खाना पकाने का इतिहास इस बारे में चुप है कि पहले पनीर के साथ बेकिंग पेनकेक्स के साथ कौन आया था। कुछ शोधकर्ता फ्रेंच मूल के लिए नुस्खे का श्रेय देते हैं, दूसरों को अमेरिकी एक के लिए, जबकि अन्य यह भी दावा करते हैं कि वह काकेशस में पैदा हुआ था। बड़े पैमाने पर यह बहुत महत्वपूर्ण नहीं है। मुख्य बात यह है कि पकवान मौजूद है और हर गृहिणी खुद के लिए उपयुक्त खाना पकाने का विकल्प चुन सकती है।
हैम और पनीर के साथ पेनकेक्स को सही तरीके से पोषण कैसे करें
हैम और पनीर भरने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए आम तौर पर जमीन होती है। यदि इसे पैनकेक केक या लासगना बनाने की योजना बनाई जाती है, तो पतली चौड़ी प्लेटलेट्स के साथ दोनों उत्पादों को काटना बेहतर होता है। तो सैंडविच पेनकेक्स के लिए बहुत आसान हो जाएगा, और बाहरी रूप से पकवान अधिक आकर्षक हो जाएगा।
आवश्यक सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े
- पानी - 200 मिलीलीटर
- दूध - 250 मिलीलीटर
- आटा - 270 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
- चीनी - 50 ग्राम
- पनीर हार्ड - 250 ग्राम
- हैम - 350 जी
चरण-दर-चरण निर्देश
- परीक्षण के लिए, पानी में नमक और चीनी को भंग कर, अंडों में प्रवेश करें और धीरे-धीरे एक फहरा हुआ राज्य में घुमाओ।
- धीरे-धीरे छोटे भागों में आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर दूध की एक पतली ट्रिकल जोड़ें और चिकनी होने तक फिर से मिलाएं।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में, हल्के ढंग से मक्खन में, दोनों पैनकेक को दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये, प्लेट पर डाल दें और हल्के से ठंडा करें।
- भरने के लिए, हैम काटा जाता है, और पनीर को बड़े grater और मिश्रित पर रगड़ दिया जाता है।
- तैयार पैनकेक के केंद्र में एक बड़ा चम्मच भरें और एक ट्यूब या लिफाफे के साथ आटा रोल करें, ओवन या माइक्रोवेव में गर्म हो और मेज पर सेवा करें।
पनीर और हिरन के साथ हल्के और नाजुक पेनकेक्स
पनीर और हिरन भरना बहुत नाजुक और मलाईदार हो जाता है। आम तौर पर इसके लिए डिल का उपयोग किया जाता है, हालांकि, अगर वांछित है, तो इसे अजमोद, तुलसी या अयस्कों के साथ बदलने की अनुमति है। यह किसी भी तरह से पकवान के स्वाद को खराब नहीं करता है और इसे अतिरिक्त सुखद सुगंध से संतृप्त करता है।
आवश्यक सामग्री:
- दूध 2.5% -1 / 2 एल
- अंडे - 2 टुकड़े
- पानी - 200 मिलीलीटर
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच
- वैनिलीन - 1 sachet
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच
- उच्चतम ग्रेड का आटा - 2.5 बड़ा चम्मच
- हार्ड पनीर - 300 ग्राम
- अजमोद - 1/2 बीम
- डिल - 1/2 बीम
चरण-दर-चरण निर्देश
- दूध और पानी एक गहरे कंटेनर में जुड़े हुए हैं।
- Fluffy फोम में सफेद मारो।
- योलक्स चीनी, वेनिला और सूरजमुखी के तेल के साथ पीसते हैं, और फिर पतला दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- आटा आटा और पीटा प्रोटीन में जोड़ें।
- पैन फ्राइंग, सूअर का मांस वसा का एक टुकड़ा, हर तरफ फ्राई पेनकेक्स को हल करने के लिए, पकवान और ठंडा में जोड़ें।
- अजमोद और डिल चलने वाले पानी, शुष्क और बारीक चटनी के नीचे धो लें। पनीर एक बड़े grater, थोड़ा नमक और हिरन के साथ मिश्रण पर grate।
- तैयार पैनकेक के केंद्र में भरने और आटा लपेटने का एक हिस्सा डाल दिया।
- भरवां पेनकेक्स गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग शीट में डालते हैं और गर्म ओवन में 5-7 मिनट के लिए भेजे जाते हैं। जब पनीर पिघला देता है, तो स्टोव से पकवान को हटा दें, प्लेटों पर फैलाएं और मेज पर गर्म करें।
एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा चिकन और पनीर के साथ घर पेनकेक्स बनाने के लिए कैसे
चिकन-पनीर भरने और तला हुआ प्याज से भरे पतले पेनकेक्स, एक सुखद समृद्ध स्वाद, juiciness और उच्चारण स्वाद है। यदि कच्चे चिकन के साथ टिंकर करने की कोई इच्छा नहीं है, तो आप इसे स्मोक्ड के साथ बदल सकते हैं। इस मामले में, प्याज के साथ भुना हुआ मांस के लिए समय 5 मिनट तक कम किया जाना चाहिए।
आवश्यक सामग्री:
परीक्षण के लिए
- दूध 2.5% - 200 मिलीलीटर
- उबलते पानी - 200 मिलीलीटर
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम
- अंडा - 1 टुकड़ा
- बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
भरने के लिए
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- प्याज सफेद - 2 टुकड़े
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- उबलते पानी के साथ कमरे के तापमान को दूध दें, अंडे डालें, चीनी, नमक और थोड़ा सा छिड़काएं।
- कई चरणों में, तरल द्रव्यमान में sifted आटा, बेकिंग पाउडर, सूरजमुखी तेल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- एक पैन के साथ गर्म पैन पर आटा का एक हिस्सा डालो और इसे सतह पर स्वतंत्र रूप से फैलाने दें। दोनों तरफ पैनकेक को एक सुखद प्रकाश सुनहरा रंग तक फ्राइये और थोड़ा ठंडा करें।
- भरने के लिए, बारीक चिकन और प्याज काट लें, और फिर 15 मिनट के लिए जैतून का तेल में तलना।
- पनीर एक बड़े grater पर grate, एक चिकन-प्याज द्रव्यमान में डाल, 1-2 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे हलचल और पफ। अंत में, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- समाप्त पैनकेक के किनारे पर सेवारत भाग रखो और रोल या रोल के साथ आटा रोल करें।
- भरवां पेनकेक्स को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें, फैटी खट्टा क्रीम के साथ कवर करें और एक अच्छी तरह से गरम ओवन को भेजें।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए सेंकना मेज पर, सब्जियों, ताजा सलाद और मेयोनेज़ सॉस के साथ गर्म सेवा करते हैं।
मशरूम और पनीर के साथ आड़ू स्वादिष्ट पेनकेक्स
मशरूम और पनीर से भरे पेनकेक्स एक पौष्टिक नाश्ता के रूप में कार्य कर सकते हैं, और मुख्य गर्म पकवान के रूप में कार्य कर सकते हैं। यदि आप स्वाद के लिए मसालेदार नोट्स जोड़ना चाहते हैं, तो हार्ड पनीर को स्मोक्ड के साथ बदलना और हल्के से थोड़ी मात्रा में केयने मिर्च के साथ भरने के लायक है।
आवश्यक सामग्री:
- किण्वित बेक्ड दूध - 0,7 मिलीलीटर
- उच्चतम ग्रेड का आटा - 6 बड़ा चम्मच
- सूरजमुखी तेल - 4 बड़ा चम्मच
- अंडे - 4 टुकड़े
- चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच।
- पनीर - 350 ग्राम
- मशरूम - 450 ग्राम
- सफेद प्याज - 1 पीसी।
- हिरन - 25 ग्राम
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- मक्खन - 50 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- नरम तक प्याज बारीक काट लें और मक्खन पर सलाम करें।
- मशरूम पतली प्लेटों में कटौती करते हैं, उन्हें ढक्कन के नीचे मध्यम गर्मी पर प्याज और तलना 15-18 मिनट के लिए डाल दिया जाता है। अंत में, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- पनीर एक बड़े grater, grreens बारीक कटा हुआ, मशरूम में डाला और अच्छी तरह मिलाएं। प्लेट से कंटेनर निकालें और एक तरफ सेट करें।
- अंडा चीनी के साथ पोंछते हैं, एक गर्म किण्वित बेक्ड दूध के साथ गठबंधन, आटा में डालना, सूरजमुखी के तेल में डालना और अच्छी तरह मिलाएं।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में पतली पेनकेक्स फ्राइये, हल्के से उन्हें ठंडा करें, भरने के साथ भरें और एक छोटे लिफाफे या ट्यूब के साथ गुना करें।
- गर्मी प्रतिरोधी रूप सावधानीपूर्वक तेल लगाया जाता है, भरे हुए पैनकेक्स को अंदर में घुमाएं और उन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक 10-15 मिनट तक सेंक लें।
हम सैल्मन और पनीर, वीडियो निर्देश के साथ परिष्कृत पेनकेक्स पकाते हैं
इस नुस्खा के अनुसार आप पनीर और रसदार सामन के साथ एक बहुत असामान्य और मूल पकवान बनाने के लिए सीख सकते हैं। कोमल और मुलायम पनीर "फिलाडेल्फिया" का संयोजन मछली पकड़ने के सुखद स्वाद पर जोरदार जोर देता है और पकवान को एक अद्वितीय नाजुक सुगंध देता है।