मौसम सबसे अधिक मूल, मेरी राय में, भरने से पिज्जा "क्वात्रो स्टैगियोनि" (चार मौसम) - एक पिज्जा, 4 क्षेत्रों में विभाजित हो सकता है, जिसमें विभिन्न मौसमों का प्रतीक होता है। भरने के घटकों के वर्गीकरण में लिंक टमाटर सॉस है, जो आटा को ढकता है, फिर वैकल्पिक रूप से भरने को प्रकट करता है: सर्दियों - उबले हुए अंडे और मशरूम; वसंत - मसालेदार जैतून और artichokes; गर्मी - सलामी और मिठाई काली मिर्च; शरद ऋतु - टमाटर और मोज़ेज़ारेला, सब कुछ शीर्ष पर grated परमेसन के साथ कवर किया गया है। इस पिज्जा को पकाने की कोशिश करें और यह पता लगाएं कि वर्ष का आपका पसंदीदा मौसम कैसा लगता है।
सामग्री:- गेहूं का आटा 500 ग्राम
- जैतून का तेल 5 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चुटकी
- चीनी 3 चम्मच।
- खमीर, सूखा 11 ग्राम
- दूध 250 मिलीलीटर
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- पनीर परमेसन 50 ग्राम
- Mozzarella पनीर 20 जी
- चेरी टमाटर 3 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च 20 ग्राम
- सलामी सॉसेज 30 ग्राम
- आर्टिचोक 30 ग्राम मसालेदार
- बीज के बिना जैतून 30 ग्राम
- मशरूम चैंपियन 20 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- टमाटर सॉस 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 आटा तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: आटा, अंडे, दूध, खमीर, जैतून का तेल, नमक और चीनी।
- चरण 2 गर्म दूध में, चीनी के साथ खमीर पतला करें, एक तौलिया के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए गर्म जगह में डाल दें।
- चरण 3 अंडा नमक के साथ हराया।
- चरण 4 चम्मच में, अंडे, जैतून का तेल, आटा जोड़ें और आटा गूंधें। 30 मिनट के बाद इसे 2 गुना बढ़ाना चाहिए।
- चरण 5 जबकि आटा सही है, आपके पास पिज्जा टॉपिंग तैयार करने का समय है। आपको इसकी आवश्यकता होगी: टमाटर सॉस, चिकन अंडे, चैंपियन, जैतून, मसालेदार आटिचोक, सलामी, मिठाई काली मिर्च, चेरी टमाटर, मोज़ेज़ारेला और परमेसन पनीर। अग्रिम में टमाटर सॉस तैयार करें और 1 अंडे उबालें।
- चरण 6 मशरूम मशरूम को पहले आधे में और फिर पतली स्लाइस में काटें।
- चरण 7 आधार को काटने के लिए आटिचोक में, हमें केवल प्लेटों की आवश्यकता होती है।
- चरण 8 सलामी को पतली स्लाइस में काटें।
- चरण 9 काली मिर्च को आधा छल्ले में काटें।
- चरण 10 आधे में चेरी टमाटर काट लें।
- चरण 11 पनीर गेंदों mozzarella हिस्सों में काटा।
- चरण 12 उबले हुए उबले अंडा हिस्सों में कटौती, और फिर स्लाइस में।
- चरण 13 एक अच्छा grater पर परमेसन पनीर साफ करें।
- चरण 14 जो आटा उग आया है, वांछित व्यास (30 सेमी) के केक को मोटाई में 1 सेमी से अधिक नहीं रोल करें।
- चरण 15 इसे एक बेकिंग डिश, तेल से और सावधानी से (अंत तक काट नहीं), चाकू के साथ चाकू 4 समान क्षेत्रों पर रखो।
- चरण 16 आटा केक पर टमाटर सॉस को समान रूप से वितरित करें।
- चरण 17 वर्ष के समय (घड़ी की दिशा में) पहले "सर्दी" - मशरूम और अंडे के अनुसार क्षेत्रों द्वारा भरना चाहिए।
- चरण 18 फिर आटिचोक के पंखुड़ियों को फैलाएं, और उन पर जैतून डालें - यह "वसंत" है।
- चरण 1 9 "ग्रीष्मकालीन" सलामी और मीठे काली मिर्च के साथ रखा गया है।
- चरण 20 "शरद ऋतु" - चेरी टमाटर और मोज़ेरेला।
- चरण 21 फिर grated parmesan पनीर के साथ सबकुछ छिड़को।
- चरण 22 ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए सेंकना।