- पटा या शहद - 1 सेंट। एक चम्मच
- गेहूं का आटा - 330 ग्राम
- नमक - 4 ग्राम
- खमीर - 4 ग्राम
- मक्खन - 25 ग्राम
- दूध - 180 मिलिलिटर्स
आत्माओं की तैयारी में उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री ये हैं: गेहूं का आटा, दूध, खमीर और मक्खन। ओवन में अंडे और सेंकना के साथ अंडे स्पूल करें। तैयारी: चम्मच तैयार करें। गर्म दूध में, खमीर को भंग कर दें, इसे आटे के साथ मिलाएं। हमने किण्वन के लिए ढाई घंटे तक लगाया (आप प्रकाश के साथ ओवन डाल सकते हैं)। आटा तैयार करें। गुड़ या शहद को स्कूप में जोड़ें, फिर धीरे-धीरे आटे को कई चरणों में जोड़ें। हम कम गति पर, तीन से पांच मिनट, सजातीय तक गूंधते हैं। फिर पिघला हुआ मक्खन और नमक जोड़ें। हम लगभग पांच मिनट के लिए गूंधना जारी रखते हैं। गूंध के अंत में आटा लोचदार हो जाता है। लगभग एक घंटे के लिए, चलो इसे छोड़ दें। हम आटे को दो बराबर हिस्सों में विभाजित करते हैं। इनमें से, हम दो बंडल बनाते हैं, लगभग पंद्रह और बीस सेंटीमीटर। लगभग पांच मिनट के लिए हम झूठ बोलते हैं। क्रॉस को पार करें, एक लंबे टूर्नामेंट को लंबे समय तक रखें, और उन्हें एक लंबे टूर्निकेट को लपेटें, बाएं से दाएं दो बार। 180 डिग्री बारी पर, और बंडल के दूसरे छोर को लपेटें। हम खड़े होने के लिए 45 मिनट देते हैं। मिश्रण जर्दी और दूध के मिश्रण के साथ चिकनाई। फिर हम इसे पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक भेजते हैं। हम 25 मिनट के लिए सेंकना।
सेवा: 6