सामग्री:
- पानी (या सब्जी शोरबा) - 2.5-3 एल
- आलू - 4-5 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- चिड़िया ताजा - 2 बड़े बंडल
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए
- डिल, अजमोद के स्वाद - स्वाद के लिए
पाक कला:
- चलने वाले पानी के नीचे धोए गए चिड़ियाघर की युवा शूटिंग, फिर एक कटोरे में रखे एक कोलेडर में डाल दिया, और उबलते पानी से डांटा। ग्लास को पानी देने के लिए एक कोन्डर में हिरन छोड़ दें।
- नमक के साथ पानी, मौसम उबाल लें और आटा तैयार आलू जोड़ें और आधा तैयार तक पकाएं। प्याज प्याज और बारीक काट लें। गाजर कुल्ला, छील और छोटे cubes में काटा। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें, रंग बदलने तक गाजर और तलना जोड़ें (गाजर हल्का हो जाना चाहिए)। सुनहरे रंग की उपस्थिति तक प्याज और तलना को एक साथ जोड़ने के बाद। आलू में भुना जोड़ें। कवर और गर्मी को कम करें।
- नेटटल बल्कि बारीक कटा हुआ, एक फ्राइंग पैन में डाल दिया, थोड़ा पानी जोड़ें और ढक्कन के नीचे 5-7 मिनट के लिए एक छोटी आग पर डाल दिया। सब्जियों के साथ एक पैन में nettles स्थानांतरण।
- अंडे का सफेद थोड़ा और धीरे-धीरे सूप को हलचल, एक पतली चाल डालना। प्लेटों पर गर्म सूप डालना, वांछित के रूप में खट्टा क्रीम का एक चम्मच जोड़ें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना।