- नींबू - 1 टुकड़ा
- नींबू का रस - 100 मिलीलीटर
- Cornstarch - 40 ग्राम
- ब्राउन शुगर - 250 ग्राम
- अंडे की जर्दी - 4 टुकड़े
- पानी - 350 मिलीलीटर
- मक्खन या मार्जरीन - 20 ग्राम
- नमक - 1 चुटकी
1. योलों को अलग करें और उन्हें चाबुक करें, नींबू से पूरे उत्तेजना को हटा दें और इसे काट लें। 2. एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, स्टार्च, चीनी और नमक मिलाएं। 3. नींबू का रस, कुचल उत्तेजना, पानी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 4. द्रव्यमान को कमजोर आग पर रखें, इसे उबालने और मोटा करने के लिए प्रतीक्षा करें, लगातार हलचल करें। यह आपको लगभग 5 मिनट ले जाएगा। 5. पीटा अंडा yolks के लिए गर्म मिश्रण के चम्मच जोड़ें और तुरंत मिलाएं। अब आप एक सॉस पैन में दोनों समाधान मिश्रण कर सकते हैं। 6. क्रीम को एक बहुत ही धीमी आग पर टमाटर करें, लगातार stirring, लेकिन इसे 5 मिनट के लिए उबाल देने की अनुमति नहीं है। मक्खन या मार्जरीन जोड़ें, ध्यान से क्रीम को फिर से हलचल और गर्मी से हटा दें। अब वह पूरी तरह से तैयार है। इसे चश्मे पर डालने, या अन्य कन्फेक्शनरी की तैयारी के लिए एक अलग मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
सेवा: 4