- पानी - 1/4 कप
- मक्खन - 3 कला। चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- मिर्च पाउडर - 1 चुटकी (बड़ा) या काली मिर्च के कुछ चुटकी)
- आटा - 1/2 कप
- बड़े अंडे - 2 टुकड़े
- ग्रूयरे पनीर या अन्य हार्ड पनीर - 3/4 कप
1. ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर या एक सिलिकॉन बेकिंग चटाई के साथ बेकिंग ट्रे को ठीक करें। मक्खन पिघलने तक एक सॉस पैन में पानी, मसालेदार मक्खन, नमक और मिर्च पाउडर को गर्म करें। आटा जोड़ें और जोर से हलचल जब तक मिश्रण एक कटोरे में इकट्ठा, पैन के किनारों से घिरा हुआ है। गर्मी से निकालें और 2 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। 2. अंडे जोड़ें, एक समय में, लगातार whisking। आटा खराब हो जाएगा, लेकिन एक मिनट (या तो) के बाद यह चिकना हो जाएगा। अधिकतर कसा हुआ पनीर जोड़ें (बाकी को छिड़कने के लिए छोड़ दें) और अच्छी तरह मिलाएं। 3. पके हुए आटा को पेस्ट्री बैग में रखें और गेंदों को बेकिंग ट्रे में चेरी टमाटर के आकार में डाल दें। आप इसे दो चम्मच के साथ भी कर सकते हैं। शेष बटे हुए पनीर के साथ प्रत्येक गेंद को हल्के ढंग से छिड़काएं। 4. 10 मिनट के लिए सेंकना, फिर ओवन के तापमान को 1 9 0 डिग्री तक कम करें और सुनहरे भूरे रंग तक 20-25 मिनट सेंकना। गर्मियों को गर्म करें।
सेवा: 24-30