर्षों तक हर दिन एक नया खाना बना सकते हैं! सच है, वे सभी निष्पादन में सरल नहीं हैं और सामग्री खरीदने के मामले में सस्ते हैं। इसलिए, हमने चिकन पकाने के सबसे आसान और सबसे सुलभ तरीकों का चयन किया। और सबसे स्वादिष्ट।

चिकन फ्राइज़

उत्पादों:

1. चिकन पट्टिका का 1 पैकेज

2. 300 ग्राम आलू

3. 100 ग्राम पनीर

4. 200 मिलीलीटर बियर

5. काले और लाल जमीन काली मिर्च

तैयारी:

चिकन को छोटे हिस्सों में काटा जाता है, पनीर भी टुकड़ों में काटा जाता है, काले और लाल मिर्च के साथ छिड़क दिया जाता है। आलू साफ और स्लाइस में काटा जाता है। एक बड़े बर्तन के नीचे एक चिकन, आलू के चारों ओर रख दिया, ऊपर पनीर डाल दिया और यह सब बीयर के साथ डाला गया है। इसका स्तर पैन के नीचे से 2-3 उंगलियां है। यह सब पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक रखा जाता है। इस मामले में पैन को ढक्कन से ढंकना चाहिए। यह 1 घंटे के लिए पकाया जाता है, तो ढक्कन खोला जाता है और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। चिकन से इसी तरह के व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज पर उपयुक्त होंगे।

ब्रोकोली के साथ चिकन

उत्पादों:

1. चिकन पट्टिका के 400 ग्राम

2. 200 ग्राम ब्रोकोली

3. नीली पनीर के 50 ग्राम

4. आटा के 3 चम्मच

5. 300-400 मिलीलीटर। दूध

6. काली मिर्च

7. 3 टेबल। सोया सॉस के चम्मच

8. 3 टेबल। नींबू के रस के चम्मच

9. 10 टेबल। सब्जी या जैतून का तेल के चम्मच

तैयारी:

ब्रोकोली को cubes में काटा जाता है और लगातार हलचल के साथ सोया सॉस, नींबू का रस और मक्खन में एक घंटे के लिए मसालेदार होता है। फिर, सब्जी या जैतून का तेल में एक बड़े सॉस पैन में, चिकन fillets stewed हैं। चिकन के रंग को बदलने के लिए यह पर्याप्त 7-8 मिनट है। फिर नीले पनीर को पैन में जोड़ा जाता है और पूरी तरह से भंग होने तक मिश्रित किया जाता है, सब कुछ आटा और मिश्रित के साथ छिड़क दिया जाता है। दूध धीरे-धीरे परिणामी मोटी मिश्रण में जोड़ा जाता है, फिर ब्रोकोली जोड़ा जाता है। परिणामी द्रव्यमान एक और 2-3 मिनट के लिए stewed है, मिर्च के साथ छिड़काव - और पकवान उपयोग के लिए तैयार है।

आटा में मशरूम और पालक के साथ चिकन

उत्पादों:

1. पफ पेस्ट्री का 1 पैक

2. 2 चिकन स्तन

3. बेकन के 3 स्लाइस

4. छिद्रित पालक के 300 ग्राम

5. मशरूम के 300 ग्राम

6. 1 कॉफी कप कसा हुआ पनीर

7. 1 प्याज

8. खट्टा क्रीम के 100 मिलीलीटर

9. 2 चम्मच सरसों

10. 1 जर्दी

11. मक्खन के 50 ग्राम

12. नमक और काली मिर्च

तैयारी:

मशरूम और पालक धोए जाते हैं, फिर पतली स्लाइस में काटा जाता है। प्याज साफ हो जाते हैं और अंगूठियों में काटते हैं। एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलते हैं और चैंपियन, प्याज, पालक डालते हैं, यह सब कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए stewed है।

चिकन स्तन दो भागों में कटौती, 6 पतली schnitzels बदल जाता है। वे दोनों तरफ हल्के ढंग से तला हुआ जाता है, नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़ा जाता है। जबकि चिकन के साथ फ्राइंग पैन अलग रखा जाता है। बेकन छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और सब्जियों में जोड़ा जाता है। क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ा जाता है। मिश्रण कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबला हुआ है, समय-समय पर एक ही समय में सरगर्मी।

आटा को एक बड़ी चादर पर घुमाया जाता है, सरसों के साथ फैला हुआ है और पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है। चिकन schnitzel के शीर्ष पर सब्जियों के मिश्रण के साथ रखा और शीर्ष पर रखा गया है। आटा गुना और गोंद एक छोटी मात्रा में पानी के साथ मिलकर। फिर सूती ऊन यौगिकों में भिगोती है, दोनों तरफ आटा धुंधला होता है। यह सब ओवन में रखा जाता है और 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 1 घंटे के लिए पकाया जाता है। खाना पकाने के बाद, आटा ठंडा होने तक और मोटी स्लाइस में काट लें।

शराब और मशरूम के साथ चिकन

उत्पादों:

1. 1,200 - 1,500 किलो। चिकन

2. लहसुन के 4-5 लौंग

3. मशरूम के 200 ग्राम

4. बेकन के 100 ग्राम

5. वनस्पति तेल के 40 मिलीलीटर

6. लाल शराब के 500 मिलीलीटर

7. चिकन शोरबा के 100 मिलीलीटर

8. काली मिर्च

9. बे पत्तियां

10. थाइम

11. नमक

तैयारी:

चिकन 8 भागों में काटा जाता है। छोटे प्याज के सिर बरकरार रहते हैं, और बड़े लोगों को दो भागों में काटा जाता है। लहसुन और मशरूम 4-5 भागों में कटौती कर रहे हैं। सभी उत्पादों को तेल में पांच मिनट के लिए stewed हैं।

मांस हड्डियों से हटा दिया जाता है और सभी तरफ से तला हुआ जाता है। सब्जियां, थाइम और बे पत्ती जोड़ें। शराब और नमक स्वाद में जोड़ा जाता है। सभी दस मिनट के लिए stewed, फिर शोरबा के साथ डाला और एक और 20 मिनट के लिए stewed। तैयार पकवान एक गहरी प्लेट में रखी जाती है और हिरन के साथ सजाया जाता है।

पुर्तगाली में चिकन

उत्पादों:

चिकन के लिए:

1. आठ चिकन पैर

2. 1 बड़ा प्याज (अंगूठियों में काटा)

3. मशरूम के 125 ग्राम (पतली स्लाइस में काटा)

4. बे पत्ती

5. 1 लाल मिर्च (अंगूठियों में काटा)

सॉस के लिए:

1. छील और 1 नींबू का रस

2. 1/2 लाल मिर्च (अंगूठियों में काटा)

3. 4 लाल मिर्च (अंगूठियों में काटा)

4. वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा

तैयारी:

सॉस: एक छोटे सॉस पैन में नींबू के रस, नींबू छील, काली मिर्च (जलन और मीठा लाल) मिलाता है। मिश्रण को उबाल और फोड़े में 15 मिनट तक लाया जाता है।
चिकन: एक बड़े फ्राइंग पैन में, एक चिकन, 3 चम्मच तेल डाल दिया जाता है और यह सब हल्का लाली तक तला हुआ जाता है। मशरूम और प्याज जोड़ें, 5 मिनट के लिए तलना। बे पत्ती डालें और 1 कप पानी और तैयार चटनी के 1 चम्मच डालें। सभी एक साथ पैन में रखे गए हैं और मिश्रण कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए stewed है।

फिर मिश्रण में काली मिर्च जोड़ा जाता है और वजन 15-20 मिनट तक उबाल जाता है। पकवान उबले हुए चावल के साथ गर्म परोसा जाता है।

चिकन यकृत से स्टू

उत्पादों:

1. artichokes के 4-6 सिर

2. आलू के 500 ग्राम

3. 3 बल्ब

4. तेल के 75 ग्राम

5. चीनी का एक चुटकी

6. काली मिर्च

7. नमक

8. चिकन यकृत के 400 ग्राम

9. सिरका का 1 बड़ा चमचा

10. सफेद शराब के 200 मिलीलीटर

11. ताजा टकसाल के 20 पत्ते

तैयारी:

आर्टिचोक को 200 मिलीलीटर ठंडे पानी, 1 बड़ा चमचा नमक और सफेद शराब सिरका के 200 मिलीलीटर के मिश्रण में काट दिया जाता है। यह सब 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है।

आलू थोड़ा नमकीन पानी में पीस रहे हैं। प्याज छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और मक्खन के 1/3 के साथ एक सॉस पैन में रखा जाता है, जिसमें चीनी, नमक, काली मिर्च और पानी के कुछ चम्मच होते हैं। पैन बंद है और प्याज नरम होने तक कम गर्मी पर उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। तेल के कई चम्मच जोड़े जाते हैं।

चिकन यकृत काटा जाता है, सिरका, शराब इसमें जोड़ा जाता है और सब कुछ पकाया जाता है जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। मिश्रण लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाया जाता है। प्याज, टकसाल, artichokes और आलू जोड़ें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा गर्म पानी जोड़ें। सभी अच्छी तरह से उत्तेजित हो जाते हैं और किसी भी पक्ष पकवान के साथ गर्म परोसते हैं। उत्सव की मेज पर चिकन से इसी तरह के व्यंजन सिर्फ जगह है।

पेनकेक्स में चिकन

उत्पादों:

1. 1/2 चिकन पट्टिका

2. मशरूम के 250 ग्राम

3. 1 प्याज

4. 1 गाजर

5. काली मिर्च

6. 10 पेनकेक्स

7. 3 अंडे

8. पनीर के 100 ग्राम

9. नमक

तैयारी:

चिकन पकाया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। फिर कटा हुआ प्याज, गाजर और मशरूम, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के साथ स्वाद में जोड़ा जाता है।

क्रीम को कटोरे में डाला जाता है, अंडे तोड़ दिए जाते हैं, सब कुछ पूरी तरह मिलाया जाता है। यह मिश्रण पेनकेक्स को मिटा देता है, फिर वे चिकन पट्टिका और मशरूम के साथ एक स्टू मिश्रण में लपेटा जाता है। पैनकेक्स grated पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है और लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है। ताजा सलाद और सफेद शराब के साथ सेवा की।

चिकन गूंध

उत्पादों:

1. 1 चिकन

2. 1 bouillon घन

3. संसाधित पनीर के 1/2 पैक

4. हार्ड पनीर के 50 ग्राम (वैकल्पिक)

तैयारी:

मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, एक पैन में रखा जाता है और हल्के ढंग से तला हुआ जाता है, फिर एक गिलास पानी में भंग एक शोरबा घन जोड़ा जाता है। सभी कुछ मिनट के लिए मिश्रित होते हैं, जब तक कि मांस रंग बदलता है, क्रीम जोड़ा जाता है और फिर निरंतर हलचल के साथ, पनीर डाल दिया जाता है। पूरे द्रव्यमान मोटा हुआ तक मिश्रित है। अगर वांछित है, तो आप शीर्ष पर grated पनीर जोड़ सकते हैं।

दही के साथ चिकन

उत्पादों:

1. चिकन पट्टिका के 750 ग्राम

2. दही के 2 पैक

3. आटा के 2-3 चम्मच

4. 1 लहसुन

5. 1 कॉफी कप वसा

6. मसाले

तैयारी:

चिकन मांस स्ट्रिप्स और तला हुआ में काटा जाता है। पैन में, दही आटा, बारीक कटा हुआ लहसुन, मसालों, नमक, मांस और वसा, जो तला हुआ है के साथ डाला जाता है। जब तक दही मोटा हो जाता है तब तक सभी ओवन में पके हुए होते हैं।