- ब्लैकबेरी - 1 किलोग्राम
- ब्लैकबेरी पत्तियां - 100 ग्राम
- चीनी - 1 किलोग्राम
- पानी - 1/2 लीटर
- एस्कॉर्बिक या साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम
ब्लैकबेरी जाम बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है। ब्लैकबेरी जामुनों में एक शक्तिशाली निवारक और उपचारात्मक प्रभाव होता है, जिसमें जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और विटामिन होते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी होती है। तैयारी: ब्लैकबेरी पर जाएं। एक पैन में ब्लैकबेरी पत्तियों को रखो और पानी जोड़ें। 20 मिनट के लिए कुक। 1 कप पके हुए शोरबा को एक और सॉस पैन में डालें, चीनी जोड़ें और चीनी सिरप पकाएं। परिणामस्वरूप सिरप में ब्लैकबेरी डालें और जब तक यह रस बंद न करे तब तक खड़े रहें। फिर एस्कॉर्बिक या साइट्रिक एसिड जोड़ें और जाम को 10 मिनट के लिए पकाएं। तैयार जाम डिब्बे और रोल में डालना।
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