- यूरिक - 1 किलोग्राम
- चीनी - 800 ग्राम
- पानी - 1 गिलास
खुबानी से जाम बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: चरण 1: खुबानी धोएं और उन्हें तौलिये से सूखें। फिर सूखे फल को आधे में काट लें और पत्थर को हटा दें। चरण 2: हड्डियों को विभाजित किया जाना चाहिए और उन्हें कर्नेल से निकाल दिया जाना चाहिए। चरण 3: चीनी को सॉस पैन में डालें, पानी में डालें और आग लगा दें। एक उबाल लेकर आओ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल जाती है। समय-समय पर चीनी सिरप को मिलाकर मत भूलना। चरण 4: खुबानी को गर्म सिरप में रखें। हिलाओ, एक फोड़ा लेकर आओ और आग चालू करें। फोम निकालें। पूरी तरह से ठंडा (आमतौर पर इसमें 10-12 घंटे लगते हैं)। चरण 5: फिर जाम को आग पर रखो, मिश्रण करें और उबाल लें। फिर गर्मी बंद करें और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। यदि एक छोटा फोम फिर से बना है, तो इसे हटा दें। चरण 6: खुबानी के साफ कर्नेल जोड़ें। चरण 7: आग पर जाम लगाने के लिए तीसरी बार, उबाल लेकर आना और आग को कम से कम कम करना। फिर जाम को 10-15 मिनट के लिए पकाएं। चरण 8: फिर तैयार जम्म को नसबंदी वाले जार में डालें, उन्हें नसबंदी वाले ढक्कन से बदल दें। उलटा डिब्बे, एक गर्म कंबल के नीचे पूरी तरह से ठंडा। जाम को खुबानी से ठंडा जगह में रखें। मैं आपको शुभकामनाएं देता हूं!
सेवा: 6-9