- उबचिनी - 500 ग्राम (कटा हुआ)
- आलू - 2 टुकड़े (छील और स्ट्रिप्स में कटौती)
- चिकन शोरबा - 650-700 मिलीलीटर
- तुलसी के पत्ते - 1/2 कप
- क्रीम - 1/3 कप
- समुद्री नमक - 1 पिंच (स्वाद के लिए)
- ग्राउंड काली मिर्च - 1 पिंच (स्वाद के लिए)
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच
- भुना हुआ हेज़लनट - 2 चम्मच
- नींबू छील - 1 टुकड़ा
- तुलसी के पत्ते - 4 टुकड़े (सजावट के लिए)
पैन में चिकन शोरबा डालो। कटा हुआ उबला हुआ और आलू जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए। लगभग 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक (सब्जियां नरम होना चाहिए)। गर्मी से निकालें। तुलसी के पत्तों के साथ छिड़कना। सूप को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में डालो। चिकनी तक मिक्स करें। सूप-प्यूरी को पैन में वापस डालो। खट्टा क्रीम, मौसम नमक और जमीन काली मिर्च के साथ जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक। सूप को छोटी प्लेटों या कपों में डालो। खट्टा क्रीम और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। तला हुआ पागल के साथ छिड़कना।
सेवा: 4