Cannelloni ट्यूबों के रूप में, इतालवी पास्ता का एक प्रकार है। इन ट्यूबों का व्यास लगभग 2-3 सेमी है। कैनेलोनी के पास एक और नाम है - मैनीकोटी। भाषा के बावजूद, इन नामों का हर जगह उपयोग किया जाता है। हर जगह वे वही आवाज करेंगे। लेकिन इन मैकरोनी के लिए अधिक सही नाम मैनीकोटी है, क्योंकि इतालवी से इसका मतलब है कि एक ट्यूब की तरह एक आस्तीन है। यह पेस्ट इसे भरने के साथ भरने के लिए डिज़ाइन किया गया है। पनीर के साथ मांस के साथ भरवां पारंपरिक कैनेलोनी में, मशरूम के साथ पालक के साथ मांस। लेकिन अपरंपरागत fillings भी हैं, जो मकान मालिक पहले ही तैयार कर चुके हैं। आम तौर पर कैनेलोनी टमाटर सॉस या बेचामल सॉस से भरा होता है, और ओवन में पकाया जाता है। यह इतालवी पकवान केवल स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन यह बहुत सुंदर दिखता है, इसलिए आप इसे आसानी से छुट्टी पर पेश कर सकते हैं, मेहमानों को पीटा जाएगा।
सामग्री:- लहसुन 1 पीसी।
- रिकोटा पनीर 500 जी
- Mozzarella पनीर 200 जी
- टमाटर सॉस 1 पीसी।
- नमक 1 चम्मच।
- टमाटर 4 पीसी।
- अजमोद ताजा 1 जी
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच।
- सलामी सलामी 400 ग्राम
- कैनेलोनी 500 जी
- मशरूम, सफेद 200 ग्राम
- चरण 1 सबसे पहले, सॉस बनाओ। एक बड़े सॉस पैन में टमाटर सॉस, टमाटर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को उबाल लें।
- चरण 2 एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ सॉसेज ब्राउन तक तलना, कटा हुआ मशरूम और लहसुन डालना। सभी अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 15-20 मिनट तक छोटी आग पर रखें।
- चरण 3 यदि पैकेज पर निर्देशों के अनुसार आवश्यक है, तो अपने कैनेलोनी को गर्म पानी में 5-7 मिनट तक भिगो दें।
- चरण 4 अगला, ricotta ले लो और सॉसेज और मशरूम के साथ मिश्रण। ताजा अजमोद जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 5 अगला, फोटो में दिखाए गए कैनेलोनी को सामान दें।
- चरण 6 मोल्ड में सॉस की एक छोटी परत डालें, धीरे-धीरे कैनेलोनी को रेखांकित करें, शेष सॉस डालें और मैज़ारेला और अजमोद के साथ सबकुछ छिड़क दें।
- चरण 7 180 डिग्री के तापमान पर, लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में पकवान को सेंकना। रसदार पेस्ट cannelloni उपयोग के लिए तैयार है।