- सीरम या पानी - 330 ग्राम
- खमीर सूखा - 2 चम्मच
- शहद - 2 कला। चम्मच (उदार)
- नमक - 1.5 चम्मच
- गेहूं का आटा - 80 ग्राम
- राई आटा - 470 ग्राम
- माल्ट राई - 2,5-3 कला। चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 आइटम। चम्मच
- पानी उबलते पानी - 80 ग्राम
- जीरा - 1 चम्मच (जमीन हो सकती है)
- धनिया - 1 चम्मच (जमीन हो सकती है)
1. उबलते पानी के साथ ब्रू माल्ट, कुछ मिनट के लिए सूजन छोड़ दें। 2. हमने मट्ठा, खमीर और शहद के कटोरे में डाल दिया = यह हमारी रोटी की किण्वन का आधार है। 3. हम ब्रूड माल्ट समेत अन्य सभी घटकों को नीचे रख देते हैं। कृपया ध्यान दें! विशेषज्ञों के साथ इसे अधिक न करें - आधा चम्मच प्रत्येक से शुरू करें, और निम्नलिखित समय में मसाले को मसाला में बढ़ाएं। 4. प्रोग्राम "राई ब्रेड", यदि कोई हो, या कोई मूल रोटी प्रोग्राम चुनें, जहां प्रक्रिया 3.20 - 3.30 घंटे है। बीच में दस्तक दें। हम पूरे पाक समय के लिए अकेले रोटी निर्माता छोड़ देते हैं। ड्राफ्ट और अचानक तापमान परिवर्तन से बचें। रोटी स्क्वाट, घने और असामान्य रूप से स्वादिष्ट हो जाएगी।
सेवा: 4