खीरे के साथ रोल्स रोल की तैयारी में, आपको कई तकनीकों को मास्टर करने की आवश्यकता है। पहला, और शायद सबसे डरावना, सुशी रोल कताई की प्रक्रिया है, लेकिन मुझे विश्वास है, कुछ परीक्षणों के बाद, आप आसानी से इसका सामना कर सकते हैं। मुख्य रोल कसकर और अच्छी तरह से कसने के लिए, और फिर इसे एक आयताकार बनाने के लिए एक और गोल आकार या इसके विपरीत दें। चावल को ठीक से उबालना महत्वपूर्ण है, जो नुस्खा हम पेशकश करते हैं, वह हमें केवल 30 मिनट में रोल के लिए आधार तैयार करने की अनुमति देगा - मुख्य बात यह है कि निर्देशों का सख्ती से पालन करना है। हम आज होसोमैक्स पकाने के लिए पेशकश कर रहे हैं, जो एक भरने और छोटी मोटाई के साथ सुशी रोल है, इस उद्देश्य के लिए नोरि चादरें आधे में कटौती की जाएंगी। एक भरने के रूप में, ककड़ी चुनने, खीरे होंगे, ध्यान दें कि वे बड़े बीज के बिना हैं, यदि सभी एक ही बीज बड़े हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। ककड़ी के साथ रोल बहुत सरल हैं, इसलिए यह सुशी रोल बनाने की प्रक्रिया को महारत हासिल करने का एक उत्कृष्ट विकल्प है - इसे आजमाएं और आपको निश्चित रूप से यह मिल जाएगा!
सामग्री:- गोल अनाज चावल 300 ग्राम
- ककड़ी 3 पीसी।
- समुद्री शैवाल नोरि 4 पीसी।
- सिरका चावल 2 चम्मच।
- चीनी 2 चम्मच।
- पानी 350 मिलीलीटर
- चरण 1 रोल तैयार करने के लिए, आपको आधे, चावल, छोटे ताजा खीरे में कटौती, नारि की 3-4 चादरों की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 300 ग्राम चावल चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला, ताकि धोने का पानी लगभग पारदर्शी हो जाए।
- चरण 3 350 मिलीलीटर ठंडे पानी डालें और ढक्कन के बिना उच्च गर्मी पर उबाल लें।
- चरण 4 फिर कवर करें और 12 मिनट तक पकाएं, आग को कम से कम कम करें। गर्मी से हटाने के बाद, और ढक्कन को हटाने के बिना, इसे 10 मिनट तक पीसने दें।
- चरण 5 रिफाइवलिंग तैयार करें: 2 चम्मच कनेक्ट करें। चावल सिरका, 2 चम्मच। चीनी और 2 चम्मच। अच्छी तरह से उबला हुआ पानी - चीनी पूरी तरह से घुलने तक सबकुछ ठीक से मिलाएं।
- चरण 6 गर्म चावल में ड्रेसिंग में डालना और धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं, चावल को कमरे के तापमान में ठंडा करें।
- चरण 7 खीरे छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- चरण 8 नोरि की आधा चादर पर 0.5-0.8 मिमी की मोटाई के साथ चावल डालें, ताकि एक तरफ 0.5-1 सेमी अनदेखी नोरि शीट हो - शीट के लिए रोल में अच्छी तरह गोंद होना जरूरी है।
- चरण 9 ककड़ी के कुछ स्ट्रिप्स रखो।
- चरण 10 रोल को सावधानीपूर्वक और कसकर रोल करें।
- चरण 11 रोल को 5-10 मिनट के लिए छोड़ने के लिए तैयार है। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से यह 6-7 रोल बदल जाता है।
- चरण 12 रोल को आधा और फिर 3 और टुकड़ों में काटें।
- चरण 13 वसाबी, मसालेदार अदरक और सोया सॉस के साथ रोल की सेवा करें।