- झींगा - 2 किलोग्राम
- पानी - 3 चम्मच
- लहसुन - 4 टुकड़े
- नमक - 1 चम्मच
- सिरका - 2 चम्मच
- हरी प्याज - 1 गिलास
- cornstarch - 7 कला। चम्मच
- मकई का तेल - 1 गिलास
- चीनी - 3 आइटम। चम्मच
- केयने काली मिर्च - 1 चम्मच
- टमाटर सॉस - 3 कप
- शुष्क शेरी - 2 चम्मच
बारीक लहसुन काट लें और चाकू के फ्लैट किनारे से इसे मिटा दें। हमने इसे अलग रखा। प्याज डालें और अलग रखें। हम इसे गार्निश के लिए इस्तेमाल करते हैं। सभी अवयवों को अपनी उंगलियों पर रखने की कोशिश करें। क्योंकि उन्हें थोड़े समय में जोड़ा जाना चाहिए। स्टार्च के 3 चम्मच और चम्मच पानी के 3 हिस्सों का मिश्रण बनाओ। सॉस को मोटा करने के लिए बाद में इसकी आवश्यकता होगी। कुल्ला और चलने वाले पानी के नीचे झींगा छीलकर, उन्हें एक पेपर तौलिया पर डाल दें। चावल कुक। स्टोव पर एक बड़ा फ्राइंग पैन रखो और इसमें मकई का तेल पिघलाएं। संदंश के साथ श्रिंप लें और स्टार्च में प्रत्येक रोल करें। झींगा को पहले से गरम तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखो। झींगा को पकड़ने के लिए आपके पास केवल 2 मिनट हैं। घुमाए जाने और अपारदर्शी बनने पर श्रिप्स तैयार हो जाएंगे। श्रिंप को खत्म करने की कोशिश न करें ताकि वे रबर न बनें। झींगा को ताजा पेपर तौलिया में स्थानांतरित करें। फ्राइंग पैन से अतिरिक्त मकई का तेल निकालें। 2 बड़ा चम्मच छोड़ दें। चम्मच। हम फ्राइंग पैन पर लहसुन, काली मिर्च, चीनी और नमक फेंक देते हैं। लहसुन थोड़ा एम्बर है जब तक फ्राइये। टमाटर सॉस, सिरका और शेरी जोड़ें। कॉर्नस्टार जोड़ें (इन चरणों के लिए आपके पास 2 मिनट हैं)। मोटा हुआ तक हिलाओ। हिलाओ, हम कोशिश करते हैं। सॉस में झींगा डालिये और मिलाएं। कुछ मिनटों के बाद, स्टोव से फ्राइंग पैन को हटा दें। हम चावल के साथ एक मेज पर सेवा करते हैं और हरी प्याज से मसाला करते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 2