नए साल की छुट्टियां खत्म हो गई हैं। और भोजन के अत्यधिक अवशोषण के बाद, आप कुछ हल्का और हवादार चाहते हैं। दोनों कैलोरी, और खाना पकाने की आसानी के मामले में। और मेनू को विविधता देने के लिए, हम अलग-अलग देशों से हल्के भोजन के लिए व्यंजन पेश करते हैं।
इटालियंस के प्रदर्शन में टमाटर का सलाद।
टमाटर सलाद का जन्मस्थान धूप इटली है। टमाटर से सलाद के बारे में इटालियंस का प्रतिनिधित्व हमारे से कुछ अलग है। वे सलाद में सफेद रोटी जोड़ते हैं। इसलिए, सही नुस्खा के लिए, हमें आवश्यक रूप से बेखमीर सफेद रोटी की आवश्यकता होती है। इसके अलावा हम पके हुए टमाटर, एक बड़ी मीठी प्याज और ताजा मसालेदार हिरन के बिना नहीं कर सकते हैं। सर्वश्रेष्ठ उपयुक्त तुलसी और अयस्कों।
रोटी पतली स्लाइस में काटा जाता है और ठंडे पानी से भरा जाता है। रोटी आधे घंटे तक सूजन होनी चाहिए। इस समय के दौरान हमें चार टमाटर के टुकड़ों को काटने और उन्हें गहरे व्यंजन में रखने के लिए समय चाहिए। फिर कटा हुआ मीठा प्याज और सावधानी से दबाया रोटी जोड़ें। यह सब एक प्रकार के सॉस के साथ तैयार किया जाता है। जैतून का तेल के चार चम्मच सफेद शराब सिरका के दो चम्मच के साथ मिश्रित। वहां, स्वाद, नमक, काली मिर्च, अयस्क और तुलसी जोड़ने के लिए जोड़ा जाता है।
परिणामस्वरूप सलाद पूरी तरह मिश्रित होता है और तीन घंटे तक ठंडा जगह में डाल दिया जाता है। जब टेबल पर परोसा जाता है, तो डिश को तुलसी की पूरी पत्तियों से सजाया जा सकता है।
फ्रेंच में पुलाव।
दुनिया भर से हल्के भोजन के लिए व्यंजनों में से एक फ्रांस के कुछ क्षेत्रों में लोकप्रिय एक पुलाव है। यह पकवान बहुत स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। और खाना पकाने गृहिणियों के लिए लंबा नहीं लगता है।
हमें इसकी आवश्यकता होगी:
- ब्रोकोली के किलोग्राम,
- छह छोटे टमाटर,
- प्याज प्लेटर: 3 लाल छोटे प्याज और 3 सफेद प्याज,
- इसके अलावा: कसा हुआ पनीर, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, दौनी, अयस्क और थाइम।
ब्रोकोली को फूलों में विभाजित करें और आकार के आधार पर 4-7 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें। फिर हम इसे ग्लास पानी बनाने के लिए कोन्डर में वापस फेंक देते हैं। टमाटर को त्वचा से अलग किया जाना चाहिए। इसके लिए, 30 सेकंड के लिए हम टमाटर को गर्म पानी में डुबोते हैं, और फिर ठंडे पानी में डुबोते हैं। उसके बाद, छील आसानी से हटा दिया जाएगा। टमाटर को चार हिस्सों में काटा जाना चाहिए और बीज हटा दिए जाएंगे।
फिर पुलाव के रूप में तेल। ब्रोकोली के साथ मिश्रित टमाटर भरें और जैतून का तेल प्याज में तला हुआ। मौसम नमक और मसाले के साथ पकवान, कठिन किस्मों के grated पनीर के साथ छिड़कना मत भूलना।
पुलाव के लिए खाद्य बनने के लिए, इसे ओवन (220 डिग्री तक गर्म) में 12 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। पनीर ब्राउन होने तक प्रतीक्षा करें।
एवोकैडो से सलाद। Canaries।
पाक कला का अगला काम कैनरी द्वीपसमूह से आता है। कई ने सुपरमार्केट में avocados देखा है। लेकिन सभी को पता नहीं है कि ककड़ी विदेशी के लिए एक समान स्वाद के साथ क्या करना है। दो पके हुए एवोकैडो को छोड़कर सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद मिलना चाहिए:
- दो टमाटर, 150 ग्राम उबले हुए झींगा, खट्टे क्रीम का एक बड़ा चमचा, नींबू के रस के दो चम्मच, नमक, सरसों और तुलसी का एक टुकड़ा।
टमाटर, बीज से मुक्त, छोटे cubes में काटा। फिर आधा avocado में कटौती और छील को नुकसान पहुंचाए बिना लुगदी बाहर ले लो। मांस फेंक दिया नहीं जाता है, लेकिन cubes में भी कटौती। फिर सभी अवयवों को मिलाएं और सॉस जोड़ें। सॉस को निम्नानुसार तैयार किया जाता है: खट्टा क्रीम सरसों, नींबू के रस और सीजनिंग के साथ मिलाया जाता है।
सेवारत से पहले, सलाद को एवोकैडो के छील में रखा जाना चाहिए और हिरणों से सजाया जाना चाहिए।
अंतरराष्ट्रीय स्ट्रॉबेरी दही केक।
कभी-कभी आप एक स्वादिष्ट मिठाई में शामिल हो सकते हैं। इस प्रकाश पकवान के लिए नुस्खा सरल है। केक की तैयारी के लिए उपयोगी हैं:
- 200 ग्राम आटा, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच, सामान्य 25 ग्राम और वेनिला चीनी का एक बैग, मैश किए हुए बादाम के 50 ग्राम, नरम मार्जरीन के 125 ग्राम, एक जर्दी और एक पूरा अंडे, नींबू छील और थोड़ा नमक।
आटा, बेकिंग पाउडर, दोनों प्रकार के चीनी, बादाम, मार्जरीन, उत्तेजना और नमक मिलाएं। यह सब एक अच्छा रगड़ है। हम अंडे के साथ एक जर्दी जोड़ते हैं और जुआ को आटा मिलाते हैं। सभी स्वादिष्ट हो गए, रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए आटा ठंडा होना चाहिए।
आटा को दो हिस्सों में विभाजित करने की सिफारिश की जाती है। भविष्य के लिए फ्रीज करने के लिए, और दूसरा भाग 24 सेंटीमीटर तक रोल करने के लिए। लुढ़का हुआ आटा अलग-अलग स्थानों में लगाया जाना चाहिए और 200 डिग्री के तापमान के साथ एक ओवन में रखा जाना चाहिए। सुनहरे भूरे रंग तक केक को लगभग 15 मिनट तक सेंकना। और पकाने के बाद - ठंडा करने के लिए।
अब हम क्रीम तैयार करते हैं। आवश्यक सामग्री: 300 ग्राम दही, 200 ग्राम क्रीम, 50 ग्राम चीनी, थोड़ा नारंगी का रस, उत्तेजना और एक नींबू का रस, जिलेटिन।
पांच मिनट के लिए ठंडा पानी में जिलेटिन भिगो दी जानी चाहिए। जबकि जिलेटिन swells, हम चीनी जोड़ने, उत्तेजना और नींबू के रस के साथ दही हल करने में सक्षम हो जाएगा। फिर आपको गर्म नारंगी के रस में सूजन जिलेटिन को भंग करने की जरूरत है। यह सब दही द्रव्यमान में जोड़ें। जब द्रव्यमान ठोस होना शुरू होता है, तो आपको व्हीप्ड क्रीम जोड़ना चाहिए। सुनिश्चित करें कि क्रीम एक सजातीय स्थिरता है।
अंतिम चरण में, ठंडा केक मोल्ड में बनाया जाता है। बेरी जाम के साथ स्नेहन, रम के गिलास के साथ स्वाद। ऊपर से बेरीज डालना और एक क्रीम के साथ भरना संभव है।
रेफ्रिजरेटर में परिणामस्वरूप सुंदरता आठ के लिए देखती है। सेवा करते समय, मलाईदार गुलाब के साथ केक को सजाने के लिए मत भूलना।