- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- फूलगोभी का बड़ा सिर - 1 टुकड़ा
- जीरा बीज - 1 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1/2 चम्मच
- सादा दही (ग्रीक की तरह) - स्वाद के लिए
- Feta पनीर - 1/4 कप (वैकल्पिक)
- कुचल ताजा टकसाल पत्तियां - स्वाद के लिए
- अनार के अनाज - स्वाद के लिए
1. ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। एक बड़ी बेकिंग शीट या 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल स्नेहन। अनार के बीज अलग करें और उन्हें एक कटोरे में डाल दें। 2. फूलगोभी को फूलों में विभाजित करें। सभी टुकड़ों को एक ही आकार बनाने के बारे में चिंता न करें। एक कटोरे में शेष 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल, जीरा, नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ फूलगोभी को हिलाएं। 3. गोभी को एक तैयार बेकिंग ट्रे या मोल्ड में रखें। फूलगोभी तैयार होने तक 20-30 मिनट तक पहले से गरम ओवन में सेंकना। 4. दही के साथ नमक का एक चुटकी मिलाएं या 3/4 कप दही को एक खाद्य प्रोसेसर में Feta पनीर के साथ मिलाएं जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। तैयार फूलगोभी को दही के साथ डालो, फिर पकवान ताजा टकसाल के पत्तों और अनार के बीज के साथ पकवान छिड़कें।
सेवा: 2