क्रिसमस बेकिंग शेटोलन सेंकना परंपरा विशेष रूप से जर्मनी में लोकप्रिय है। पहली शेटोलेनी दुबला पेस्ट्री - दलिया और पानी से पके हुए थे। केवल 14 9 1 में कैथोलिक चर्च के प्रमुख ने मक्खन का उपयोग करने की अनुमति दी, यह एक विशेष तेल डिक्री में कहा गया था। बदले में, यह चर्च के पक्ष में एक निश्चित राशि बनाना था। हमारे समय में, क्रिसमस बेकिंग के लिए कई व्यंजन हैं। हम प्रकाश, मामूली मीठे स्टोलन आटा के लिए एक नुस्खा पर रहेंगे। किसी भी शेटोलन की एक विशेष विशेषता बादाम, विभिन्न कैन्डयुक्त फल, एक मदिरा और सुगंधित मसालों में किशमिश की उपस्थिति है। यह केक एक निश्चित आकार में पकाया जाता है, और इसे चीनी पाउडर के साथ खींचा जाना चाहिए। स्टोलन लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। हां, और विशेष रूप से एक महीने पहले इसे सेंकना, ताकि भरने के अरोम में पेपर एडिटेंट में लपेटा जाए। आज़माएं, चुनें कि आप कौन सी क्रिसमस पाई पसंद करेंगे।
सामग्री:- आटा, गेहूं 250 ग्राम
- बेकिंग पाउडर 4 जी
- मक्खन 70 ग्राम
- चीनी 70 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- कॉग्नाक 50 मिलीलीटर
- ऑरेंज 1 पीसी।
- चीनी वेनिला 4 जी
- कॉटेज पनीर वजन 150 ग्राम
- डार्क किशमिश 50 ग्राम
- कैन्ड फलों 50 जी
- बादाम 50 ग्राम
- इलायची 4 जी
- मक्खन 50 ग्राम
- हनी 20 ग्राम
- चीनी पाउडर 50 ग्राम
- चरण 1 स्टाल तैयार करने के लिए, आपको आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन, मुलायम पनीर, चीनी, अंडा, नारंगी छील, वैनिलीन, इलायची, बादाम, कैन्डयुक्त फल, किशमिश, कोग्नाक लेना होगा; पाउडर के लिए तेल और शहद अभिषेक के लिए - पाउडर चीनी।
- चरण 2 किशमिश धोएं और उन्हें सूखाएं। एक नारंगी से उत्तेजना हटा दें। किशमिश के साथ किशमिश और छील डालो। 40-60 मिनट जोर देने के लिए।
- चरण 3. बादाम जलाओ। ठीक पीस (जो आपको प्यार करता है वह बड़ा हो सकता है)। आटा उठाओ, बेकिंग पाउडर, बादाम के टुकड़े जोड़ें, मिश्रण।
- चरण 4 अनानस और नींबू कैन्डयुक्त फल तैयार करें (या स्वाद के लिए कोई भी)। टुकड़ों में बारीक कटौती। उन्हें आटा में रोल करो।
- चरण 5 मक्खन को चीनी के साथ कमरे के तापमान के साथ मारो। अंडा जोड़ें कड़कना जारी रखें।
- चरण 6 अंडे और मक्खन मिश्रण में कुटीर पनीर, किशमिश के साथ उत्तेजना, कैन्डयुक्त फल जोड़ें। हलचल।
- चरण 7 बादाम के साथ आटा का सूखा मिश्रण जोड़ें और आटा गूंधें। अंत में, मैनुअल kneading पर जाएं। आटा आज्ञाकारी है। पीछे पीछे है। एक गेंद में आकार।
- चरण 8 एक ट्रे के साथ 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को गर्म करें। एक सर्कल में आटा खींचो।
- चरण 9 बाईं ओर सर्कल का एक हिस्सा बारी करें और फिर दाईं तरफ दाएं तरफ मुड़ें।
- चरण 10 आपको एक विषम नाली मिल जाएगी। सावधानी से हिस्सों को निचोड़ें, ताकि केक पकाने के दौरान अलग न हो। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट में स्थानांतरण। रद्दी परत से 45-60 मिनट पहले सेंकना। यदि आवश्यक हो, तो बेकिंग पेपर के अंत को कवर करें (मैंने जलाया नहीं है - छोटी चीनी)।
- चरण 11 इस बीच, अभिषेक के लिए शहद और तेल मिश्रण तैयार करें। पिघला हुआ मक्खन में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। शहद और मिश्रण।
- चरण 12 केक को ओवन से हटा दें और शहद और तेल के मिश्रण के साथ इसे ग्रीस करें। पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।
- चरण 13 पाउडर चीनी के साथ प्रचुर मात्रा में ठंडा ठंडा छिड़कना। केक को चर्मपत्र पेपर में घुमाएं और इसे कम से कम 5-6 घंटे, एक महीने के लिए झूठ बोलने दें। पतली स्लाइस स्लाइस और चाय के लिए सेवा करते हैं।