सामान्य उत्पादों से उत्तम व्यंजन

हम आपके उत्पादों को सामान्य उत्पादों से उत्तम व्यंजन पर लाते हैं।

इतालवी में सूप

4 सर्विंग्स के लिए:

• तुलसी का 1 गुच्छा
• लहसुन के 2 लौंग
• 200 ग्राम जमे हुए पालक
• पनीर के 30 ग्राम
• जैतून का तेल 65 मिलीलीटर
• नमक
• प्याज के साथ हरी प्याज के 1 तने
• 1 छोटी सब्जी मज्जा
• 1 लीटर सब्जी शोरबा
• 200 ग्राम नूडल्स या स्पेगेटी
• पाइन नट्स के 50 ग्राम

भोजन की तैयारी:

तुलसी, पनीर, एक कटोरे में कटा हुआ लहसुन और पालक के 1 लौंग - ब्लेंडर का एक कटाव। प्याज और शेष लहसुन भी जैतून का तेल में कटा हुआ और भूरे रंग के होते हैं। Zucchini बड़े टुकड़ों में काटा। सब्जी शोरबा उबाल लेकर आते हैं, लहसुन के साथ उबली और प्याज डालते हैं, 10 मिनट तक पकाते हैं। फिर, एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण। एक और सॉस पैन में, नूडल्स या स्पेगेटी उबालें और हरी सॉस के साथ सूप में जोड़ें। पागल के साथ परोसें।

गाजर के साथ पाई

12 सर्विंग्स

• 2 गाजर
• 3 सेब
• बादाम के 200 ग्राम
• 1/2 नींबू का रस
• 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
• 1/2 कप चीनी
• 1 चुटकी नमक
• 3 टेबल चम्मच क्रीम
• 4 अंडे
• आटा के 200 ग्राम
• 2 टेबल स्टार्च के चम्मच
• 2 चाय बेकिंग पाउडर के चम्मच
• 100 ग्राम खुबानी जाम
• 2 टेबल पाउडर चीनी के चम्मच
• पिस्ता के 25 ग्राम

भोजन की तैयारी:

गाजर, सेब और बादाम के आधे को कटोरे-हेलिकॉप्टर ब्लेंडर में कटाया जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़क दिया जाता है। एक धातु-धातु ब्लेंडर नोजल की मदद से, चीनी, नमक, क्रीम और अंडे के साथ मैश। स्टार्च और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, अन्य तैयार सामग्री और मिश्रण के साथ गठबंधन करें। 200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए सेंकना। शेष बादाम और पिस्ता का आधा कटोरा-हेलिकॉप्टर ब्लेंडर में कटा हुआ होता है। जाम के साथ जाम को ढकें, पाउडर चीनी, कटा हुआ और पूरे पागल के साथ सजाने के लिए।

Anchovies के साथ Meatloaf

4 सर्विंग्स के लिए:

• सफेद रोटी का 1 टुकड़ा
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 3 एंकोवी fillets
• 2 टेबल केपर्स के चम्मच
• कटा हुआ मांस के 200 ग्राम
• 1 अंडे
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 4 वील schnitzel (140 ग्राम प्रत्येक)
• 1 प्याज
• 200 ग्राम गाजर
• 2 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच
• वर्माउथ के 100 मिलीलीटर
• 400 मिलीलीटर शोरबा
• 1 चम्मच स्टार्च का चम्मच

भोजन की तैयारी:

सफेद रोटी के साथ परत काट, क्यूब्स cubes में कटौती। अजमोद काट लें। एंकरोवीज और कैपर्स का बारीक कटा हुआ कटा हुआ। कटा हुआ मांस और अंडे के साथ सब कुछ मिलाएं। नमक और काली मिर्च। Schnitzels बंद और मौसम हराया। भराई और रोल रोल रोल रखो। एक पाक धागा बांधो। गर्मी ओवन 200 डिग्री करने के लिए। प्याज और गाजर छील और cubes में काटा। सॉस पैन में मक्खन को गर्म करें और रोल को तलना। एक कटोरे में स्थानांतरण। उसी तेल पर सब्जियां फ्राइये। टमाटर का पेस्ट जोड़ें और ब्राउन करें। वर्माउथ, शोरबा डालो, ढक्कन के नीचे रोल और सेंकना डालें 40 मिनट। प्लेटों पर रोल रखो। एक पतला 1 टेबल के साथ 5 मिनट, मौसम और मौसम के लिए सॉस उबाल लें। स्टार्च के साथ पानी का एक चम्मच। थोड़ा पंजा दें रोल पीओ।

दही और बेरी क्रीम

4 सर्विंग्स के लिए:

• 250 ग्राम क्रीम
• वेनिला चीनी के 2 बैग
• आहार कुटीर चीज़ के 400 ग्राम
• 1 नींबू का रस
• 3 टेबल दानेदार चीनी के चम्मच
• बंदरगाह के 125 मिलीलीटर
• मिश्रित ताजा जमे हुए जामुन के 300 ग्राम
• दालचीनी की 1 छड़ी
• एनीज के 2 सितारे
• Meringues के 50 ग्राम

भोजन की तैयारी:

वेनिला चीनी के साथ बीट क्रीम। नींबू के रस के साथ कॉटेज पनीर मिश्रण और क्रीम के साथ गठबंधन। 1 घंटे के लिए ठंडा करें। 1 टेबल के साथ चीनी मिलाएं। भूरे रंग के कारमेल बाहर निकलने तक पानी और गर्मी के एक चम्मच के साथ। बंदरगाह या बेरी का रस डालो। बेरीज, दालचीनी, अनाज जोड़ें और 5 मिनट पकाएं। ठंडा करने की अनुमति दें। कुचलने के लिए बेज। दालचीनी और अनाज निकालें। दही क्रीम के साथ मिश्रित बेरीज और meringues।

पनीर और croutons के साथ सलाद

6 सर्विंग्स के लिए:

• लहसुन के 2 लौंग
• 200 ग्राम दही
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 3 टेबल नींबू के रस के चम्मच
• 8 टेबल जैतून का तेल के चम्मच
• सलाद के पत्तों के 300 ग्राम
• थाइम के 2 sprigs
• सफेद रोटी के 200 ग्राम, diced
• पनीर के 60 ग्राम

लहसुन लौंग को दही, बारीक कटा हुआ या एक हाथ प्रेस के माध्यम से पार किया जाता है, जो दही, नींबू का रस और जैतून का तेल (2 टेबल चम्मच) के साथ मिलाया जाता है। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। सलाद के पत्तों को धो लें, सूखे और सूखे छोटे टुकड़ों में, थाइम बारीक कटा हुआ। लहसुन साफ, काट और थाइम के साथ मिश्रण। शेष तेल पर रोटी के cubes ब्रश करें। परिणामी सॉस के साथ सलाद और मौसम के साथ मिलाएं। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।

हल्की अखरोट सलाद

4 सर्विंग्स के लिए:

• चॉकरी सलाद के 2 पत्ते
• रुकोला के 125 ग्राम
• 1 टेबल शराब सिरका का चम्मच
• 2 टेबल नींबू के रस के चम्मच
• 1 टेबल शहद का एक चम्मच
• 1/2 चाय चम्मच सरसों
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 2 टेबल चम्मच जैतून का तेल
• 2 नाशपाती
• नीले मोल्ड के साथ पनीर के 120 ग्राम
• 4 टेबल कटा हुआ अखरोट के चम्मच

भोजन की तैयारी:

सलाद स्ट्रिप्स में कटौती, rucola समझो। नींबू के रस, शहद, सरसों, नमक, काली मिर्च और मक्खन के साथ मिश्रित सिरका, सलाद आधा सॉस के साथ मिश्रित और प्लेटों में डाल दिया। नाशपाती धो, कट और कोर को हटा दें। स्लाइस में कटौती, सलाद पर डाल दिया और शेष सॉस डालना। पनीर पतन करने के लिए। नट और पनीर के साथ सलाद छिड़के।

चिकन के साथ चावल

4 सर्विंग्स के लिए:

• लहसुन के 2 लौंग
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच
• करी पाउडर
• 2 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
• 1 चम्मच शहद का एक चम्मच
• 1 चम्मच दौनी की पत्तियों का एक चम्मच
• 8 चिकन ड्रमस्टिक्स
• 1/2 चाय चम्मच हल्दी
• 1 टेबल मक्खन का एक चम्मच
• 300 ग्राम लंबे अनाज चावल
• 700 मिलीलीटर शोरबा

ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। लहसुन छीलें और बारीक इसे काट लें। टमाटर का पेस्ट, करी पाउडर, वनस्पति तेल, शहद और दौनी के साथ मिलाएं। चिकन ड्रमस्टिक को बेकिंग डिश में रखा जाना चाहिए और एक तैयार marinade के साथ greased। 30 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में रखो। सॉस पैन में, मक्खन को भंग कर, चावल डालकर 5 मिनट तक उबाल लें। गर्म शोरबा डालो और हल्दी मिलाएं। एक फोड़ा लेकर आओ और आग बंद कर दें। 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे एक गर्म प्लेट पर सॉस पैन छोड़ दें। समाप्त चावल चिकन पैरों के साथ प्लेटों पर फैल गया है।

कद्दू और पनीर के साथ रिसोट्टो

4 सर्विंग्स के लिए:

• लहसुन के 1 लौंग
• 2 प्याज
• 2 टेबल चम्मच मक्खन
• रिसोट्टो के लिए 300 ग्राम चावल
• सफेद शराब के 75 मिलीलीटर
• 1 लीटर शोरबा
• 2 टेबल चम्मच जैतून का तेल
• 2 टेबल ऋषि के पत्तों के चम्मच
• कद्दू मांस के 400 ग्राम
• 3 टेबल चम्मच क्रीम
• कसा हुआ पनीर के 30 ग्राम
• नमक जमीन काली मिर्च

भोजन की तैयारी:

लहसुन और 1 प्याज काट, स्लाइस में दूसरा कटौती। मक्खन और तलना कटा हुआ लहसुन और प्याज पिघलाओ। 5 मिनट के लिए चावल, तलना जोड़ें। 20 मिनट के लिए शराब और शोरबा, स्टू डालो। जैतून का तेल ऋषि तलना और इसे डाल दिया। उसी पैन में, कद्दू क्यूब्स और प्याज स्लाइस ब्राउन करें। क्रीम, पनीर, ऋषि, चावल और मौसम जोड़ें।

मछली के साथ मोटली चावल

4 सर्विंग्स के लिए:

• मिठाई काली मिर्च का 1 फली
• 1 प्याज
• 1 टेबल मक्खन का एक चम्मच
• 300 मिलीलीटर मछली शोरबा
• चावल मिश्रण के 300 ग्राम
• नमक
• समुद्र बास के 6 fillets
• जमीन काली मिर्च
• आटा
• 2 टेबल चम्मच जैतून का तेल
• खट्टा क्रीम के 200 मिलीलीटर

भोजन की तैयारी:

काली मिर्च लुगदी काट लें और इसे मैश करें। तेल में चोटी प्याज और तलना। काली मिर्च, शोरबा, स्टू 10 मिनट की प्यूरी जोड़ें। चावल उबाल लें। मछली पट्टिका का मौसम, जैतून का तेल में आटा और तलना में रोल। फ्राइंग पैन फ्राइये। फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम, प्याज काली मिर्च प्याज, सीजन और 2 मिनट के लिए उबाल लें। चावल मछली और सॉस के साथ परोसा जाता है।

टमाटर के साथ चावल

• 350 ग्राम चावल
• नमक
• 4 टमाटर
• पनीर के 100 ग्राम
• ग्राउंड हेज़लनट के 75 ग्राम
• 2 टेबल चम्मच मक्खन
• 2 टेबल चम्मच जैतून का तेल

चावल को चावल में कुल्लाएं और पानी को निकालने दें। 20 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में उबाल लें। आधा में प्रत्येक टमाटर काट लें। पनीर पर पनीर grate। चावल के लिए पनीर, हेज़लनट और 1 टेबल जोड़ें। मक्खन का चम्मच। एक बड़े फ्राइंग पैन में, शेष मक्खन को भंग कर दें, चावल को साफ करें और चिकनी बनाएं। ऊपर से तैयार टमाटर तैयार करें (ऊपर काट लें) और धीरे-धीरे फ्राइंग पैन को नीचे चित्र में निचोड़ें। नमक के साथ छिड़काव और जैतून का तेल के साथ छिड़कना। 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कवर और उबाल लें। अगर वांछित है, तो चाकू के साथ पकवान सजाने के लिए।

Pilaf के Pilaf

4 सर्विंग्स के लिए:

• जमे हुए हरी मटर के 150 ग्राम
• 750 ग्राम मटन लुगदी
• 2 प्याज
• लहसुन के 2 लौंग
• 3 टेबल पिघला हुआ मक्खन के चम्मच
• 3 टेबल pilaf के लिए चम्मच मसाला
• 500 मिलीलीटर शोरबा
• 275 ग्राम चावल
• 3 टेबल किशमिश के चम्मच

भोजन की तैयारी:

हरी मटर thaw। मांस को धोएं, सूखे और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज और लहसुन छीलें, पिघला हुआ मक्खन पर एक sauté पैन में बारीक काट लें और तलना। मांस जोड़ें, 5 मिनट के लिए pilaf और तलना के लिए seasonings के साथ छिड़कना। शोरबा डालो, एक ढक्कन के साथ कवर और 50 मिनट के लिए एक छोटी आग पर उबाल लें। मांस में चावल, हरी मटर और किशमिश जोड़ें, पानी में डालें (300-350 मिलीलीटर) और एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें। कटा हुआ बादाम के साथ समाप्त पकवान छिड़काया जा सकता है।

आलू के पुलाव

4 सर्विंग्स के लिए:

• गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ के बच्चे के 200 ग्राम
• 4 प्याज
• लहसुन के 2 लौंग
• थाइम के 1 sprig
• 1 बे पत्तियों
• 800 मिलीलीटर सफेद शराब
• आलू के 500 ग्राम
• 5 गाजर
• लीक का 1 डंठल
• नमक
• जमीन काली मिर्च

मांस धोएं, सूखे और क्यूब्स में काट लें। 1 प्याज और 1 लहसुन लौंग छील, प्याज के छल्ले काट, लहसुन काट लें। थाइम धो और सूखा। सब कुछ एक बड़े सॉस पैन में रखो, शराब जोड़ें, कवर करें और रातोंरात छोड़ दें। आलू को अच्छी तरह से धो लें, एक छील में उबालें, ठंडा करने और सर्कल में कटौती करने की अनुमति दें। गाजर और लीक छील, धो लें और स्लाइस में काट लें। गर्मी ओवन 200 डिग्री करने के लिए। 3 छील और बारीक प्याज काट लें। एक बड़े या चार छोटे मोल्डों को गले लगाया जाना चाहिए और उनमें आधे आलू डाल देना चाहिए। नमक, काली मिर्च और मांस से थोड़ी मात्रा में marinade डालना। फिर मांस, प्याज, लीक और गाजर की परतें, प्रत्येक परत नमक और काली मिर्च डाल दें। शेष आलू के साथ कवर और पूरे marinade बाहर डालना। एक ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर और ओवन में 3 घंटे के लिए डाल दिया। अंत से 30 मिनट पहले कवर निकालें।

"नए साल के पेड़"

8 टुकड़ों के लिए:

• मक्खन के 100 ग्राम
• पाउडर चीनी के 250 ग्राम
• 1 अंडे
• Grated नारंगी छील के 1 चुटकी
• आटा के 150 ग्राम
• 1-2 टेबल नारंगी या नींबू के रस के चम्मच

भोजन की तैयारी:

छोटे टुकड़ों में ठंडा मक्खन काट लें, पाउडर चीनी, अंडे, उत्तेजना और आटा के 50 ग्राम के साथ मिलाएं। ठंडे हाथों से, आटा गूंधें, इसे एक गेंद का आकार दें, इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें और इसे 30 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में रखें। 180 डिग्री से गरम ओवन। आटा आटा-डाली गई मेज पर धीरे-धीरे बाहर निकलता है और विभिन्न आकारों के फूलों के निशान और फूलों की मदद से काटा जाता है। आटा रोल गेंदों के स्क्रैप से। बेकिंग पैन के लिए रेखांकित पेपर पर रखें, ओवन में रखें और 12-15 मिनट के लिए सेंकना। ठंडा करने की अनुमति दें। नारंगी या नींबू के रस के साथ शेष पाउडर चीनी को विसर्जित करें। परिणामी मोटी ग्लेज़ एक छोटे बैग में डाल दिया, कोने को काट दिया और समोच्च पर सभी आंकड़ों को सजाने के लिए। आप तुरंत शीशे की चीनी गेंदों या अन्य तैयार किए गए गहने में डाल सकते हैं। क्रिसमस के पेड़ों को बनाने के लिए चीनी शीशे के साथ आंकड़ों को एक साथ दबाएं।

"शीतकालीन झोपड़ियों"

10 टुकड़ों के लिए:

• कड़वा चॉकलेट के 75 ग्राम
• 30 गैलियंस या अन्य कुकीज़
• 1 अंडा सफेद
• पाउडर चीनी के 500 ग्राम
• 12 कैंडी बार

कड़वा चॉकलेट टुकड़ों को काटिये और गर्म पानी के स्नान में पिघलाओ। ध्यान से एक छोटे से सेलोफेन बैग में रखें, कोने को काट दें और जाली के रूप में पतली पैच को 20 गैलियंस तक लागू करें। ठंडा करने के लिए चॉकलेट अच्छी तरह से दें। अंडा सफेद एक मोटी शीशा पाने के लिए धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालना, एक फर्म फोम में मिक्सर चाबुक। शेष 10 galleys के लिए थोड़ा परिणामस्वरूप शीशा लगाना और कैंडी बार के शीर्ष पर डाल दिया। एक छत बनाने के लिए उन्हें चॉकलेट के साथ 2 बिस्कुट के साथ एक प्रोटीन शीशा लगाना और शीर्ष पर चिपकाएं। 5 सर्कल में कटौती करने के लिए शेष बचे हुए बार। उन्हें परिणामस्वरूप घरों पर पाइप के रूप में रखें और चीनी टुकड़े के साथ सब कुछ शामिल करें। शीशा के बजाय, झोपड़ी को एक मलाईदार क्रीम (एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत!) के साथ कवर किया जा सकता है।

सैंडविच कुकीज़ "स्नोफ्लेक्स"

प्रत्येक स्थान के बीच में चांदी की गेंदें

30 टुकड़ों के लिए:

• आटा के 200 ग्राम
• पाउडर चीनी के 320 ग्राम
• मक्खन के 140 ग्राम
• 2 चाय grated नींबू उत्तेजकता के चम्मच
• 1 अंडे की जर्दी
• 1-2 टेबल नींबू के रस के चम्मच

भोजन की तैयारी:

तेल बारीक कटा हुआ, आटा के साथ मिश्रित, 70 ग्राम पाउडर, उत्तेजना और जर्दी। आटा गूंध लें, इसे एक कटोरा आकार दें, इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें और इसे 60 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में रखें। आटा रोल आउट और एक अनुमानित हिमस्खलन की मदद से कटौती। 180 डिग्री से गरम ओवन। बेकिंग पेपर और 12-15 मिनट के लिए सेंकना के साथ लाइन में एक बेकिंग शीट पर कुकीज़ रखें। समाप्त कुकीज़ को ठंडा करने के लिए छोड़ दें। नींबू के रस के साथ शेष पाउडर को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर ठंडा कुकीज़ को कवर करने के लिए परिणामी शीशा लगाना। तुरंत टूथपिक के साथ एक पैटर्न लागू करें।

राई के आटे के साथ जिंजरब्रेड का आंकड़ा

25 टुकड़ों पर:

• मक्खन के 200 ग्राम
• दानेदार चीनी के 250 ग्राम
• जिंजरब्रेड के लिए मसालों के 1 बैग
• राई आटा के 200 ग्राम
• गेहूं का आटा 300 ग्राम
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर का चम्मच
• 2 अंडे
• पाउडर चीनी के 250 ग्राम
• 1-2 टेबल नारंगी के रस के चम्मच

मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटिये, राई के आटे और मसालों के साथ मिलाएं। Sifted गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और अंडे जोड़ें। आटा गूंध, खाद्य फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। 180 डिग्री से गरम ओवन। आटा लुप्त हो गया है और मूर्ति के कटआउट की मदद से कटौती की जाती है। धीरे-धीरे बेकिंग पेपर और सेंकना के साथ 15 मिनट के लिए एक शीट पर रखो। नारंगी के रस के साथ चीनी पाउडर मिलाएं और मोटी ग्लेज़ बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। इसे एक मजबूत प्लास्टिक बैग में रखो, कोने को काट लें और ठंडा होने वाले गाजर को सजाने दें।

लाल गोभी के साथ हंस

मा 6 सर्विंग्स:

• खाना पकाने के लिए तैयार 1 हंस (5 किलो)
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 3 सेब
• 3 प्याज
• 1.2 किलो लाल गोभी
• 2 टेबल पिघला हुआ मक्खन के चम्मच
• खट्टा बेरी का रस 250 मिलीलीटर
• 2 बे पत्तियों
• 1 दालचीनी दालचीनी
• एक नरसंहार के 2 कलियों
• 250 मिलीलीटर चिकन शोरबा
• 1 टेबल सूखे अयस्कों का चम्मच

ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। हंस कैरकेस और इसे सूखा। बाहर और अंदर से, शव को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ना चाहिए। 2 सेब और 2 प्याज बड़े क्यूब्स में कटौती और अयस्कों के साथ मिश्रण। हंस भरें, किनारों को काट लें और बांधें। स्तन के साथ फ्राइंग पैन में हंस रखो। 30 मिनट के लिए ओवन और सेंकना के निचले स्तर पर रखें। फिर पक्षी को चालू करें और उसे 30 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। ओवन में तापमान 80 डिग्री तक कम करने और कम से कम 7 घंटे के लिए हंस स्टू। गोभी काट और नमक के साथ रगड़ें। पिघला हुआ मक्खन पर शेष सेब और प्याज काट और भूरा। 2 मिनट के बाद बेरी का रस और मसालों को मिलाकर गोभी जोड़ें। 30 मिनट के लिए स्टू, फिर मौसम। हंस को ओवन से बाहर रखें, तापमान को 220 डिग्री तक बढ़ाएं। शेष वसा में शोरबा, तनाव और फोड़ा डालना। हंस काट लें और भरने के बिना, इसे 6 मिनट तक ग्रिल के नीचे फ्राइंग पैन में ऊपर रखें। गोभी और सॉस के साथ परोसें।

सॉस में हंस पैर

4 सर्विंग्स के लिए:

• 4 हंस पैर
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• 1 प्याज
• 1 सेब
• 2 गाजर
• 250 ग्राम अजवाइन रूट
• 2 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
• 1 टेबल टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच
• शुष्क लाल शराब के 200 मिलीलीटर
• 400 मिलीलीटर चिकन शोरबा
• 2 बे पत्तियों
• 2 टेबल चम्मच मक्खन
• 12 पीसी सूखा आलूबुखारा
• 4 टेबल कॉग्नेक के चम्मच

ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। हंस पैर साफ करें, उन्हें सूखा, उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। छील प्याज, सेब से कोर हटा दें। गाजर और अजवाइन जड़ साफ। सभी वनस्पति तेल में एक ब्राजियर में क्यूब्स और तलना में कटौती। टमाटर का पेस्ट जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। शराब और आधा शोर डालो। बे पत्ती जोड़ें। पैरों को रखो और उन्हें मक्खन के साथ चिकनाई करें। सॉस डालने, 3 घंटे के लिए ओवन में स्टू। शेष शोरबा ऊपर, 30 मिनट के लिए उबाल लें।

गाजर के साथ हंस स्तन

4 सर्विंग्स के लिए:

• 2 हंस स्तन (350 ग्राम प्रत्येक)
• 1 टेबल पिघला हुआ मक्खन का एक चम्मच
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• शुष्क सफेद शराब के 400 मिलीलीटर
• 2 छोटे गाजर बंच (800 ग्राम)
• 2 टेबल शहद के चम्मच
• 1 टेबल मक्खन का एक चम्मच

ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। स्तन धोए जाते हैं, सूखे होते हैं, त्वचा को लोजेंजे के रूप में काटा जाता है। नमक और काली मिर्च के साथ सभी तरफ गले लगाओ, पिघला हुआ मक्खन के साथ अच्छी तरह से तलना। स्तन ओवन के grate पर रखना, उनके लिए एक फ्राइंग पैन को प्रतिस्थापित करना। 30 मिनट फ्राइये। पन्नी में स्तन लपेटें और ऑफ ओवन में छोड़ दें। भुना हुआ से एकत्रित रस में वसा सूखा, थोड़ा शराब डालना और हलचल। सॉस पैन में डालो, शेष शराब और फोड़ा आधा मात्रा में जोड़ें। गाजर साफ सॉस में शहद जोड़ें। गाजर रखो, कवर और 8 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर ठंडा मक्खन मिलाएं। सॉस नमक और काली मिर्च। स्लाइस रोल और स्लाइस में काट लें। गाजर पर रखो और सॉस के साथ डालना।

नट रोल

15 सर्विंग्स के लिए:

परीक्षण के लिए:

• आटा के 500 ग्राम
• 40 ग्राम खमीर
• 225 मिलीलीटर दूध
• चीनी के 75 ग्राम
• 1 अंडे
• नरम मक्खन के 75 ग्राम
• चाकू की नोक पर grated नींबू छील
• 1 चुटकी नमक

भरने और सजाने के लिए:

• ग्राउंड हेज़लनट के 200 ग्राम
• 100 ग्राम जमीन बादाम
• चीनी के 50 ग्राम
• 4 टेबल रम के चम्मच
• 1 अंडे
• 5 टेबल पाउडर चीनी के चम्मच
• 2 टेबल कटा हुआ हेज़लनट के चम्मच

एक स्लाइड के साथ एक कटोरे में आटा डालें। खमीर बनाओ और खमीर कुचल। 4 टेबल जोड़ें। गर्म दूध के चम्मच, 1 टेबल। चीनी का एक चम्मच और मिश्रण। एक नैपकिन के साथ कवर और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर शेष सामग्री जोड़ें, आटा गूंधें और इसे 45 मिनट तक खत्म कर दें। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। जमीन हेज़लनट, बादाम, चीनी, रम और अंडे मिलाएं। फिर एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक थोड़ा पानी डालें और हलचल करें। आटा एक परत में लुढ़का और परिणामी अखरोट मक्खन के साथ धुंधला। रोल को संकुचित करें। बेकिंग पेपर के साथ रेखांकित पैन पर सीम को नीचे रखें और 15 मिनट तक खड़े रहें। 40 मिनट के लिए सेंकना। चीनी पाउडर थोड़ा पानी के साथ पतला, शीर्ष रोल तेल और कटा हुआ हेज़लनट के साथ छिड़कना।

केला-अखरोट रोटी

15 सर्विंग्स के लिए:

• 700 ग्राम पके केले
• 1 नींबू का रस
• दानेदार चीनी के 140 ग्राम
• मक्खन के 25 ग्राम
• 2 अंडे
• आटा के 250 ग्राम
• 2 चाय बेकिंग पाउडर के चम्मच
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी का एक चम्मच
• कटा हुआ अखरोट के 100 ग्राम

ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। कपकेक के लिए गहरा आयताकार आकार किसी भी वसा के साथ ग्रीस करने के लिए और हल्के से आटा के साथ छिड़कना। केले धोए जाते हैं, छीलते हैं और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। तत्काल नींबू के रस के साथ छिड़कें, ब्लेंडर के कटोरे में डाल दें और एक मैश बनाएं। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक चीनी के साथ गर्म मक्खन को गर्म करें। फिर द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंधने के बाद, एक समय में एक अंडा हथौड़ा। केले मैश किए हुए आलू जोड़ें और एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग पाउडर और दालचीनी के साथ आटा डालें। परिणामी तेल और केला द्रव्यमान में मिलाएं। अंत में कटा हुआ अखरोट जोड़ें और आटा गूंधें। परिणामी आटा तैयार रूप में रखा जाना चाहिए और स्तरित किया जाना चाहिए। 1 घंटे के लिए ओवन और सेंकना में डाल दें। बेकिंग की शुरुआत के 45 मिनट बाद, रोटी के रोटी के रूप में लें और एल्यूमीनियम खाद्य पन्नी के साथ शीर्ष को कवर करें। रोटी को ओवन से बाहर निकालने के लिए तैयार है और इसे फॉर्म में थोड़ा ठंडा होने दें। फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए धीरे-धीरे रसोई ग्रिल में स्थानांतरित करें। सेवारत से पहले, आप जमीन दालचीनी के साथ मिश्रित पाउडर चीनी पाउडर की एक रोटी छिड़का सकते हैं।

कॉफी कपकेक

14 सर्विंग्स के लिए:

परीक्षण के लिए:

• मक्खन के 200 ग्राम
• 3 अंडे
• चीनी के 200 ग्राम
• आटा के 200 ग्राम
• जमीन के बादाम के 50 ग्राम
• 1 टेबल तत्काल कॉफी पाउडर का चम्मच
• कटा हुआ अखरोट के 50 ग्राम
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर का चम्मच
• 50 मिलीलीटर कॉफी

भरने और सजाने के लिए:

• आटा के 50 ग्राम
• ग्राउंड हेज़लनट के 50 ग्राम
• चीनी के 75 ग्राम
• मक्खन के 75 ग्राम
• कटा हुआ पागल मिश्रण के 50 ग्राम

ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। अंडे डालने के लिए चीनी के साथ तेल रगड़ें। आटा, बादाम, कॉफी पाउडर, कटा हुआ पागल और बेकिंग पाउडर मिलाएं। गर्म कॉफी के साथ तेल द्रव्यमान में जोड़ें। एक greased रूप में आटा रखो। हेज़लनट और चीनी के साथ आटा मिलाएं, मक्खन के साथ पीस लें। नट्स में हिलाओ और केक छिड़के। 45 मिनट के लिए सेंकना।

हेज़लनट, पेकान और देवदार पागल के साथ पाई

एक छोटी पेस्ट्री के लिए:

• 180 ग्राम आटा
• नमक
• दानेदार चीनी के 70 ग्राम
• 1 अंडे की जर्दी
• मक्खन के 120 ग्राम

आटा के लिए:

• मक्खन के 100 ग्राम
• चीनी के 100 ग्राम
• नमक
• 4 अंडे
• ग्राउंड हेज़लनट के 120 ग्राम
• 60 ग्राम आटा
• 200 ग्राम pecan पागल
• पाइन नट्स के 100 ग्राम
• 1 टेबल पाउडर चीनी का एक चम्मच

आटे को जल्दी से मिलाएं, नमक, चीनी, जर्दी, ठंडा मक्खन, कटा हुआ, और छोटी पेस्ट्री गूंध लें। खाद्य फिल्म में पेंच, 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। काम करने वाली सतह की आटा सतह पर एक पतली परत में आटा रोल करें और इसे एक तरफ बनाकर 26 सेमी व्यास में डाल दें। उपरोक्त से सूखे मटर या सेम पर बेकिंग और स्कैटर के लिए पेपर की एक शीट डालें। ओवन में 20 मिनट के लिए रखो। आटा के लिए, गर्म मक्खन, चीनी और नमक का एक चुटकी मिलाएं। अंडे पेश करने के लिए बीट और एक-एक करके। हेज़लनट, आटा जोड़ें, आटा गूंधें। यदि यह सूखा हो जाता है, तो आप थोड़ा दूध डाल सकते हैं। ओवन से crochetes छील, कागज और मटर को हटा दें। आटा बाहर शीर्ष। ओवन तापमान को 160 डिग्री तक कम करें। पेकान नट्स और पाइन नट ऊपर से विघटित होते हैं और हल्के से आटा में दबाते हैं। 30 मिनट के लिए सेंकना। पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।

बादाम के साथ बिस्कुट

40 टुकड़ों के लिए:

• प्रकाश नाउगेट के 80 ग्राम
• आटा के 200 ग्राम
• दानेदार चीनी के 75 ग्राम
• 100 ग्राम जमीन बादाम
• मक्खन के 100 ग्राम
• 2 टेबल चम्मच क्रीम
• कड़वा चॉकलेट के 150 ग्राम
• नमक

Cubes में nougat कटौती। तेल काट, नौगेट, आटा, चीनी, नमक और बादाम का एक चुटकी के साथ मिलाएं। क्रीम जोड़ें और आटा गूंधें। फिल्म में पेंच और ठंड में 30 मिनट के लिए डाल दिया। गर्मी ओवन 200 डिग्री करने के लिए। आटे से 40 गेंद बनाने के लिए और बेकिंग के लिए पेपर के साथ एक मंडप पर रखना। प्रत्येक के बीच में एक छोटा नाली बनाते हैं। 12-15 मिनट के लिए सेंकना। चॉकलेट पिघला, एक बैग में डाल दिया, कोने को काट दिया और ठंडा गेंदों पर एक सर्पिल में निचोड़, grooves भरने।

हेज़लनट के साथ बिस्कुट

बेहद सुगंधित!

40 टुकड़ों के लिए:

• 100 ग्राम नाउगेट
• आटा के 200 ग्राम
• पाउडर चीनी के 50 ग्राम
• 150 ग्राम जमीन हेज़लनट
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी का एक चम्मच
• जमीन के लौंग के 1 चुटकी
• मक्खन के 150 ग्राम
• रम के 20 मिलीलीटर
• 1 अंडे
• कड़वा चॉकलेट के 250 ग्राम
• सफेद चॉकलेट के 120 ग्राम

Cubes में nougat कटौती। तेल काट, आटा, पाउडर, नौगेट, पागल, दालचीनी, लौंग, रम और अंडे के साथ मिलाएं। आटा गूंध और अच्छी तरह से ठंडा करें। 180 डिग्री से गरम ओवन। आटा एक परत में घुमाया और छोटी सर्कल काट दिया। 12 मिनट के लिए सेंकना। दोनों चॉकलेट व्यक्तिगत रूप से ठंडा कुकीज़ पिघलते हैं और सजाने के लिए।

केक "मोचा"

12 सर्विंग्स

बिस्कुट के लिए:

• 4 अंडे
• नमक
• दानेदार चीनी के 150 ग्राम
• वेनिला चीनी के 1 पैकेट
• 1 चम्मच तत्काल कॉफी का चम्मच
• आटा के 125 ग्राम
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर के चम्मच (शीर्ष के बिना)

बादाम परत के लिए:

• 125 ग्राम अखरोट nougat
• 100 ग्राम बादाम कुकीज़ crumbled

कॉफी मूस के लिए:

• जेलाटीन के 6 ग्राम
• सफेद चॉकलेट के 125 ग्राम
• 2 अंडे की जौ
• पाउडर चीनी के 30 ग्राम
• 200 मिलीलीटर मजबूत कॉफी
• grated छील 1 नारंगी
• वेनिला चीनी के 1 पैकेट
• 250 मिलीलीटर क्रीम

प्रजनन के लिए:

• चीनी सिरप के 125 ग्राम
• एस्प्रेसो कॉफी के 125 मिलीलीटर
• 2 टेबल बादाम मदिरा के चम्मच

ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। अंडे गिलहरी और योल में विभाजित होते हैं। नमक और चीनी के चुटकी के साथ गोरे चाबुक। योल, वेनिला चीनी और कॉफी हिलाओ। ऊपर से बेकिंग पाउडर के साथ आटा sift और अच्छी तरह मिलाएं। 26 सेमी व्यास के साथ एक पेपर में आटा रखें, बेकिंग के लिए कागज के साथ लाइन, और धीरे-धीरे इसे स्तरित करें। ओवन में 20 मिनट के लिए रखो। फिर इसे प्राप्त करें और इसे शांत करें। Nougou कटा हुआ, हल्के से गर्म और crumbled कुकीज़ के साथ मिश्रित है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को 26 सेमी चौड़े, विभाजित रूप के नीचे रखा जाता है, जो बेकिंग पेपर के साथ रेखांकित होता है। एक खाद्य फिल्म के साथ शीर्ष कवर और रोलिंग पिन के साथ कुछ बार रोल। ठंडे पानी में जिलेटिन को भिगो दें। बारीक चॉप काट लें। चीनी पाउडर के साथ योल को कुल्लाएं, कॉफी के साथ गर्म पानी के स्नान में धातु के कटोरे में मिलाएं, नारंगी उत्तेजना और वेनिला चीनी चिकनी होने तक। जिलेटिन निचोड़ और गर्म कॉफी द्रव्यमान में भंग। फिर इसे कटा हुआ चॉकलेट पर डालें और इसे पिघलने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।