- जीरा बीज - 1 चम्मच
- हरी प्याज, केवल सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्सों, कटा हुआ - 6 टुकड़े
- लहसुन के छोटे लौंग - 2 टुकड़े
- मिर्च - 1-2 टुकड़े
- सिलेंटर पत्तियां - 3 कप
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (लगभग 3 नींबू) - 1/4 कप
- नारियल शेविंग - 2 सेंट। चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- और 1 चम्मच जैतून का तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
एक छोटे से फ्राइंग पैन में जीरा के बीज मध्यम गर्मी पर तब तक फ्राइये जब तक वे ब्राउन न हों और सुगंध दिखाई दे, लगभग 3 मिनट। थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें, फिर हल्के ढंग से चाकू से पीस लें। एक खाद्य प्रोसेसर में प्याज, लहसुन और मिर्च लगभग 10 सेकंड के लिए मिलाएं। पेस्ट की स्थिरता तक कोलांट्रो, कुचल जीरा, नींबू का रस, 2 चम्मच पानी, नारियल के छिद्र, नमक और मक्खन को हराएं। कमरे के तापमान पर साल्सा की सेवा करें।
सेवा: 1