- मक्खन - 6 कला। चम्मच
- लहसुन - 4 दांत
- पालक - 600 ग्राम
- आर्टिचोक - 800 ग्राम
- आटा - 3 कला। चम्मच
- दूध - 3 कप
- केयेन मिर्च - 1/4 चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- परमेसन grated - 1/2 कप
- Mozzarella tertaya - 1/2 कप
- शोरबा चिकन - 1/2 कप
- पास्ता - 600 ग्राम
- रोटी के टुकड़े - 1/2 कप
एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाओ, इसमें कुचल लहसुन फेंक दें। तत्काल एक फ्राइंग पैन पालक में डालिये, 1-2 मिनट फ्राइये, और नहीं। जैसे ही पालक मात्रा में नरम हो जाता है और कम हो जाता है - तुरंत इसे फ्राइंग पैन से हटा दें। उसी फ्राइंग पैन में, हमने कुछ और तेल पिघलाया, अब हम आर्टिचोक को आधा में फेंक देते हैं। मध्यम गर्मी पर, stirring, 2-3 मिनट के लिए पाक कला। हम फ्राइंग पैन से आटिचोक निकालते हैं। एक ही फ्राइंग पैन में थोड़ा और मक्खन पिघलाओ, इसमें आटा डाल दें। तेजी से stirring, 20-30 सेकंड के लिए तलना। दूध डालो, जल्दी से हराया। नमक, काली मिर्च और सॉस को मोटा होना शुरू होने तक 2-4 मिनट तक पकाएं। एक मिनट के बाद चिकना शोरबा सॉस में डालें और सॉस को वांछित घनत्व में उबालें, मसालेदार पनीर (दोनों प्रकार के) मिलाएं। सॉस बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत तरल नहीं होना चाहिए - फैटी केफिर के समान स्थिरता के बारे में। पैन में artichokes और पके हुए पास्ता जोड़ें। हलचल। पालक और वांछित मसाले जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं - और गर्मी से हटा दें। सेवारत से पहले, ब्रेड crumbs के साथ पकवान छिड़के। पालक और आटिचोक के साथ पास्ता तैयार है। बॉन भूख! ;)
सेवा: 6