- पानी - 2.5 लीटर
- सूखे मटर - 1.2 कप
- आलू - 2 टुकड़े
- सब्जी का तेल - 1 सेंट एक चम्मच
- अखरोट - 0,25 कप
- नमक और काली मिर्च - 1 स्वाद के लिए
- हरियाली, पटाखे - 1 स्वाद के लिए (सजावट के लिए)
1. हम मटर को ठंडे पानी से डालते हैं और कुछ घंटों तक छोड़ देते हैं। कुचल मटर सोख आवश्यक नहीं है। एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे जोड़ें और उबालें। फिर मटर जोड़ें। हम उबालने के लिए पानी देते हैं। अब आग को मध्यम में कम करें, और थोड़ा खुली ढक्कन पकाएं जब तक कि मटर नरम न हों। हम आलू छीलेंगे, उन्हें cubes में काट लें और सूप में जोड़ें। आलू तैयार होने तक हम खाना बनाना जारी रखते हैं। 2. सब्जी का तेल एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है और बारीक कटा हुआ प्याज के लिए तलना होता है। गाजर के पतले पट्टियों में छीलकर कटौती करें और हम पैन में जोड़ दें और गाजर को एक साथ फ्राइंग न करें। परिणामी भुना सूप में जोड़ा जाता है। 3. एक सूखे फ्राइंग पैन में, हल्के ढंग से पागल फ्राइये। चलो ठंडा हो जाओ, फिर एक मोर्टार crimper में छोटे टुकड़ों के लिए। सूप सूप में जोड़े जाते हैं, आग बंद हो जाती है और एक ढक्कन ढक्कन के नीचे दस मिनट के लिए हम सूप खड़े हो जाते हैं। 4. प्लेटों पर हम तैयार सूप डालते हैं, कुचल ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं, और croutons जोड़ें।
सेवा: 6