- गेहूं का आटा - 2 कप
- बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच
- नमक - 1 चुटकी
- मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
- दूध - 1 गिलास
- चिकन शोरबा - 900 मिलीलीटर
- उबला हुआ चिकन - 3 कप
1. एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। 2. मक्खन के टुकड़े जोड़ें और आटा के लिए एक चाकू के साथ पीस लें। 3. एक कांटा का उपयोग कर दूध के साथ हिलाओ। आपको थोड़ा कम गिलास दूध की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए इसे धीरे-धीरे जोड़ें। 4. काम करने वाली सतह के आटे के साथ प्रचुर मात्रा में फैलाओ। एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर बारीक। 5. आटा कटर का उपयोग करके, लंबे स्ट्रिप्स में आटा काट लें और फिर स्ट्रिप्स को 5x5 सेमी मापने वाले वर्गों में काट लें। काटने के दौरान, कटर को आटे के साथ छिड़काएं ताकि वह आटा तक चिपक न सके। यदि आप एक knurled ब्लेड के साथ एक कटर लेते हैं तो Dumplings विशेष रूप से सुंदर बाहर बारी। 6. एक स्पुतुला का उपयोग करके, पकौड़ी को घनी छिड़कने वाली प्लेट पर ले जाएं। आटा के साथ पकौड़ी की परत डालो। एक बड़े सॉस पैन में चिकन शोरबा उबाल लेकर आते हैं। एक समय में पकौड़ी जोड़ें और धीरे-धीरे मिलाएं। पकौड़ी पर अतिरिक्त आटा शोरबा को मोटा करने में मदद करेगा। 7. लगभग 15-20 मिनट के लिए कुक। एक सॉस पैन में उबला हुआ चिकन जोड़ें और सेवा करते हैं।
सेवा: 8