- शुष्क खमीर का एक पैकेट - 1 टुकड़ा
- गर्म पानी - 13/4 ग्लास
- वनस्पति तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
- सफेद चीनी - 2 चम्मच
- आटा - 6 चश्मा
- नमक - 2 चम्मच
- आलू, खुली और cubes में कटौती - 6 टुकड़े
- कसा हुआ पनीर चेडर - 3/4 ग्लास
- नमक - 1 चम्मच
- जमीन काली मिर्च - 1/2 चम्मच
- जमीन काली मिर्च - 1/2 चम्मच
- अंडे की जर्दी, व्हिस्क - 1 टुकड़ा
- पानी - 1 सेंट एक चम्मच
एक बड़े कटोरे में, खमीर को गर्म पानी में भंग कर दें (110 डिग्री फ़ारेनहाइट, 45 डिग्री सेल्सियस)। इसे लगभग 10 मिनट रहने दें। एक खमीर मिश्रण में वनस्पति तेल, चीनी, 3 कप आटा और नमक जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल। शेष आटा, एक समय में 1/2 कप जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से हलचल। आटे को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर रखें और जब तक यह चिकनी और लोचदार न हो जाए, तब तक लगभग 8 मिनट तक गूंध लें। मक्खन के एक बड़े कटोरे को चिकनाई करें, आटा को एक कटोरे में डाल दें और मक्खन के साथ आटा को ढकने के लिए बारी करें। एक नम कपड़े से ढकें और लगभग 1 घंटे तक गर्म जगह में उगने दें। जबकि आटा उगता है: आलू को एक छोटे सॉस पैन में डाल दें, पानी जोड़ें, उबालें और नरम तक पकाएं, लगभग 15 मिनट। एक कटोरे और मैश में सूखा आलू डाल दें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए कसा हुआ पनीर, मौसम के साथ मिलाएं। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) तक ओवन को पहले से गरम करें। पिज्जा मोल्ड चिकनाई। आटा गूंधकर और हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर रखें। गेंद को कवर करें, कवर करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आटा को मोल्ड की तुलना में थोड़ा बड़ा सर्कल में घुमाएं और इसे तैयार मोल्ड पर रखें। आटा के केंद्र में मैश किए हुए आलू चम्मच, किनारे से 2 इंच छोड़कर। अंडे की जर्दी और पानी मिलाएं। अंडे के साथ किनारे चिकनाई। टर्नटेबल के रूप में लगभग 6 से 8 इंच के बीच आटा किनारों को केंद्र में घुमाएं। पिन। शेष अंडे के साथ ऊपरी हिस्से को चिकनाई करें। 15 मिनट के लिए 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री) पर सेंकना, फिर तापमान को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री) तक कम करें और 20 से 25 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।
सेवा: 20