नोट की मालकिन को

आटा को चतुराई से प्रबंधित करने के लिए, स्वादिष्ट पेस्ट्री और केक पकाएं, पेशेवर होने के लिए जरूरी नहीं है। कुछ रहस्यों को जानने के लिए पर्याप्त है जो आपको हमेशा मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और स्वादिष्ट व्यंजनों वाले प्रियजनों की मदद करने में मदद करेंगे।

- खमीर को लंबे समय तक बचाने के लिए, उन्हें थोड़ा आटा जोड़ने, ध्यान से सूखा, एक सामान्य गिलास में साफ करने और स्टोर करने की आवश्यकता होती है;
पकाने के दौरान क्रैकिंग से पकाने से आटा को रोकने के लिए, यह तेल बचाने के लायक है और इसे थोड़ा सा स्नेहन कर रहा है;
- समान रूप से बेकिंग करने के लिए, बहुत सारी चीनी न जोड़ें, अन्यथा मध्यम नमक रहेगा, और किनारों को जला दिया जाएगा;
- स्वादिष्ट जिंजरब्रेड बनाने के लिए, आपको आटा में थोड़ा सोडा, और सिरका और साइट्रिक एसिड पानी में जोड़ने की जरूरत है;
- आटा में सोडा जोड़ना, इसे सिरका के साथ "बुझाना" होना चाहिए, अन्यथा बेकिंग एक अप्रिय बाद के साथ अंधेरा हो जाएगा;
अगर आटा नमकीन होता है, तो आपको बिना नमक के थोड़ा और पूरी तरह से गूंधने की आवश्यकता होती है और दोनों भागों को मिलाकर;
- आटा बढ़ गया है और मौसम पीटा नहीं है, इसे कमरे में मिश्रित किया जाना चाहिए जहां कोई मसौदा नहीं है;
- आटा सुखाने केवल तभी नरम होगा यदि यह 2-3 मिनट से अधिक नहीं घिसता है;
-फ्राइंग आटा रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन फ्रीजर में नहीं - यह ताजा रहेगा;
स्टार्च के अतिरिक्त के साथ एक बिस्कुट आटा तैयार करने के बाद, यह भुना हुआ और स्वादिष्ट हो जाएगा;
-यदि आपको एक आटा चाहिए जो आपके मुंह में पिघल जाए, तो थोड़ा सा पानी और पर्याप्त वसा जोड़ें;
- अंडे का सफेद पहले उन्हें ठंडा करने से ज्यादा बेहतर हराया;
लोहे या एल्यूमीनियम बर्तन में नेल और प्रोटीन जमीन नहीं हो सकते हैं;
- उच्चतम तापमान पर स्तरित पेस्ट्री सेंकना, अन्यथा यह काम नहीं कर सकता है;
-यदि आप अंडे से अंडे को लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो उन्हें पानी में डाल दें और उन्हें फ्रिज में रखें;
बेकिंग में नट्स को बेहतर महसूस करने के लिए, उन्हें हल्के ढंग से गर्म फ्राइंग पैन में तला हुआ जाना चाहिए;
यदि सेब को सिरका में भिगोने वाले कपड़े से मिटा दिया जाता है, तो वे पकाने के बाद भी अपना रंग नहीं खोएंगे;
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि भरने के साथ केक सुस्त और रसदार हो गया, इसे पकाने से 6 घंटे पहले बचाव किया जाना चाहिए;
- एक खूबसूरत ठंढ बनाने के लिए, आपको चॉकलेट पिघलने की जरूरत है, दूध के कुछ चम्मच के साथ कुछ टकसाल मिठाई;
ग्लेज़ुर को बीट या नारंगी के रस से पेंट किया जा सकता है;
- फल भरने के साथ रोटी कुटीर चीज़ की एक परत के साथ बेहतर है - तो वे अधिक रसीला होगा;
आटा को जलने से रोकने के लिए, इसके नीचे पानी के साथ एक फ्राइंग पैन डालना आवश्यक है;
मोल्ड से गर्म केक को आसानी से हटाने के लिए, इसे गीले, ठंडे कपड़े पर रखना पर्याप्त है;
चिपचिपा आटा बाहर रोल करने के लिए, आपको ठंडे पानी से भरा एक बोतल लेने की जरूरत है।