- सेब - 4 टुकड़े
- मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
- चीनी - 3 आइटम। चम्मच
- दालचीनी - 1/2 चम्मच
- नींबू का रस - स्वाद के लिए
- पेनकेक्स के लिए: अंडे - 4 टुकड़े
- रिकोटा - 1 1/3 कप
- चीनी - 1 1/2 कला। चम्मच
- नींबू छील - 1 1/2 कला। चम्मच
- आटा - 1/2 कप
1. ओवन को 95 डिग्री तक गरम करें। छील में सेब, छील और कटौती। 2. एक बड़े फ्राइंग पैन में, सेब को नरम होने तक, 5 मिनट तक, कभी-कभी हलचल, उच्च गर्मी पर मक्खन में सेब फ्राइये। चीनी और दालचीनी के साथ सेब छिड़के, मध्यम गर्मी पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, 5-10 मिनट तक जब तक वे नरम न हों। नींबू के रस के साथ हिलाओ और मिश्रण गर्म रखें। 3. पेनकेक्स बनाओ। अंडे को गिलहरी और योल में विभाजित करें। एक कटोरे में, अंडे के अंडे, ricotta पनीर, चीनी और नींबू उत्तेजकता हराया। आटा जोड़ें और मिश्रण मिश्रण। एक और कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक चुटकी नमक के साथ पीटा अंडे का सफेद। जर्दी मिश्रण में मिश्रण का एक चौथाई जोड़ें, मिश्रण, फिर शेष प्रोटीन जोड़ें और धीरे से हलचल। 4. मध्यम गर्मी पर फ्राइंग पैन को गर्म करें, तेल जोड़ें। जब तेल पर्याप्त गर्म होता है, तो आटे को एक फ्राइंग पैन में डालें, लगभग 1/4 कप 1 सेवारत के लिए, और सुनहरे तक, प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट पेनकेक्स पकाएं। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त तेल जोड़ें। तैयार फ्रिटर को एक डिश पर रखें और उन्हें गर्म रखने के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। तला हुआ सेब और मेपल सिरप के साथ fritters की सेवा करें।
सेवा: 3