घुड़सवार के साथ खट्टा क्रीम सॉस गर्म सॉस और ड्रेसिंग के प्रेमी पूरी तरह से जानते हैं कि उनमें से सर्वश्रेष्ठ एक सॉस है, जिसमें हर्सरडिश होता है। इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है: लाल बीट, सेब, क्रीम और शहद के साथ नारंगी या नींबू के रस के साथ। किसी भी पकवान के लिए सॉस हर्सरडिश के साथ एक तेज और बहुत उज्ज्वल स्वाद देगा। इस सॉस का एक संयोजन प्रोटीन उत्पादों के साथ सबसे अच्छा है - मछली और मांस के साथ, खासकर यदि वे पर्याप्त वसा हैं। हर्सरडिश और सेब के साथ सॉस तैयार करें। यह उबला हुआ जीभ, ठंडा, दाढ़ी और किसी अन्य हार्दिक मांस व्यंजन के साथ बहुत व्यवस्थित रूप से संयुक्त हो जाएगा। यहां तक कि यदि आप एक समृद्ध बोर्स्च या ठंड ओक्रोस्का में इस सॉस का एक चम्मच डालते हैं, तो उनका स्वाद अधिक दिलचस्प हो जाएगा। Horseradish के साथ पाक कला सॉस आसान है, मुख्य बात मुश्किल जड़ पीसना है। इसे हर किसी के लिए संभव नहीं है, क्योंकि इस तरह के निर्दयी उपचार के साथ हर्सरडिश एक तेज गंध के साथ पीड़ित को दंडित करता है जो सभी श्लेष्म को परेशान करता है। इसलिए, खाद्य प्रोसेसर या पारंपरिक मांस ग्राइंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। उन मालकिन जो नियमित रूप से इस रूट फसल से निपटते हैं, लंबे समय तक मांस की चक्की के अंतिम टुकड़े को अपनी आंखों की रक्षा के लिए एक तंग प्लास्टिक बैग लगाने के लिए अनुकूलित करते हैं और हर्सरडिश के साथ सॉस बनाने के दौरान हर मिनट छींकते हैं।
सामग्री:- Horseradish रूट 200 ग्राम
- ऐप्पल 1 पीसी
- खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल।
- ऐप्पल सिरका 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी पाउडर 0.25 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 सॉस तैयार करने के लिए, हर्सरडिश रूट, मीठा और खट्टा सेब, सिरका, मसाले और खट्टा क्रीम लें।
- चरण 2 घुड़सवारी रूट जड़ें और इसे एक अच्छी grater पर grate। यह लगभग 0.5 कप कटा हुआ horseradish होना चाहिए।
- चरण 3 सेब को साफ करें और इसे उसी तरह से गेट करें।
- चरण 4 horseradish, सेब, सिरका, चीनी पाउडर और खट्टा क्रीम कनेक्ट करें।
- चरण 5 अच्छी तरह से मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।