आज चेरी की विभिन्न किस्में हैं: छोटे और खट्टे से बड़े और मीठे तक, लेकिन सचमुच उनमें से सभी एक उज्ज्वल अद्वितीय स्वाद और लगातार अस्थिर सुगंध को जोड़ते हैं। हड़ताली स्वाद और रंग गुण उनके असामान्य रासायनिक संरचना के कारण जामुन में निहित हैं। परिपक्व चेरी रक्त की तीव्र तरलता को बढ़ावा देता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार को सुविधाजनक बनाता है, एनीमिया को समाप्त करता है। इसके अलावा, असामान्य लाल जामुन हमारी प्राकृतिक सुंदरता की सुरक्षा पर खड़े हैं। इनका उपयोग सभी प्रकार के मास्क, स्क्रब्स और लोशन बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन एक लाभ शानदार चेरी बेरी नहीं है: स्वाद और सुगंधित रंगों के चमकीले संयोजन के साथ पके हुए फल से मिश्रण, जाम, टिंचर और अन्य संरक्षित।
सर्दी के लिए "सबसे लोकप्रिय पेय" चेरी मिश्रण है। यह दालचीनी, टकसाल या नींबू के साथ हड्डियों, पके हुए या कच्चे के साथ या बिना अन्य मौसमी जामुन, खट्टा या मीठा के अतिरिक्त हो सकता है। सभी व्यंजनों अपने तरीके से असामान्य हैं, लेकिन वे उतने ही अच्छे हैं! अपने लिए कौन सा चयन करना है, यह आपके ऊपर है। हम तेजी से और अधिक सटीक निर्धारित करने के लिए कुछ सबसे लोकप्रिय लोगों को आजमाने की सलाह देते हैं। मत भूलना, सर्दी के लिए चेरी कटाई एक बहुत परेशानीपूर्ण व्यवसाय है। जामुन जल्दी से एक उपस्थिति उपस्थिति खो देते हैं, फीका, खट्टा बारी और हल्के फफूंदी के साथ कवर कर रहे हैं। कटाई के बाद, आपको संकोच नहीं करना चाहिए, सर्दियों के डरावने ठंढ के बावजूद गर्मियों के लाल रंग के पेय का आनंद लेने के लिए, तुरंत एक तेज उत्पाद को एक जार में रोल करना बेहतर होता है।डिब्बाबंद चेरी सर्दियों, नुस्खा के लिए हड्डियों के साथ compote
डिब्बाबंद चेरी कंपोट के लिए आवश्यक सामग्री (प्रति 3 लीटर जार)
- परिपक्व चेरी - 2 चम्मच
- चीनी - 1,2 सेंट
- matya - 2 पत्ते
सर्दी के लिए हड्डियों के साथ चेरी से मिश्रित व्यंजनों के चरण-दर-चरण निर्देश
- डिब्बाबंद compote के लिए एक पत्थर के साथ उपयुक्त चेरी है। लेकिन जामुन निश्चित रूप से परिपक्व, ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले धोए जाने चाहिए।
- 3 लीटर की क्षमता वाली बैंक सावधानी से अंदर से उबलते पानी डालते हैं। आवश्यक मात्रा में पानी उबाल लें।
- बेरीज एक कंटेनर में डालते हैं, उबलते पानी से भरें, छेद के साथ एक ढक्कन के साथ जार को कवर करें। एक बार सामग्री कमरे के तापमान में ठंडा हो जाने के बाद, तरल को एक सॉस पैन में निकालें और फिर उबाल लें।
- जार में छोड़ी जामुन, चीनी से भरें, वहां टकसाल के पत्तों को फेंक दें। धातु के कवर के नीचे उबला हुआ तरल और रोल के साथ चेरी भरें।
- कंटेनर को हल्के ढंग से कंपोटेक के साथ हिलाएं, फिर इसे ऊपर की ओर घुमाएं और धीरे-धीरे ठंडा करने के लिए रसोई में छोड़ दें। तैयार कंपोटे को मुद्रास्फीति या स्टाल के डर के बिना, कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है।
शीतकालीन, एक स्वादिष्ट नुस्खा के लिए चेरी, स्ट्रॉबेरी और currants के मिश्रण कैसे पकाने के लिए
सर्दियों के लिए चेरी, स्ट्रॉबेरी और currants से बने एक मल्टीविटामिन मिश्रण बच्चों के साथ परिवारों के लिए एक असली खजाना है। इस तरह का एक पेय शरीर को उपयोगी पदार्थों के साथ पोषण करने में सक्षम होता है और ठंड सर्दियों की अवधि में भी कमजोर प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। एक multicomponent compote की तैयारी जटिल प्रक्रियाओं या फार्मूलेशन के सख्ती से पालन शामिल नहीं है। अतिरिक्त "बेरी" सामग्री पूरी तरह से हो सकती है: स्ट्रॉबेरी, लाल currants, gooseberries, आदि इस स्वाद से पीड़ित नहीं होगा, इसके विपरीत - और भी दिलचस्प और गैर-तुच्छ हो जाएगा।
चेरी, स्ट्रॉबेरी और currants (प्रति 3 लीटर जार) के मिश्रण के लिए आवश्यक सामग्री
- पानी - 2.5 लीटर
- चेरी - 250 ग्राम
- स्ट्रॉबेरी - 120 ग्राम
- currant - 80-100 जी
- चीनी - 220 ग्राम
सर्दियों के लिए चरण-दर-चरण निर्देश कंपोजिट व्यंजनों
- ध्यान से धोए गए जार में, कम से कम गुणात्मक रूप से धोए गए जामुन रखें। चेरी से आप दांत की शाखाओं से पत्थर को हटा सकते हैं, डंठल से फाड़ें। इस तरह की एक प्रक्रिया पूरी तरह से वैकल्पिक है, इच्छा पर प्रदर्शन किया।
- जामुन के एक जार में, लगभग 1 टीबी चीनी डालें, 1/3 चीनी डालें और ध्यान से सामग्री काट लें। तरल ऊपर ऊपर। एक लकी ढक्कन के साथ कवर और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- ढक्कन में छेद के माध्यम से तरल से निकालें, इसे उबालें और इसे कंटेनर में वापस डालें। अगर उबलते प्रक्रिया में तरल की मात्रा घट जाती है, तो सामान्य उबलते पानी को जोड़ें ताकि पॉट लगभग शीर्ष तक भर जाए।
- धातु के ढक्कन के साथ मिश्रण को रोल करें, इसे चालू करें और इसे आवरण के नीचे रखें। शीतल और चेरी, currants और स्ट्रॉबेरी ठंडा और अंधेरे जगह और सर्दी के लिए दुकान में ठंडा करें।
शीतकालीन, नुस्खा के लिए चेरी और दालचीनी से डिब्बाबंद मिश्रण के लिए स्वादिष्ट नुस्खा
सर्दियों के लिए कंपोजिट के लिए आवश्यक सामग्री (3 लीटर जार के लिए)
- पानी - 2,5-3 एल
- चीनी - 200 ग्राम
- दालचीनी की एक छोटी सी छड़ी - 1 पीसी।
- चेरी - 320 जी
चेरी कंपोटे को संरक्षित करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
- एक निर्जलित 3-लीटर जार में खराब और ताजा चेरी निर्दिष्ट करें, खराब बेरीज से परहेज करें। दालचीनी या 1 चम्मच की एक छड़ी भी निर्धारित करते हैं। पाउडर, इस तरह की अनुपस्थिति में।
- बेरीज के साथ तारा मोटी उबलते पानी से भरें। इसे थोड़ा ठंडा करने दें, फिर तरल को पैन में वापस निकालें और फिर चीनी के साथ फोड़ा लें।
- फिर से डिब्बे में सिरप डालो, इसका स्वाद लें। तरल औसत से मीठा होना चाहिए, क्योंकि जलसेक की प्रक्रिया में बेरीज और भी एसिड छोड़ देंगे।
- धातु के कवर के साथ डिब्बे को रोल करें, एक गर्म जगह में मिश्रित उल्टा छोड़ दें। पूर्ण शीतलन के बाद, डिब्बे को सामान्य स्थिति में बदल दें।