- सुखारी - 300 ग्राम (एक सफेद रोटी के साथ)
- पोर्क - 500 ग्राम
- बीफ - 500 ग्राम
- अंडा - 4 टुकड़े
- प्याज - 3-4 टुकड़े
- मक्खन - 200 ग्राम
- सब्जी का तेल - स्वाद के लिए (फ्राइंग के लिए)
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयारी: Rusks। सफेद रोटी के ताजा रोटी रोटी 8 भागों में विभाजित और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में तलना। कूल और पीस अच्छी तरह से। पोर्क और गोमांस मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है। वहां 2 अंडे, प्याज और नमक, काली मिर्च जोड़ें। बलमार्ग को 12-14 टुकड़ों में विभाजित करें। हम उनसे केक बनाते हैं। मक्खन को कई कटलेट में विभाजित किया गया है, आकार में लगभग 15 ग्राम, और रेफ्रिजरेटर में उन्हें थोड़ा ठंडा कर दें। आटा में तेल के प्रत्येक टुकड़े रोल। हम केक पर मक्खन का एक टुकड़ा डालते हैं और इसे भरते हैं, इसे एक कटलेट का आकार देते हैं। अब रोटी काटना। अंडे में कटौती, ब्रेडक्रंब में पैन, एक बार फिर अंडे में डुबकी, और एक बार फिर ब्रेडक्रंब में पैन। फ्रीजर में कुछ मिनट के लिए तैयार तैयार-टू-कुक कटलेट तैयार करें। उम्मीद के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन वनस्पति तेल डालो कि कटलेट आधा से अधिक में डुबकी डाली जाती है। संयम में, गर्मी और इसमें कटलेट फ्राइये। कटलेट पर एक अच्छी परत पाने के लिए, उन्हें हर मिनट कई बार बारी बारी से। नतीजतन, आपको सुनहरे स्वादिष्ट रंग और असामान्य स्वाद के साथ कटलेट मिलना चाहिए।
सेवा: 12-14