इसे ठीक से कैसे पकाएं
मुख्य चयन सही चयन और उत्पादों की तैयारी के लिए दिया जाता है। इस पकवान के बिना स्वादिष्ट और हवादार नहीं होना चाहिए जैसा कि यह होना चाहिए।
- एक जिगर चुनें। आप पोर्क यकृत का केक बना सकते हैं, क्योंकि यह रसदार और निविदा है। यदि आप गोमांस पसंद करते हैं, तो रंग पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। यह बहुत अंधेरा नहीं होना चाहिए। उपयुक्त और चिकन, यह सस्ता है, लेकिन स्वाद अधिक नरम हो जाएगा।
- खाना पकाने से पहले, उत्पाद से सभी नसों और फिल्मों काट लें। जब वे कटाई करते हैं तो वे मांस चक्की में फंसने लगेंगे, और यदि वे तैयार आटा में आ जाएंगे, न तो आप और न ही मेहमान अपने मुंह से वसा की लंबी पट्टी लेने में प्रसन्न होंगे।
- पैनकेक परीक्षण के बारे में, हम थोड़ी देर बाद बात करेंगे। और अब हम तैयारी की प्रक्रिया पर ध्यान देंगे। जिगर लंबे समय तक गर्मी के इलाज को पसंद नहीं करता है, और यदि आप इसे एक स्किलेट में अधिक करते हैं, तो भोजन कठोर होगा।
- सही ढंग से तापमान मोड का चयन करें। मध्यम गर्मी पर खाना बनाना बेहतर है। हम क्यों समझाते हैं। जब फ्राइंग पैन के नीचे एक शक्तिशाली लौ जलती है, तो पैनकेक जल्दी ही परत को समझ लेगा, लेकिन आटा के अंदर नमक रहेगा। और बहुत छोटी आग पर आटा के पास पैनकेक का आकार नहीं होगा और आपके हाथों में अलग होना शुरू हो जाएगा।
अब जब बुनियादी सिफारिशें आपको जानी जाती हैं, तो आप सीधे पकवान पकाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
एक स्वादिष्ट यकृत केक के लिए नुस्खा
इसलिए, आपको उन तत्वों में विभाजित करना होगा जिन्हें आपको परीक्षण के लिए और अलग-अलग ईंधन भरने के लिए आवश्यक है।
परीक्षण के लिए, ले लो:
- यकृत (कोई भी) - 500 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम 150 ग्राम
- आटा - 0.5 कप
- नमक, काली मिर्च
भरने:
- मेयोनेज़ - 300 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- गाजर - 5 पीसी।
- प्याज - 3 पीसी।
- सजावट के लिए हिरन
खाना पकाने की प्रक्रिया
- जिगर सावधानी से मेरा अतिरिक्त नसों की समाशोधन के साथ मेरा ध्यान रखता है। हम एक तौलिया के साथ चर्चा करते हैं और मांस ग्राइंडर को भेजते हैं। भविष्य में आटा अधिक हवादार बनाने के लिए, आप अतिरिक्त मोड़ वाले ब्लेंडर को भी चाबुक कर सकते हैं।
- हम अंडे, आटा, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। धीरे-धीरे आटा मिलाएं ताकि इसमें कोई गांठ न हो।
- हम फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं और मिश्रण को लटकते हैं। जहाज की सतह पर समान रूप से पतली परत फैलाने का प्रयास करें।
- इस बीच, प्याज और तीन गाजर बारीक बारीक। उन्हें नरम बनाने के लिए सब्जियों को हल्के ढंग से तलना, और प्याज पारदर्शी हो जाता है।
- लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
- एक हेपेटिक केक की सेवा करने के लिए एक पकवान तैयार करें। जब पहला पैनकेक तैयार होता है, तो इसे प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। सब्जियों के साथ शीर्ष।
- हम प्रत्येक पैनकेक के साथ एक ही प्रक्रिया करते हैं। केक के बीच कुछ भी बल्गेरियाई काली मिर्च फैल रहे हैं।
अन्य विकल्प
हमने सबसे सरल और सबसे आम नुस्खा लाया, लेकिन पकवानों की कल्पना लंबे समय तक पकवान को अधिक विविध और रोचक बनाने के कुछ तरीकों से आ गई है।
- यदि आटा दूध का गिलास जोड़ने के लिए, केक अधिक संतोषजनक और हल्का हो जाएगा।
- कभी-कभी यकृत से पेनकेक्स के बीच आम तौर पर आटा और अंडे के साथ दूध से तैयार किया जाता है। फिर सामान्य सलाद एक कट में धारीदार हो जाता है, और आटा का नाजुक स्वाद पकवान बनाता है और सभी उत्तम पर।
- gourmets को केक prunes, तला हुआ Champignons या अन्य अवयवों के बीच फैलाने की सलाह दी जा सकती है जो केवल आपके गैस्ट्रोनोमिक स्वाद और कल्पना को संकेत देगा। कुछ पसंदीदा बेरीज भी जोड़ें।