नए साल 2017 के लिए खाना बनाना - फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों। वर्ष 2017 रूस्टर के लिए चुनने और पकाने के लिए नए व्यंजन क्या हैं

आने वाले 2017 के मालिक और रखरखाव - फायर रूस्टर। इसकी विशिष्ट विशेषताएं - पैडेंट्री, गंभीरता, समयबद्धता, एक चमकदार, दृश्यमान के लिए प्रयास कर रही है, लेकिन साथ ही प्राकृतिक भी। लाल रोस्टर सादगी और लालित्य के संयोजन, सब कुछ adores। इसे भुलाया नहीं जाना चाहिए, क्रिसमस की सजावट बनाना, उपहार बनाना, उपहार खरीदना और, ज़ाहिर है, एक उत्सव मेनू की योजना बनाना। नए साल 2017 के लिए खाना बनाना क्या है? मैं कौन से व्यंजन चुन सकता हूं, और छोड़ने के लिए क्या बेहतर है? एक महत्वपूर्ण अतिथि कैजोल कैसे करें - कॉकरेल? हमने आपके लिए सबसे उपयोगी टिप्स पाये हैं, साथ ही वीडियो और चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ व्यंजनों की नई सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को भी पाया है। विशेषज्ञों की युक्तियों का पालन करें - और यह नया साल हमेशा आपकी याद में रहेगा!

नए साल के लिए तैयार क्या है: उत्सव मेनू चुनने के लिए बुनियादी नियम

जैसा कि आप जानते हैं, सफल नव वर्ष की तालिका का रहस्य न केवल "फर कोट के तहत हैरिंग" और सलाद "ओलिवियर" में छिपा हुआ है। त्यौहार को सफल बनाने के लिए, आधुनिक कुक के नए आविष्कारों के साथ बचपन से प्यार की जाने वाली पाक परंपराओं को कैसे जोड़ना सीखना जरूरी है। चूंकि नया साल 2017 परिवार की छुट्टी है, इसलिए मेनू की तैयारी परिवार के सभी सदस्यों के लिए आरामदायक होनी चाहिए। और पोप के लिए, ताकि वह विदेशी उत्पादों की तलाश में अपने पैरों से नहीं निकल सके। और मेरी मां के लिए, ताकि पूरे पूर्व-नए साल की अवधि स्टोव पर पकाने से खड़ी न हो, "तीन स्तरों में" तालिका को कवर करें। और बच्चों के लिए, ताकि वे एक चीज़ को परिचित और परिचित चुनने के बिना, मजेदार तरीके से सभी भोजन खा सकें। एक उत्सव मेनू, प्रत्येक नए साल की विशेषता का चयन करने के लिए सभी नियमों का पालन करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। इसलिए:

1. बहुत ज्यादा खाना मत बनाओ! जनवरी 1, प्रत्येक मालकिन के पास ताजा और स्वादिष्ट कुछ बनाने का समय होता है। सूखे और पके हुए सलाद सूखे की तुलना में एक नया गर्म पकवान खाने के लिए यह और अधिक सुखद है।
2. नए साल की पूर्व संध्या का जश्न मनाने के लिए घर में उपलब्ध सभी उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। छुट्टियों के पूरे सप्ताह (सप्ताहांत, छुट्टी) के लिए एक स्वादिष्ट उत्सव मेनू वितरित करना बेहतर है।
3. एक हार्दिक रात के खाने के बाद, भारी केक का एक टुकड़ा निश्चित रूप से अनिवार्य होगा। यदि आप एक मीठी टेबल तैयार करने की योजना बनाते हैं, तो इसे हल्के मिठाई के रूप में सजाएं: शौकीन, क्रीम-कारमेल, जेली, हल्के चीज़केक इत्यादि। क्रीम केक अनिवार्य रूप से 1 जनवरी की सुबह में खुद को उचित ठहराएगा, लेकिन पहले नहीं।
4. मेनू में विविधता के लिए देखें। पूरी तरह से कुक्कुट, सूअर का मांस या वील से सलाद, स्नैक्स और मुख्य व्यंजन तैयार न करें। बेक्ड मछली, झींगा सलाद और समुद्री खाने के स्नैक्स के साथ "समुद्र" टेबल की तरह दिखना भी अनुचित होगा।
5. मेनू आइटम उठाकर, सभी मेहमानों और परिवार के सदस्यों को याद रखें। मेज पर मौजूद प्रत्येक के लिए एक उपयुक्त भोजन होना चाहिए। बच्चों को विशेष ध्यान देने योग्य हैं। छोटे न्यायाधीशों को कृपया बहुत मुश्किल है!
6. मजबूत शराब को तोड़ने से इनकार करें। वोदका, व्हिस्की और अन्य पेय पदार्थों के बजाय, मार्टिनी या शैम्पेन के आधार पर स्वादिष्ट हल्के कॉकटेल को पकाएं और पेश करें। विशेष रूप से सुंदरता से, इस प्रकार का अल्कोहल दालचीनी की छड़ें, मंडरीन लॉब्यूल, बदयान सितारों, चीनी बर्फ के रूप में सजावट के साथ एक सेवारत गिलास की तरह दिखाई देगा।

नए साल 2017 मुर्गा के लिए कुक करने के लिए क्या करें

रूस्टर के नए साल 2017 के लिए खाना बनाना तय करने से पहले, यह निर्धारित करना उचित है कि तालिका में वास्तव में क्या नहीं होना चाहिए। तो, वर्ष का प्रतीक निश्चित रूप से अपने रिश्तेदारों के उत्सव के भोजन को बर्दाश्त नहीं करेगा। इसे ध्यान में रखते हुए, चिकन और बतख को पूरी तरह छोड़ना बेहतर होता है। सलाद में आप सब्जी सामग्री, पनीर, हिरन, वील, मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। एक गर्म के रूप में सूअर (मछली या नरम गोमांस) पकाने के लिए आवश्यक है (सेंकना या तलना)। समुद्री भोजन के बारे में मत भूलना, अन्य व्यंजनों के साथ संयोजन में वे एक अद्भुत पाक संरचना बनाते हैं। नए साल 2017 के लिए पकाए जाने के लिए पहले से जानना, आप छुट्टियों की पूर्व संध्या पर लापता समय को बचाएंगे। रेड रूस्टर को कैजोल करने और अपने घर में भाग्य लाने के लिए, नए साल के मेनू में विभिन्न रूपों में सब्जियों और जड़ी बूटी की अधिकतम संख्या शामिल करें: ताजा कटौती, सलाद, साइड डिश आदि। पूरे अनाज की रोटी या पूरे मील बन्स के साथ विकर टोकरी रखने के लिए यह अनिवार्य नहीं होगा। चूंकि प्रतीकात्मक पक्षी कुछ भी मुश्किल, भारी और मजबूत स्वीकृति नहीं देता है, इसे तला हुआ मांस, फैटी सॉस और मजबूत शराब के साथ अधिक न करें। साथ ही, विस्तृत प्लेटों, यूरोपीय कैनपेस या लाइट टैपोज़ पर सभी प्रकार के अचार बहुत प्रासंगिक होंगे। एक सिंगल-फॉन्टेड टेबलक्लोथ, ग्लास या लकड़ी के बर्तन, टेबलक्लोथ और लाल सोने की मोमबत्तियों के स्वर में पेपर नैपकिन के साथ एक अद्भुत टेबल सेटिंग नए साल के मेनू की तस्वीर के लिए एक शानदार जोड़ होगी।

2017 रूस्टर के लिए नए साल के सलाद व्यंजनों

नए 2017 रोस्टर के सम्मान में रात्रिभोज के लिए इष्टतम सलाद आसान और तेज़ व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाने चाहिए और इसमें सब्जियां, फल, हिरन की एक बहुतायत शामिल है। अवयवों के रूप में, अनाज या नट भी संभव हैं। इस मामले में सभी परिचित "ओलिवियर" और "मिमोसा" बहुत मोटा और पौष्टिक लग सकता है। एक और बात - "गोभी और अनार के अनाज से हरा सलाद"। यह पूरी तरह से प्रकाश साइट्रस अम्लता, अनार मिठास, हिरन की ताजगी और नमकीन पनीर के पिक्चर नोट्स को जोड़ती है।

आवश्यक सामग्री

• परिपक्व एवोकैडो - 1 पीसी।
• किसी भी प्रकार का गोभी सलाद - 1 गुच्छा
• बिना पिप्स के mandarin - 2-3 पीसी।
• अनार के बीज - 100 ग्राम
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• परमेसन पनीर - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक और जमीन काली मिर्च
• छील और रस आधा नींबू

"ग्रीन सलाद" के लिए नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री की तैयारी के साथ सलाद तैयार करें। अनार काट आधे में कटौती और बीज grate। टेंगेरिन छील और स्लाइस में विभाजित करें।

2. गोभी पत्तियों और सूखी कुल्ला। ठोस उपजी काट लें। Avocado चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, 2 भागों में काटा और पत्थर को हटा दें।

3. गोभी पत्तियों को बड़े टुकड़ों या धारियों में काटें। द्रव्यमान को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें।

4. कटे हुए गोभी में नींबू उत्तेजकता डालें और आधा नींबू का रस निचोड़ लें।

5. फिर एक सलाद grated परमेसन और जैतून का तेल भेजो। एक नाजुक हरा सलाद तैयार करने के लिए, इस तरह के पनीर का चयन करें।
   
   
6. एक आम पोत में, अनार के बीज डालें, आधा मंडरी स्लाइस में कटौती करें। अगर वांछित है, तो आप सलाद में थोड़ा टोस्टेड देवदार पागल जोड़ सकते हैं।

7. एवोकैडो लुगदी को एक कटोरे में काटें और इसे टेंगेरिन के बगल में कटोरे में भेज दें।

8. पकवान अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च डालो। सलाद को एक खूबसूरत कटोरे में रखें या प्लेट प्लेट में नए साल के ईव मेहमानों की सेवा करें।

नए साल 2017 के लिए खाना पकाने के मुख्य व्यंजन क्या हैं?

नए साल 2017 के लिए मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करना, बड़ी मात्रा में सब्जी या मक्खन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अलावा, आपको कमजोर मांस का चयन नहीं करना चाहिए, जो लूजर लोइन भागों को पसंद करते हैं। यदि आप जड़ी बूटियों, मसालेदार जड़ी बूटी और सूखे फल के साथ सूअर का मांस या वील गठबंधन करते हैं, तो तैयार मुख्य पकवान नए अतिथि के त्यौहार में प्रत्येक अतिथि को आश्चर्यचकित करेगा।

आवश्यक सामग्री

भरने के लिए:

• सूखे मशरूम - 30 ग्राम
• सूखे सेब - 50 ग्राम
• गोभी काली - 1 बंडल
• नमक - 2.5 चम्मच।
• तेल - एल के 2 आइटम।
• प्याज कुचल - 100 ग्राम
• लहसुन कुचल - 1 चम्मच।
• सूखे दौनी और थाइम - 1,5 छोटा चम्मच।
• ब्रांडी - एल के 2 आइटम।
• सूखा सूअर का मांस मांस - 450 ग्राम
• काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच

लोइन के लिए:

• पोर्क लोइन - 2 किलो
• नमक - 1 चम्मच।
• काली मिर्च - 1 चम्मच
• हैम की पतली स्लाइस - 100 ग्राम
• सेब मीठा और खट्टा - 4 पीसी।
• दौनी - 5 पीसी।
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच।
• चिकन शोरबा - 200 मिलीलीटर

सूअर का मांस मसालेदार रोल के नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. विभिन्न कटोरे में मोटी उबलते पानी से भरे सूखे मशरूम और सूखे सेब। 30 मिनट के बाद, तरल निकालें और ठंडे पानी के साथ सामग्री कुल्ला।
2. 1 मिनट के लिए उबलते पानी में गोभी काली ब्लैंच की पत्तियां, फिर सभी कठोर उपभेदों को हटा दें और हटा दें।
3. तेल में भिगोकर मशरूम और सेब में एक गहरी फ्राइंग पैन तलना में। लहसुन, थाइम और दौनी जोड़ें। फ्राइंग पैन में कोग्नाक डालें और तरल वाष्पित करें। नमक और काली मिर्च खुद का।
4. गर्म द्रव्यमान को एक कटोरे में रख दें और इसे ठंडा कर दें। कांटेदार मांस के साथ सेब-मशरूम मिश्रण हिलाओ।
5. एक बड़ी परत में कटौती, एक फिल्म के साथ कवर और धीरे-धीरे एक हथौड़ा के साथ हराया।
6. सूअर का मांस नमक, काली मिर्च के परिणामस्वरूप पतली परत। लोई की एक पतली परत के साथ गोभी काट, 1 सेमी तक पहुंचने के लिए नहीं। सेब-मशरूम मिश्रण के साथ शीर्ष।
7. एक बड़ा रोल मोड़ो, इसे हैम के साथ लपेटें और एक पतली जुड़वा के साथ रिवाइंड करें। उत्पाद को जैतून के तेल में सभी तरफ फ्राइये।
8. रोल को एक गहरी बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, रोशनी के साथ शोरबा डालें, पन्नी के साथ कवर करें। 140 सी पर 1.5-2 घंटे के लिए ओवन में कुक। अंत से 20 मिनट पहले, पन्नी को हटा दें, ताकि रोल एक जंगली परत से ढका हुआ हो।
9. इस खाना पकाने खत्म हो गया है! नए साल की मेज पर एक स्वादिष्ट, रसदार और स्वादयुक्त मांसपेशियों की सेवा करें, थोड़ा ठंडा और कटौती के छल्ले 1 सेमी मोटी पर रखें।

नए साल की मेज के लिए मांस व्यंजनों के लिए नई व्यंजनों

निस्संदेह, रूस्टर का नया साल सबसे सुसंगत अवकाश तालिका होगी जिसमें एक चक्करदार टेबलक्लोथ, प्लेटों की बजाय लकड़ी के बोर्ड और जड़ी-बूटियों और सब्जियों में बेक्ड कम वसा वाले सूअर का एक बड़ा टुकड़ा होगा। लेकिन इस तरह के चरम सीमाओं में गिरना जरूरी नहीं है। आप रंगीन गार्निश - गाजर, ब्रोकोली, मंडारिन के साथ सूअर का मांस या मटन रब के स्वादिष्ट व्यंजन को पका सकते हैं। नए साल की मेज से खाना बनाने के लिए नई नुस्खा आगे देखो!

आवश्यक सामग्री

गर्म के लिए:

• पसलियों के साथ पोर्क लोई - 2 किलो
• सफेद शराब सूखी - 100 मिलीलीटर
• टेंगेरिन का रस - 100 मिलीलीटर
• ताजा दौनी - 1 चम्मच
• मिर्च
• स्वाद के लिए नमक
• जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर
• शहद - 10 मिलीलीटर

गार्निश के लिए:

• छोटे गाजर - 300 ग्राम
• mandarins के लॉब्यूल - 300 ग्राम
• ब्रोकोली - 300 ग्राम
• मक्खन - 20 ग्राम
• जैतून का तेल - 15 ग्राम
• नींबू का रस - 20 ग्राम
• शहद - 10 ग्राम
• नमक

एक गर्म चावल पकाने की विधि के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. पिकलिंग के लिए ब्रिसकेट तैयार करें। पसलियों पर मांस और छील की हड्डियों के टुकड़ों को काट लें। पसलियों के बीच छोटी चीजें बनाते हैं।
2. Marinade तैयार करें: शराब, टेंगेरिन का रस, जैतून का तेल, तरल शहद, नमक, मिर्च और बारीक कटा हुआ दौनी मिश्रण। पसलियों को एक बैग में रखो और marinade डालना। रेफ्रिजरेटर में 8-10 घंटे के लिए पोर्क छोड़ दें।
3. ओवन को 180 सी तक गरम करें। बैग से रिब रिबन, ताज में गुना, (बाहर पसलियों)। धागे के साथ सिरों को सिलाई। लगभग 2 घंटे के लिए एक फ्लैट बेकिंग शीट पर कुक पोर्क। पसलियों में तापमान 63 सी तक पहुंच जाना चाहिए।
4. एक नया साल गार्निश तैयार करने के लिए, 5-7 मिनट के लिए छोटे गाजर और ब्रोकोली पकाएं।
5. ऊंचे पक्षों के साथ एक फ्राइंग पैन में, शहद, नमक और नींबू के रस के साथ तेल गरम करें। गाजर को कटोरे में रखें और 3-4 मिनट के लिए शीशा लगाना। फिर एक ही फ्राइंग पैन में मंडरीन स्लाइस जोड़ें और धीरे-धीरे सरगर्मी, 2 और मिनट के लिए पकाएं।
6. एक बड़ी गोल प्लेट पर पसलियों के हल्के ढंग से ठंडा ताज लगाते हैं, ब्रोकोली, गाजर और मंडरीन के साइड डिश के साथ पकवान का पूरक होते हैं। डिल या तुलसी के sprigs के साथ नए साल के लिए गर्म सजाने के लिए।

नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट मिठाई - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

एक स्वादिष्ट मिठाई के बिना एक शानदार नए साल के ईव डिनर की कल्पना करना मुश्किल है। रम सूखे फल के साथ एक भव्य केक, निविदा पनीर शीशा, ठंढ बेरीज और मसालेदार जड़ी बूटियों की जरूरत है जो आपको चाहिए! यह नई असामान्य नुस्खा भी सबसे परिष्कृत और कड़ाई से अनुभवी मेनू पूरक होगा। एक गर्म सुगंधित पेय के संयोजन में, नए साल 2017 के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई एक उत्सव की हाइलाइट बन जाएगी: स्मार्ट, स्वादिष्ट और भूख।

आवश्यक सामग्री

परीक्षण के लिए:

• सुनहरा किशमिश - 100 ग्राम
• काला currant - 100 ग्राम
• चोटी सूखे चेरी - 70 ग्राम
• कटा हुआ अदरक कैंडीज - 70 ग्राम
• बिना बीज के prunes - 100 ग्राम
• अखरोट - 60 ग्राम
• सूखे खुबानी - 70 ग्राम
• मसालेदार रम - 200 मिलीलीटर
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• मक्खन - 250 ग्राम
• सेब का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• जमीन लौंग - 1 चम्मच।
• जमीन दालचीनी - 1 चम्मच।
• अदरक जमीन - 1 चम्मच
• सभी उद्देश्य आटा - 500 ग्राम
• नमक - 1 चम्मच।
• सोडा - 1 चम्मच।
• अंडे - 2 पीसी।
• पेकान - 100 ग्राम

क्रीम के लिए:

• अंडा सफेद - 150 ग्राम
• ब्लूबेरी - 100 ग्राम
• क्रैनबेरी - 100 ग्राम
• क्रीम पनीर - 100 ग्राम
• पाउडर चीनी - 75 ग्राम
• मक्खन - 75 ग्राम
• दौनी - 3 sprigs
• दानेदार चीनी

बेरीज और सूखे फल के साथ एक केक के लिए नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. नए साल के केक को एक स्वादिष्ट रूप से तैयार करने के लिए, मसालेदार रम में पूर्व-सूखे फल और नटों को मसाला दें। सूखे किशमिश, prunes, सूखे खुबानी, अदरक और चेरी कैंडीज, साथ ही कटा हुआ अखरोट पूरी रात के लिए एक मजबूत पेय भरें।

2. यदि आप सूखे फल को पूर्व-समुद्री नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें खाना पकाने से पहले कुछ मिनट पहले माइक्रोवेव में गर्म करें।

3. अगला कदम मक्खन, चीनी और मसालों के साथ सेब के रस में फल और अखरोट मिश्रण बनाना है। सॉस पैन को एक तरफ घुमाएं ताकि द्रव्यमान ठंडा हो जाए।

4. एक गहरे कंटेनर में आटा डालें, इसमें हल्के से पीटा अंडे, सोडा और नट्स के साथ ठंडा फल जोड़ें। अच्छी तरह से आटा डालो और इसे एक विभाजित रूप में डाल दें, उदारता से मक्खन के साथ smeared।

5. 170 सी में कम से कम 1 घंटे और 15 मिनट के लिए नए साल के केक के लिए आधार बनाएं। समय के अंत में, ओवन खोलें और एक टूथपिक के साथ केक को छेद दें। यदि skewer सूखा आता है, आधार हटा दें और इसे एक फ्लैट पकवान पर रखना ताकि यह ठंडा हो।

6. क्रैनबेरी और ब्लूबेरी की जामुन अंडे के सफेद में भिगो दी जाती है। उन्हें थोड़ा सूखा और चीनी में डुबकी दें। एक फ्लैट प्लेट पर बेरीज को सूखने के लिए छोड़ दें।

7. चीनी पाउडर के साथ मक्खन मक्खन मिक्सर चिकनी जब तक whisk। फिर क्रीम पनीर को कटोरे में जोड़ें और एक हल्के मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक एक साथ whisk जारी रखें।

8. तैयार ostyvshy केक पनीर क्रीम के साथ सभी तरफ उदारता से promazhte। सतह को फावड़े के साथ बराबर करने की आवश्यकता नहीं है, इसे उभरा रहें। चीनी, दालचीनी छड़ें और दौनी टहनी में जामुन ऊपर शीर्ष। फोटो तैयार के साथ नए साल 2017 पर्चे के लिए स्वादिष्ट मिठाई!

अब आप जानते हैं कि नए साल 2017 रूस्टर के लिए क्या खाना बनाना है। थोड़ी कल्पना दिखाएं, कल्पना का एक अंश लागू करें, थोड़ा और समय बिताएं - और उत्सव सरल और स्वादिष्ट नव वर्ष का व्यंजन पाक उत्कृष्टता का शीर्ष होगा। या प्री-न्यू इयर खाना पकाने की प्रक्रिया को त्वरित और आसान बनाने के लिए फ़ोटो और वीडियो के साथ हमारे नए चरण-दर-चरण व्यंजनों का उपयोग करें!