पाक कला नुस्खा - पनीर और हैम के साथ मैकेरल
तैयार करें:
- मैकेरल - 2 पीसी।
- SYR 100g
- हैम उबला हुआ - 200 ग्राम
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडा - 1 पीसी।
- नींबू - 1/2 पीसी।
- सब्जी का तेल - 1/2 बड़ा चम्मच।
- ब्रेडक्रंब - 1/2 बड़ा चम्मच।
- आलू,
- सेवा के लिए मसालेदार सब्जियां
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
1. पट्टिका पर मैकेरल को काटिये, छील को बनाए रखें, नींबू का रस, नमक के साथ छिड़के, प्रति सेवारत दो छोटे टुकड़ों में काट लें। 2. पनीर और हैम को 6 स्लाइस में काटें। 3. पट्टिका के दो स्लाइसों के बीच, एक लकड़ी के skewer के साथ fasten, पनीर और हैम का एक टुकड़ा डाल दिया। 4. आटा में "सैंडविच" zapaniruyte प्राप्त करें, एक व्हीप्ड अंडे और zapanirovat रोटी crumbs में गीला। पहले से गरम तेल में फ्राइये। फिर skewers हटा दें। 5. तला हुआ आलू, मसालेदार सब्जियों, जड़ी बूटियों के साथ सजावट के साथ मछली की सेवा। तैयार उत्पाद के 100 ग्राम में: प्रोटीन -15 ग्राम, वसा -30 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -13 ग्राम; 383 किलो कैल।
मक्का के साथ मछली
तैयार करें:
- मछली (बर्फ) - बिना सिर के 4 शव (800 ग्राम)
- मकई डिब्बाबंद (मीठा) - 1 कर सकते हैं (300 ग्राम)
- प्याज - 1 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम
- लहसुन - 2 दांत
- जीरा या धनिया के बीज - 2 चम्मच।
- Kinza - 4 sprigs
- नमक - स्वाद के लिए
- नींबू, डिल, अजमोद - दाखिल करने के लिए
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
मछली कुल्ला। एक पेपर नैपकिन के साथ बहस, तेल, नमक और गर्मी प्रतिरोधी पकवान पर जगह के साथ सभी तरफ तेल। एक मांस grinder, कटा हुआ लहसुन और caraway बीज के माध्यम से एक मोर्टार में और तेल में तलना 5-7 मिनट के लिए पारित, कभी-कभी stirring। Marinade, कटा हुआ cilantro और नमक के बिना मकई जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। मछली पर सब्जी मिश्रण रखना। एक ढक्कन के साथ पकवान को कवर करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट के लिए सेंकना। अजमोद, डिल, नींबू के sprigs के साथ सजाने और तुरंत सेवा करते हैं।
पाक कला नुस्खा - बर्तन में भुना हुआ
तैयार करें (तीन बर्तनों के लिए):
- पोर्क (गर्दन) - 500 ग्राम
- दिल सूअर का मांस - 100 ग्राम
- आलू - 6 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- Chanterelles शुष्क (या जमे हुए) - 100 (200) जी
- घन शोरबा (मशरूम) - 1 पीसी।
- सब्जी का तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन - 50 ग्राम
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- ग्रीन्स - दाखिल करने के लिए
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
1. स्लाइस में सूअर का मांस, सब्जी के तेल के टुकड़ों में नमक, काली मिर्च और तलना के साथ मौसम काट लें। 2. आलू और प्याज को cubes में काट लें, शेष तेल के साथ तलना। 3. सूखे मशरूम भिगोते हैं, और फिर बड़े टुकड़ों में काटते हैं, और केवल thawed thawed। 4. दिल को टुकड़ों में काटें। गर्म पानी के 0.5 लीटर में घन शोरबा। 5. बर्तनों में परतों में तैयार सामग्री रखें: प्याज, सूअर का मांस, दिल और मशरूम के साथ आलू। नमक, काली मिर्च, मक्खन के प्रत्येक बर्तन में जोड़ें और 40 मिनट के लिए ओवन में शोरबा, कवर और उबाल डालना। जड़ी बूटी के साथ छिड़के, परोसें।
पाक कला नुस्खा - रोल "आश्चर्य"
तैयार करें:
- बीफ (लुगदी) - 1 किलो
- बीफ यकृत - 300 ग्राम
- मटर हरी डिब्बाबंद - 300 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- बिस्कुट रोटी crumbs - 1 बड़ा चम्मच।
- अंडा - 1 पीसी।
- मक्खन - 60 ग्राम
- सब्जी का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- हरियाली - सजावट के लिए
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
1. फिल्मों से बीफ साफ करें, बड़े टुकड़ों में काट लें, उन्हें हल्के से हराएं, नमक, काली मिर्च। 2. प्याज के साथ, प्याज के साथ, यकृत को एक मांस चक्की के माध्यम से पास करें, पिघला हुआ मक्खन, नमक, काली मिर्च के 30 ग्राम जोड़ें। 3. प्रत्येक काट के लिए, मिनेस डालें, रोल रोल करें, टूथपिक्स के साथ ठीक करें, पीटा अंडे में गीला करें, ब्रेडक्रंब में ज़कानिरोवाट और वनस्पति तेल में तलना। 4. ग्रीस बेकिंग ट्रे पर रोल डालें और इसे ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस (15-20 मिनट) पर ओवन में लाएं। 5. खिलाने के दौरान, टूथपिक्स को हटा दें, रोल को पकवान पर रखें। मक्खन के 30 ग्राम के अतिरिक्त, अपने ही शोरबा में गर्म हरी मटर के साथ गार्निश। हिरन के साथ सजाने के लिए।
हंगेरियन में गौलाश
तैयार करें:
- बीफ (लुगदी) - 600 ग्राम
- बीफ शोरबा - 3 बड़ा चम्मच।
- प्याज - 2 पीसी।
- काली मिर्च मीठा लाल - 1 पीसी।
- टमाटर (डिब्बाबंद) - 6 पीसी।
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सरसों का पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच।
- पापिका - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सब्जी का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- खट्टा क्रीम 150 ग्राम
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- अजमोद - सजावट के लिए
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
1. आटा, सरसों, पेपरिका, जमीन काली मिर्च और नमक मिलाएं। 2. क्यूब्स में मांस काट लें, तैयार मिश्रण में रोल करें और तेल में सभी तरफ तलना। बेकिंग पकवान में रखो। 3. फ्राइंग से शेष तेल में प्याज और कटा हुआ मिठाई काली मिर्च हल्का भूरा, फिर मांस में जोड़ें। 4. छील से टमाटर छीलें, क्वार्टर में कटौती करें और मांस को भेजें, शोरबा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 180 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के लिए ओवन में स्टू 5. खट्टा क्रीम के साथ मांस डालो, उबाल लेकर आओ, कटे हुए अजमोद के साथ सजाने और तुरंत सेवा करें।
पाक कला नुस्खा - "वील कोमलता"
तैयार करें:
- वील - 300 ग्राम
- अनानस, अंगूठियों में डिब्बाबंद - 200 ग्राम
- सब्जी का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू - 1/2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
सॉस के लिए
- Bouillon घन (स्वाद के लिए) - 1/4 पीसी।
- डिब्बाबंद अनानस से सिरप - 1/2 सेंट।
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- स्टार्च - 1 चम्मच।
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
1. पतली स्लाइस में तंतुओं में वील काट लें। 2. रस को आधा नींबू से निचोड़ें। 1 बड़ा चम्मच के साथ वनस्पति तेल मिलाएं। एल। नींबू का रस, काली मिर्च, नमक, वील के तैयार marinade स्लाइस डालना और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। 3. अनानास में अनानास काट लें (सजावट के लिए अंगूठियों की एक जोड़ी छोड़ दें)। मांस के प्रत्येक टुकड़े के लिए अनानस के टुकड़े पर रखो, रोल रोल करें और लकड़ी के skewers के साथ fasten। 4. 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए बेकिंग ट्रे, तेल, और सेंकना पर तैयार रोल रखें। सॉस के लिए, अनानस सिरप मिलाएं, 1/2 कप पानी में पतला बुलियन घन, और 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस, उबाल लेकर आना, स्टार्च जोड़ें और 3 मिनट तक पकाएं। 6. अनानास के स्लाइस बनाने, तैयार सॉस के साथ रोल की सेवा करें।
अंडे और हिरन के साथ कटलेट
तैयार करें:
- छोटा गोमांस - 400 ग्राम
- अंडे - 5 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत
- पालक - 300 ग्राम
- डिल - 1 गुच्छा
- सब्जी का तेल - 5 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन - 50 ग्राम
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल। या स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- मैकरोनी (पकाया गया) - 200 ग्राम
- मटर (उबला हुआ) - 100 ग्राम
- केचप - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
1. बारीक प्याज और लहसुन काट लें, भरने में जोड़ें, कच्चे अंडे को हिलाएं, आटा या स्टार्च, नमक, काली मिर्च, मिश्रण जोड़ें। 2. शेष अंडे, ठंडा कुक। पके हुए द्रव्यमान से, 4 फ्लैट केक तैयार करें। प्रत्येक मांस केक के बीच में कटा हुआ डिल और पालक और उबले अंडे डालते हैं, फिर फ्लैट केक के किनारों को गठबंधन करते हैं ताकि यह एक कटलेट निकल जाए। 3, वनस्पति तेल में कटलेट फ्राइये, ओवन में ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस (10-15 मिनट) पर लाएं। 4. पास्ता और मटर, मक्खन और स्लाइड और प्लेटों पर जगह के साथ मौसम मिलाएं। प्रत्येक के केंद्र में, ऊर्ध्वाधर रूप से कटलेट सेट करें, अंत में कटौती न करें, केचप के साथ।
खरगोश से कटलेट
तैयार करें:
- खरगोश - 500 ग्राम
- गेहूं की रोटी - 2 स्लाइसें
- दूध - 1/2 बड़ा चम्मच।
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- दाखिल करने के लिए - ग्रीन्स, ककड़ी, घंटी मिर्च, डिब्बाबंद मटर
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
1. प्रसंस्कृत खरगोश कुल्ला, मांस हड्डियों से अलग करें। हड्डियों से शोरबा वेल्ड, जोड़ें। 2. मांस पीसने के माध्यम से दो बार पल्प, बार-बार पीसने के साथ, दूध और दबाए गए रोटी में भिगो दें। द्रव्यमान को शेष दूध, नमक, जमीन काली मिर्च, मिश्रण और 4-6 बराबर भागों में विभाजित करें। 3. अंडाकार कटलेट, उन्हें बेकिंग डिश में डाल दें, पके हुए शोरबा का एक गिलास डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए सेंकना। 4. कटोरे की सेवा करें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ कवर करें और मिठाई काली मिर्च के टुकड़ों से सजाएं। पकवान, मटर और ककड़ी के स्लाइस के साथ पकवान सजाने के लिए।
सूखे फल के साथ पोर्क
तैयार करें:
- पोर्क मांस - 1 किलो
- सूखे खुबानी - 200 ग्राम
- Prunes - 200 ग्राम
- अजवाइन रूट - 2 पीसी।
- साइडर - 700 मिलीलीटर
- Bouillon घन (स्वाद के लिए) - 1 पीसी।
- दालचीनी - 1 छड़ी
- कार्नेशन - 6 पीसी।
- स्टार्च - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सब्जी का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
1. साइडर को गर्म करें, शोरबा के cubes भंग, दालचीनी, लौंग जोड़ें और धोया सूखे फल marinate। 2. मांस में, उथले चीजें बनाते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ नमक। एक तेल के रूप में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में एक घंटे के लिए सेंकना। फिर सूखे फल के साथ साइडर के साथ मांस डालें और 30 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखें। 3. अजवाइन की जड़ों को काटें और उन्हें वनस्पति तेल पर बैठने दें। पके हुए तक 5 मिनट के लिए तलना में जोड़ें। 4. मांस ले लो। सॉस फोड़ा और स्टार्च, नमक, काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें। 5. कटा हुआ टुकड़ों में मांस की सेवा करें, सॉस के साथ छिड़के और सूखे फल के साथ सजाने के लिए।
चिकन "बोर्बोन"
तैयार करें:
- चिकन पट्टिका - 1 किलो
- लहसुन - 1 टुकड़ा
- ऐप्पल का रस - 1/4 बड़ा चम्मच।
- केचप - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- सोया सॉस - 1/3 बड़ा चम्मच।
- काली मिर्च लाल जमीन - 1/2 छोटा चम्मच।
- ग्राउंड अदरक - 1/4 छोटा चम्मच।
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक - स्वाद के लिए
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
1. पट्टियों को स्ट्रिप्स में काटिये, सुनहरे भूरे रंग तक तेल में तलना और फ्राइंग पैन से बाहर रखें। 2. फ्राइंग के बाद शेष तेल में, कुचल लहसुन जोड़ें ताकि तेल उसकी सुगंध में भिगो जाए, फिर शेष सामग्री, हलचल, 5 मिनट के लिए उबाल लें। 3. एक मोटा सॉस में चिकन के टुकड़े, नमक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। 4. चावल और सब्जियों के साथ परोसें।
मिलानियों में चिकन
तैयार करें:
- चिकन पैर (या जांघों) - 8 पीसी।
- गाजर - 3 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 1 टुकड़ा
- अजवाइन रूट - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- सब्जी का तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण (अयस्क, तुलसी, marjoram, थाइम) - 2 चम्मच।
- नमक, चीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- अजमोद साग - दाखिल करने के लिए
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
1. पैरों या जांघों से, छीलकर उन्हें सुनहरे तक तेल में तलना। 2. छोटे क्यूब्स, अजवाइन और गाजर में प्याज प्याज फेंक दें। 3. सब्जियां मांस के साथ मिलती हैं, जड़ी बूटियों के साथ टमाटर का पेस्ट, नमक, चीनी, काली मिर्च, मौसम जोड़ें, थोड़ा उबला हुआ पानी जोड़ें और 25 मिनट तक उबाल लें। 4. सेवा करते समय, बारीक कटा हुआ लहसुन और अजमोद छिड़कें।
Sauerkraut के साथ तुर्की
- तुर्की पट्टिका - 250 ग्राम
- खट्टा गोभी - 400 ग्राम
- सब्जी शोरबा - 1/2 सेंट।
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 1 पीसी।
- ऐप्पल - 1 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च (लाल और हरा) - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
- बोतलबंद तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सब्जी का तेल - З ст। एल।
- Marjoram और जमीन लाल मिर्च - 1 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- ग्रीन्स - दाखिल करने के लिए
नुस्खा के अनुसार व्यंजनों की तैयारी:
1. बारीक प्याज काट लें, सेब छीलें, और cubes में काट लें। वनस्पति तेल प्याज में Spasseruyte, गोभी, सेब जोड़ें। Marjoram, काली मिर्च के साथ मौसम, शोरबा में डालना और 20 मिनट के लिए उबाल लें। 2. fillets और मिठाई मिर्च cubes में कटौती और उन्हें पिघला हुआ मक्खन में 5 मिनट के लिए तलना। 3. आलू छीलें, और एक बड़े grater पर grate। 4, काली मिर्च, आलू और खट्टा क्रीम के साथ गोभी मांस में जोड़ें। 10 मिनट के लिए स्वाद और स्टू के लिए नमक, काली मिर्च। 5. हरियाली के साथ परोसें।
सबसे लोकप्रिय पाक व्यंजन कई हैं, लेकिन फिर भी हमने आपके लिए सबसे अच्छा उठाया है।